Vitamina D și fierul la copii sunt un forum cu probleme

Copiii cresc rapid și, prin urmare, au anumite cerințe nutriționale. Cu toate acestea, chiar și în țările industrializate există adesea o cantitate insuficientă de nutrienți individuali. Fierul și vitamina D în special sunt esențiale. Ce pot face părinții pentru a se asigura că urmașii lor sunt bine îngrijiți?

Malnutriția afectează în special copiii cu vârsta sub trei ani, mai ales când vine vorba de zinc, iod, fier și vitamina D. Se estimează că fiecare al cincilea copil din Europa de Vest suferă de un deficit de vitamina D. Deficitul de fier este cea mai răspândită boală a deficitului la nivel mondial și nu doar în țările sărace.

Mai puțin fier, mai puțin inteligent

Fierul este o componentă a hemoglobinei pigmentului roșu din sânge și, prin urmare, este responsabil în primul rând de formarea sângelui și asigură transportul oxigenului în organism. Mai ales în primii doi ani de viață, când mugurii cresc mai repede decât media, aportul de fier care este necesar prin dietă este adesea insuficient. Rezultatul este adesea o deficiență latentă de fier. De altfel, acest lucru se aplică și în general fazelor în care corpul crește rapid, inclusiv pubertatea. Care sunt efectele prea puțin fierului? Deficiența persistentă nu numai că întârzie creșterea fizică, dar și perturbă dezvoltarea mentală. Chiar și anemia moderat pronunțată, adică o boală cu deficit de fier, poate influența dezvoltarea inteligenței și acest proces pare a fi ireversibil. Sunt toți copiii afectați de o insuficiență? Nu, pentru că bebelușii sănătoși, cu greutate normală, se nasc cu depozite de fier bine umplute la naștere. Acestea durează aproximativ jumătate de an. Nașterile premature, dar și nașterile multiple, sunt mai grav afectate, deoarece depozitele lor de fier sunt deja epuizate după câteva săptămâni.

Vitamina D pentru oase puternice

Vitamina D ocupă o poziție specială printre vitamine, deoarece este absorbită prin dietă, dar poate fi produsă chiar de organism. Cu toate acestea, nu este suficient absorbit prin alimente. Adesea nu este suficientă lumina soarelui, mai ales în lunile de iarnă.
Vitamina D joacă un rol central în metabolismul calciului și fosfatului. Nu numai că îmbunătățește absorbția calciului din intestine, ci promovează și reabsorbția din rinichi și ajută la menținerea oaselor puternice. O deficiență a acestei vitamine este răspândită: opt din zece copii nu reușesc să îndeplinească aportul recomandat pentru vitamina D. Acesta este motivul pentru care copiii mici ar trebui să primească suplimente de vitamina D în primul an de viață. O deficiență a vitaminei liposolubile duce la rahitism, oasele deformate, susceptibilitatea crescută la infecții sau scăderea forței musculare.
Aflați mai multe despre vitamina D. puternică pentru oase.

Mai bine într-un pachet dublu

Deficiențele de fier și vitamina D se influențează reciproc. Încă nu este clar pe ce mecanisme se bazează acest lucru. Cert este că vitamina D crește stocarea fierului. Fierul asigură transformarea vitaminei D din alimente în forma activă disponibilă organismului. Dacă luați prea puțin fier, absorbția grăsimilor se agravează. Ca urmare, vitamina D liposolubilă este, de asemenea, aparent slab absorbită.

Stocați-vă cu fier

Ce este laptele copiilor? Laptele pentru copii se face pe bază de proteine din laptele de vacă și conține maltodextrină, diferite tipuri de zahăr, ulei vegetal, vitamine și minerale. De asemenea, acestea sunt îmbogățite cu oligoelemente precum fierul, zincul, cuprul, iodul, seleniul și manganul, precum și vitaminele. Acestea conțin mai mulți nutrienți decât laptele normal de consum. Unii micronutrienți precum potasiu, calciu, fosfor și magneziu sunt mai puțini decât în laptele de vacă, la fel ca și vitaminele B.

Afectează și adolescenții

Pe lângă primii câțiva ani de viață, pubertatea este, de asemenea, o fază critică în aprovizionarea cu fier. Băieții câștigă masă musculară, iar la fete este mai ales începutul menstruației. Conform raportului austriac de nutriție din 2012, aportul mediu de fier al fetelor de 10-14 ani este sub aportul recomandat de fier de 15 mg. Băieții iau suficient fier. Pentru ei, se recomandă 12 mg pe zi.

Concluzie

Există o nevoie mai mare de nutrienți în timpul fazelor de creștere. Și în țările industrializate există o lipsă din ce în ce mai mare de aprovizionare, în special cu fier și vitamina D. O dietă completă cu carne, ouă, produse din cereale integrale, leguminoase și legume, cum ar fi spanacul, facilitează obținerea unei aprovizionări adecvate. Dacă acest lucru este dificil, puteți contracara acest lucru cu laptele pentru copii.

Akkermans MD și colab.: Deficitul de fier și vitamina D la copiii sănătoși din Europa de Vest, în ciuda recomandărilor nutriționale actuale. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 62: 635-642 (2016).

Îngrășământ pentru informații: Deutsche Apothekerzeitung 32 (2014).

Mulți copii din Europa nu consumă suficient fier. Monitor alimentar. www.food-monitor.de/2015/02/viele-kinder-in-europa-konsumieren-nicht-genuegend-eisen/?hilite=%22Vitamin%22%2C%22Eisen%22%2C%22Kinder%22 (accesat pe 06.06.2017).

Laptele potrivit o face: cu copii mici fără deficit de vitamina D până în sezonul întunecat. Monitor alimentar. www.food-monitor.de/2012/10/die-richtige-milch-machts-mit-kleinkinder-ohne-vitamin-d-mangel-durch-die-dunkle-jahreszeit/?hilite=%22Vitamin%22%2C% 22 Copii% 22 (accesat la 06.06.2017).

Life Energy Iron: Alimente care conțin fier. www.eisencheck.at/eisen-im-koerper/eisenhaltige-lebensmittel/ (accesat la 8 ianuarie 2020).

Elmadfa I și colab.: Austrian Nutrition Report 2012. Prima ediție, Viena (2012).