Vitamine de mere, calorii, valoare nutritivă
Un măr de mărime medie transportă peste 30 de vitamine și oligoelemente, 100 până la 180 de miligrame de potasiu și multe alte minerale valoroase, cum ar fi fosfor, calciu, magneziu sau fier, în și sub pielea sa. Este format din 85% apă și are doar în jur 60 kilocalorii (kcal). Este bun pentru dinți și intestine, iar strugurii și fructoza oferă energie rapidă. Citiți despre orice altceva din mere aici.
Merele au o valoare nutritivă ridicată
"Un măr pe zi ține doctorul departe." Această binecunoscută zicală se traduce prin „Un măr pe zi - doctor salvat!” De fapt, există o mulțime de valoare nutritivă în fruct cu numele latin înșelător „malus”, care înseamnă rău, suferință și calamitate.
Mărul conține peste 30 de minerale și oligoelemente, mai presus de toate potasiu, care reglează echilibrul apei și fier. Datorită numeroșilor acizi de fructe, este cunoscut sub numele de „periuța de dinți a naturii”.
La ce este deosebit de bun: reglează mișcările intestinului. Un măr conține vitamine importante, cum ar fi:
- Provitamina A
- vitaminele B1, B2, B6, E și C.
- Niacina și acidul folic
Efecte pozitive asupra sănătății
Un ingredient important este pectina, care este Nivelurile de colesterol scade, leagă poluanții și îi elimină din nou.
Studiile științifice indică, de asemenea, că consumatorii de mere sunt mai puțin susceptibili să mănânce Boli bronșice și pulmonare Suferi. Acest lucru este atribuit substanțelor vegetale secundare din mere, așa-numitele catechine.
Flavonoidele și carotenoidele conținute în fruct par așa Riscul de cancer a atenua și a avea un efect antioxidant în organism.
Vitaminele stau în castron
Până la 70 la sută din vitaminele dintr-un măr se găsesc în coajă sau chiar sub ea. Deci, dacă curățați merele, decupați și vitaminele. Coaja este, de asemenea, bogată în fier, magneziu, grăsimi nesaturate și substanțe bioactive.
În coajă se află între 5 și 35 de miligrame de vitamină C - în funcție de soi. Și chiar și asta Carcasa miezului este încă valoros: conține iod.
Important pentru proprietarii de măr: Fructele care atârnă la soare conțin mult mai multe vitamine decât cele care cresc la umbră. Datorită vitaminelor abundente din măr, acesta poate fi folosit și ca parte a unei diete.
Mere: fruct puternic stropit
Aici muști în proverbialul măr acru. Bolile fungice, cum ar fi crusta mărului sau făinarea mărului și paraziții, cum ar fi molia, afectează considerabil Braeburn, Gala, Golden Delicoius, Jonagold și Granny Smith și toate celelalte rude.
Pentru un randament sigur, cultivatorii de fructe trebuie adesea să recurgă doar la agenți chimici. Conform informațiilor furnizate de Societatea Centrală de Marketing din Industria Agricolă Germană (CMA), „orice reziduuri rămân mult sub valorile limită specificate”.
Simplu Se spală cu apă și Frecați cu un prosop Atât părțile mari ale depozitelor de poluanți din mediu din aer, cât și reziduurile de la combaterea dăunătorilor și bolilor pot fi îndepărtate cu ușurință.
Mere organice - fără pesticide
Dacă vrei să fii absolut sigur, ar trebui să optezi pentru mere cultivate organic. Utilizarea pesticidelor sintetice este interzisă în agricultura ecologică. Cu toate acestea, bolile fungice pot fi combătute cu preparate de cupru și sulf.
Organismele sau atrăgătorii benefici înlocuiesc controlul insectelor dăunătoare cu insecticide.
Mărul este un vechi remediu casnic
Apple este folosit în mod tradițional ca remediu la domiciliu pentru o mare varietate de reclamații. Mărul este utilizat ca remediu la domiciliu în următoarele cazuri:
20.000 de soiuri de mere la nivel mondial
Statisticienii o știu încă o dată: fiecare german mănâncă 21 de kilograme de fructe care au dus la războiul troian ca un os de aur al luptei. Aproximativ 7 litri de suc de mere trec prin gâtul german în fiecare an. Există 20.000 de soiuri de mere la nivel mondial, dar doar o fracțiune, în jur de 1.000, cresc în Germania. Și doar patru soiuri obișnuite de mere acoperă aproximativ 70% din piața europeană de mere. Aproximativ 1,2 milioane de tone de mere au fost recoltate în Germania în 2018.
Cultivarea mărului pe scară largă, așa cum o cunoaștem astăzi, a fost introdusă de romani, deoarece aceștia stăpâneau arta altoirii, o metodă de rafinament. Provine inițial din Asia, probabil din Caucaz și Himalaya. Merele au fost cultivate conștient în Europa Centrală încă din secolul al VI-lea; Începând cu secolul al XVI-lea, mărul a devenit o marfă economică, iar în secolul al XIX-lea a început reproducerea specifică.
Actualizat: 9 noiembrie 2020 - Autor: Sigrid Born; revizuit: Nathalie Blanck