Vitamina K și Vitamina K2 Eunova
Os puternic datorită vitaminei K
Timp estimat de citire: 3 min.
Vitamina K este o vitamină liposolubilă care reglează coagularea sângelui și este foarte importantă pentru construirea oaselor. Vă puteți acoperi cu ușurință necesarul zilnic de vitamina K prin dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, cu dieta noastră zilnică consumăm în primul rând vitamina K1, în timp ce aportul de vitamina K2 este mult mai complex. Vă vom informa aici despre tot ce merită știut.
Răspundem la următoarele întrebări despre vitamina K:
- Ce este vitamina K?
- Pentru ce este bun?
- Ce alimente conțin vitamina K.?
- Care este necesarul zilnic de vitamina K?
- Care sunt cauzele unui deficit de vitamina K?
- Cum se manifestă lipsa de vitamina K?
Susțineți-vă în mod conștient sănătatea, fiind bine informați.
Cumpără acum și câștigă
Sprijină-ți sistemul imunitar
Cumpărați EUNOVA ® acum și câștigați premii excelente!
Ce sunt Vitamina K și Vitamina K2?
K1 și vitamina K2 sunt cei mai importanți membri ai familiei de vitamina K. Vitamina K1 (filochinona) se găsește în legumele verzi, cum ar fi spanacul sau varza, precum și în uleiurile vegetale. Funcționează în principal în ficat. Vitamina K contribuie la coagularea normală a sângelui. Cu o dietă echilibrată, cu multe legume, un deficit de vitamina K1 este destul de rar.
Vitamina K2 (menaquinone) este conținută în principal în alimentele de origine animală sau fermentate și, printre altele, asigură utilizarea calciului. Vitamina K contribuie astfel la menținerea oaselor normale. Vitamina K2 este ingerată numai în cantități mici prin alimente. Aportul recomandat de 60 până la 80 μg pe zi stabilit de Societatea Germană de Nutriție nu este adesea atins. Doar aproximativ 10-25% din menaquinone (vitamina K2) din lumea occidentală sunt luate prin dietă.
Pentru ce este bună vitamina K?
Vitamina K contribuie la menținerea oaselor normale, fiind necesară oaselor sănătoase pentru reglarea, transportul activ și distribuția calciului. Vitamina K contribuie, de asemenea, la coagularea normală a sângelui. În consecință, persoanele care iau medicamente anticoagulante (de tip cumarină) ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a consuma suplimente alimentare care conțin vitamina K.
Pe scurt: Vitamina K are următoarele proprietăți:
- Compactarea oaselor
- Coagularea sângelui
Ce alimente conțin vitamina K.?
Vitamina K se găsește în cantități mari în legumele verzi. Dar vitamina se găsește și în carne, ouă și produse din cereale integrale. Așa-numita vitamină K2 se găsește în alimentele fermentate (de exemplu, brânză sau varză acră). Vitamina K2 este produsă și de bacteriile intestinale umane, dar aceasta contribuie cu greu la acoperirea necesității de vitamina K. Prin urmare, alimentele bogate în vitamina K2 ar trebui folosite și aici.
Alimentele recomandate de vitamina K includ:
Alimentele cu vitamina K2 tind să fie de origine animală sau fermentate:
- carne
- Ouă
- lapte
- unt
- varza murata
- Natto
Mai multe alimente cu vitamina K și K2
| alimente | Vitamina K1 la 100 g | Vitamina K2 la 100 g |
| Kale | 817 pg | - |
| spanac | 387 pg | - |
| brocoli | 156 pg | - |
| ulei de masline | 53,7 pg | - |
| Natto * | 34,7 pg | 998 pg |
| varza murata | 25,1 pg | 0,2 pg |
| unt | 14,9 pg | - |
| Branza tare | 10,4 pg | 1,3 pg |
| ciocolată | 6,6 pg | - |
| măr | 3,0 ug | - |
| salam | 2,3 pg | - |
| macrou | 2,2 µg | - |
| Zer | - | 0,1 pg |
| vită | 0,6 pg | - |
| iaurt | 0,4 pg | - |
| Friptura de porc | 0,3 pg | 0,5 ug |
| Țipar | 0,3 pg | 0,4 pg |
| banană | 0,3 pg | - |
* Schurgers, Leon J; Vermeer, Cees: Determinarea filochinonei și menachinonelor în alimente. În: Fiziopatologie
de hemostază și tromboză, mai 2001.
Care este necesarul zilnic de vitamina K.?
Femei barbati
15 la 50 µG
Aportul necesarilor zilnice recomandate nu duce de obicei la efecte secundare de vitamina K la persoanele sănătoase. Puține cazuri de supradozaj cu vitamina K au fost, de asemenea, documentate.
Persoanele care iau medicamente anticoagulante (de tip cumarină) ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a consuma suplimente alimentare care conțin vitamina K, deoarece vitamina K contribuie la coagularea normală a sângelui.
Vitamina K la bebeluși
Copiii nenăscuți cu greu iau vitamina K prin placenta mamei în uter. Astfel, bebelușii se nasc cu niveluri foarte scăzute de vitamina K în sânge. Nici în laptele matern nu există cantități semnificative, motiv pentru care alimentele pentru copii sunt adesea îmbogățite cu vitamina K.
Care sunt cauzele unui deficit de vitamina K?
Există un risc ridicat de deficit de vitamina K, în special la persoanele care mănâncă în mod nesănătos sau care consumă adesea alcool. O insuficiență de vitamina K se manifestă de obicei prin simptome care ar trebui examinate de un medic.
Riscul unei deficiențe de vitamina K crește datorită:
- alcoolism
- obezitate
- Fibroză
- Malnutriție
- boli hepatice cronice
- boli gastrointestinale cronice
- Utilizarea anticoagulantelor
- utilizarea regulată a antibioticelor
Cum se manifestă un deficit de vitamina K?
Dacă există o lipsă de vitamina K sau vitamina K2, aceasta poate (dacă nu este tratată) duce la tulburări gastro-intestinale. Medicamentele precum antibioticele pot avea, de asemenea, efecte negative asupra intestinelor din cauza unui deficit de vitamina K produs în mod artificial. Nici bolile hepatice, care reduc la minimum funcțiile acestui organ, nu pot fi excluse, deoarece nu poate fi stocată suficientă vitamină K în țesut.