Vitamina K, antidot pentru bolile civilizației - Bio-info
Denumirea vitaminei K provine din cuvântul german Koagulation, primul mecanism fiziologic în care s-a stabilit rolul acestei vitamine liposolubile descoperite în anii 1920. Purificată încă din 1936, a fost suspectată în curând că este activă în alte procese fiziologice. . Termenul de vitamina K include de fapt mai multe forme: vitamina K1 numită și filochinonă, de origine vegetală și, prin urmare, furnizată de alimente, K2 numită menochinonă prezentă în produsele de origine animală și fermentată și, în cele din urmă, K3 sau menadionă, o vitamină K sintetică cu o anumită toxicitate și a căror utilizare este limitată în prezent.
Garant al hemostazei ...
Vitamina K este una dintre vitaminele rare care pot fi produse de corpul nostru. K2 este într-adevăr sintetizat în special de bacteriile florei noastre intestinale. Dar pentru ce anume este ?
Rolul principal al vitaminelor K este de a asigura maturarea funcțională a unui număr considerabil de proteine din organism, în special a celor care permit coagularea sângelui, dar și a celor care au activitate anticoagulantă. Prin urmare, în echilibrul general al coagulării (hemostazei) vor participa vitaminele K, în principal K 1. Medicamentele anti-K se administrează persoanelor cu risc crescut de tromboză.
Dar factorii de coagulare nu sunt singurele ținte ale vitaminelor K. Proteinele implicate în metabolismul osos și gestionarea calciului depind, de asemenea, de vitaminele K, în special K2, pentru funcția lor. Deficitul de vitamina K2, mai frecvent decât cel al K 1, a fost în mod clar corelat cu un risc de osteoporoză, dar și de calcificare a țesuturilor moi, inclusiv a vaselor de sânge care, prin rigidizare, cresc incidența accidentelor vasculare !