Vitamina B9 (acid folic) - FETeV

Vitamina acidului folic solubil în apă cuprinde diverși compuși care diferă doar prin activitatea lor vitaminică. În metabolism, acesta este implicat în primul rând în procesele de diviziune celulară și regenerare celulară. Are, de asemenea, sarcini importante în cadrul proteinelor, ADN-ului și metabolismului nervos. Mai mult, acidul folic este strâns legat de metabolismul homocisteinei. Dacă este furnizat suficient acid folic prin alimente, nivelul homocisteinei din sânge se normalizează sau scade și, astfel, riscul de infarct. Suplimentarea cu acid folic este adecvată în special femeilor care doresc să aibă copii sau femeilor însărcinate, deoarece o deficiență poate deteriora embrionul în creștere pe termen lung (defect al tubului neural).

folic

sinteză

Acidul folic este un acid pteroilmonoglutamic, care este compus dintr-un nucleu pterin, un acid para-aminobenzoic și un reziduu de glutamat. Acidul pteroylmonoglutamic este cea mai stabilă formă (absorbție până la 90%). Denumirea generică se aplică tuturor compușilor cu aceeași activitate biologică.

Cei mai importanți reprezentanți sunt acidul di- și tetrahidrofolic. Poliglutamatii sunt numiti folati, acestia au mai multe reziduuri de glutamat si sunt compusii obisnuiti in alimente.

  • 1 microgram echivalent folat = 1 microgram folat dietetic = 0,5 micrograme acid folic sintetic

  • solubil în apă
  • sensibil la oxidare
  • labil de căldură
  • fotosensibil

metabolism

Acidul folic și derivații săi sunt absorbiți în forma monoglutamat în jejun. Poliglutamații sunt divizați enzimatic în forma monoglutamat din intestin de enzima delta-glutamil-carboxipeptidază. Absorbția are loc printr-un mecanism dependent de sodiu și hidrogen.
Derivații acidului folic sunt legați în sânge și transportați la ficat. Aici are loc o conversie în forma de poliglutamat. Derivații acidului folic sunt transportabili în mod liber doar sub formă de monoglutamat. Folii pot fi disponibili din depozitele de ficat după o conversie anterioară în formele de monoglutamat corespunzătoare de către o pteroil poliglutamat hidrolaza.

După absorbția în celulele țintă, este convertită din nou în poliformă. Aproximativ 80% din folatii din ser sunt acid 5-metiltetrahidrofolic. Aproximativ 50% din folatul seric este legat de proteine ​​nespecifice pentru distribuție în organism:

  • Transferrin
  • albumină
  • Alfa macroglobulină

Forma metabolică activă este acidul tetrahidrofolic (FH4, THF). În ficat, forma activă este formată din folat printr-un proces dependent de NADPH + H + în două etape prin dihidrofolat. După absorbția în ficat, THF este secretat în bilă și este supus circulației enterohepatice

Stocul corporal este cuprins între 5 și 10 mg. Acidul folic este stocat în ficat, oase, ochi și rinichi sub formă de forme de poliglutamat.

Acidul folic este excretat în principal prin urină și bilă. Cu un aport alimentar redus, excreția în urină crește. Motivul pentru aceasta este lipsa reabsorbției din cauza supraîncărcării rinichilor. Compușii de folat sintetizați intern sunt excretați în fecale.

Biodisponibilitate

Biodisponibilitatea crește prin aportul simultan de glucoză sau galactoză, precum și de alimente de origine animală. Acest lucru scade cu anumite medicamente, alcool și diverse ingrediente alimentare (de exemplu, în fasole sau drojdie).

Funcții și sarcini

Concentrația de homocisteină în plasmă este invers proporțională cu concentrația de folat din sânge. Cauza constă în furnizarea insuficientă de grupări metil pentru a converti homocisteina în metionină (concentrație scăzută de folat). Pe lângă acidul folic, cobalamina și piridoxina sunt necesare pentru a reduce homocisteina.

Derivatul acidului tetrahidrofolic este responsabil ca o coenzimă pentru transferul de reziduuri de 1-carbon (metil, hidroximetil, formil, resturi de formiat). În termeni cantitativi, cea mai importantă sursă de reziduu de carbon este aminoacidul serin. Transferul carbonului beta de la serină ca grupare hidroximetil are loc prin enzima serină hidroximetiltransferază dependentă de vitamina B6. Aceasta produce N5, N10-metilen-THF.

Grupurile metil de colină, metionină și timină sunt transferate în tetrahidrofolat în același mod. Acidul N5, N10-metilen-tetrahidrofolic poate fi transformat în formatul derivat al acidului tetrahidrofolic (FH4) după alte reacții dependente de ATP.

Derivatul acidului tetrahidrofolic substituit cu 1 carbon (formiat, FH4; N-formilglutamat, FH4) acționează ca o coenzimă în metabolismul nucleotidic și al metioninei. Este utilizat pentru ADN, ARN și biosinteza proteinelor.

Transferul de reziduuri de 1-carbon poate avea loc la diferite niveluri de oxidare. FH4 este încărcat într-un proces ciclic și regenerat prin transferarea grupului către acceptori.

Acidul folic este necesar pentru diviziunea celulară pronunțată și creșterea celulelor în stadiul fetal.

Interacțiuni

Acidul folic este vitamina cu cele mai multe interacțiuni medicamentoase. Datorită detoxifierii homocisteinei, este necesară o cantitate suficientă de cobalamină în plus față de prezența acidului folic.

Simptome de carență și toxicitate

Deficitul de acid folic apare ca urmare a aportului insuficient din alimente. Compoziția și tratamentul greșit al alimentelor și furajelor pot contribui, de asemenea, la deficiență. Deficitul de cobalamină, precum și abuzul de alcool și tablete sunt alte cauze

Timpul de înjumătățire al folatului este de aproximativ 100 de zile. Simptomele de deficit clinic apar doar după 3 până la 4 luni.

  • indicator timpuriu: hemograma modificată
  • Tulburarea eritropoiezei
  • Deficiența factorului enzimatic HCS
  • Atrofia epiteliului în tractul gastro-intestinal (diaree, scădere în greutate, anorexie)
  • scăderea formării trombocitelor
  • afectarea formării leucocitelor
  • niveluri crescute de homocisteină
  • Iritabilitate, agresivitate, memorie slabă

Simptome ale anemiei macrocitice hipercromice

  • Glossită, cheiloză
  • sterilitate
  • Polineuropatii
  • depresiuni

Tulburări ale dezvoltării fătului

  • Avorturi spontane și malformații congenitale
  • Malformații (defect al tubului neural, degenerare a măduvei spinării)

  • Abuzul de alcool
  • Luarea de medicamente
  • sarcina
  • boli cronice (boala celiaca)
  • Fum
  • psoriazis
  • anemie
  • cancer
  • stres acut

Apariția și aportul recomandat

Niveluri ridicate se găsesc în germeni de grâu și soia. Nivelurile moderate de acid folic pot fi găsite în diverse legume (fasole, spanac, roșii) și fructe (portocale, struguri), pâine și produse de patiserie (făină de secară integrală), precum și în ficat, lapte și produse lactate.

Folatul se găsește în principal în alimente ca pteroil monoglutamat și pteroil poliglutamat. În timp ce forma monoglutamat este absorbită până la 90%, rata de absorbție a formelor de poliglutamat este de numai aproximativ 50%.

Necesarul zilnic pentru un adult este de 400 micrograme. Există o nevoie crescută pentru femeile însărcinate și care alăptează pentru a asigura dezvoltarea fătului și pentru a preveni apariția unui defect al tubului neural.