Vitamine energetice Alăptarea sugarului
Principalii nutrienți
Cerințe nutriționale
După tăierea cordonului, bebelușul depinde de aportul extern de substanțe nutritive. Baza fiziologică pentru aceasta sunt reflexul de depistare a verucilor, reflexul de supt și reflexul de înghițire al nou-născutului. Colonizarea intestinelor cu microorganisme din mediul înconjurător poate duce inițial la ușoare tulburări digestive, care, cu toate acestea, se îmbunătățesc rapid. Bacteriile bifidus conținute în laptele matern inhibă creșterea germenilor patogeni prin scăderea pH-ului intestinului prin formarea acidului lactic și acetic.
Cerințe energetice
Cea mai ușoară modalitate de a obține o sursă de energie bazată pe nevoi este prin alăptare. Laptele matern este de obicei optim adaptat nevoilor sugarului. Acesta este motivul pentru care copiii alăptați au mai puține șanse de a fi supraponderali decât copiii care nu sunt alăptați.
Necesarul de energie crește constant și se apropie treptat de necesarul adulților (vezi tabelul). Cantitatea de energie necesară, bazată pe greutatea corporală, scade odată cu creșterea vârstei.
| Grupă de vârstă | Energie în kcal/zi | |
| masculin | Femeie | |
| 0-4 luni | 550 | 500 |
| 4-12 luni | 700 | 600 |
| Grupă de vârstă | Energie în kcal/zi | |
| masculin | Femeie | |
| 1-4 ani | 1200 | 1100 |
| 4-7 ani | 1400 | 1300 |
| 7-10 ani | 1700 | 1500 |
| 10-13 ani | 1900 | 1700 |
| 13-15 ani | 2300 | 1900 |
| 15-19 ani | 2600 | 2000 |
proteină
De asemenea, este important să se asigure un aport adecvat de proteine, deoarece atât prea puțin (dezvoltarea afectată), cât și prea multe proteine sunt dăunătoare adolescenților.
| Grupă de vârstă | în g proteine per kg greutate corporală¹ și zi | în g de proteine pe zi | ||
| masculin | Femeie | masculin | Femeie | |
| 0 - 1 lună ² | 2.5 | A 8-a | ||
| 1-2 luni ² | 1.8 | A 8-a | ||
| 2 - 4 luni ² | 1.4 | A 8-a | ||
| 4 - 12 luni | 1.3 | 11 | ||
| 14 ani | 1.0 | 14 | ||
| 4 - 7 ani | 0,9 | 18 | ||
| 7-10 ani | 0,9 | 26 | ||
| 10 - 13 ani | 0,9 | 37 | 38 | |
| 13-15 ani | 0,9 | 50 | 49 | |
| 15-19 ani | 0,9 | 0,8 | 62 | 48 |
¹ KG = greutatea corporală
² aceasta este o estimare
Grăsimea este un furnizor important de energie și, la 9 kcal/g, conține mai mult de două ori mai multă energie decât carbohidrații și proteinele. Prin urmare, nou-născutul obține 50% din aportul său energetic din conținutul de grăsimi din laptele matern.
Pe lângă cantitatea de grăsimi furnizate, tipul acizilor grași joacă și un rol important. Laptele matern se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați (acid linoleic, acid linolenic) și acid oleic monoinsaturat. De asemenea, conține acid arahidonic omega-6 și acid docosahexaenoic acid gras omega-3. Acești doi acizi grași sunt v. A. Depozitat în creier, sistemul nervos central și retina ochiului de către făt în ultimul trimestru de sarcină, care este susceptibil de a îmbunătăți performanțele cognitive, intelectuale și vizuale ale copilului.
Adulții sunt capabili să construiască acizi grași omega-3 și acizi grași omega-6 din acid linoleic și acid linolenic. Sistemul enzimatic necesar pentru aceasta nu este încă suficient de activ în copilăria timpurie. De aceea, nou-născutul depinde de aportul constant de acid arahidonic și acid docosahexaenoic chiar și după naștere. O aprovizionare bazată pe nevoi este garantată prin laptele matern. Unii dintre acești acizi grași sunt adăugați în alimentele industriale pentru copii, pentru a face efectele pozitive ale acizilor grași la dispoziția copiilor care nu sunt alăptați. Acești aditivi trebuie să se bazeze pe conținutul de acizi grași din laptele matern. De asemenea, trebuie adăugată vitamina E pentru a evita oxidarea acizilor grași.
| Grupă de vârstă | în% din energie | Valoarea medie în g pe zi (PAL 1.4) | Valoarea medie în g pe zi (PAL 1.4) |
| masculin | Femeie | ||
| 0-4 luni | 45-50 | 28.1 | 25.5 |
| 4-12 luni | 35-45 | 30.1 | 25.8 |
| 1-4 ani | 30-40 | 45.2 | 41.4 |
| 4-7 ani | 30-35 | 48.9 | 45.4 |
| 7-10 ani | 30-35 | 59.4 | 52.4 |
| 10-13 ani | 30-35 | 66.4 | 59.4 |
| 13-15 ani | 30-35 | 80.4 | 66.4 |
| 15-19 ani | 30 | 83,9 | 64,5 |
glucide
Principalul carbohidrat din laptele de femeie și de vacă este lactoza (zahărul din lapte). Este folosit în principal pentru a genera energie. Deoarece enzima care împarte zahărul din lapte (lactaza) nu este încă pe deplin funcțională, o parte din zahărul din lapte ajunge în părțile inferioare ale intestinului, unde poate fi descompus de bacteriile intestinale în acid acetic și lactic.
Carbohidrații trebuie consumați în principal într-o formă complexă, adică sub formă de produse din cereale integrale, cartofi, fructe, legume etc. Proporția de fibre nedigerabile crește după trecerea la o masă. În timpul adaptării la dieta adulților, aportul de fibre în adolescență ar trebui să fie de 30 g pe zi.
| Grupă de vârstă | Aportul de carbohidrați în g pe zi (PAL 1.4) | Aportul de carbohidrați în g pe zi (PAL 1.4) |
| masculin | Femeie | |
| 0-4 luni | 54,8 | 48,5 |
| 4-12 luni | 89.0 | 74.7 |
| 1-4 ani | 157.1 | 144,0 |
| 4-7 ani | 183.3 | 170.2 |
| 7-10 ani | 222.6 | 196.4 |
| 10-13 ani | 248,8 | 222.6 |
| 13-15 ani | 301.2 | 248,8 |
| 15-19 ani | 356,0 | 273,8 |
Vitamine
Vitaminele sunt componente vitale ale dietei noastre. Au o mare varietate de funcții în organismul uman. O distincție de bază se face între vitaminele solubile în apă și vitaminele liposolubile. La alăptare, bebelușul este alimentat cu vitamine (cu excepția vitaminei D și vitamina K), deoarece organismul matern este conceput pentru a oferi descendenților suficienți nutrienți. O dietă dezechilibrată poate duce la epuizarea nutrienților pentru mamă.
Chiar și o dietă cu alimente pentru bebeluși nu cauzează probleme cu aportul de vitamine. Excepția de la aceasta este și vitamina D. Cele două vitamine critice, vitamina D și vitamina K, sunt discutate mai detaliat mai jos.
Vitamina D
Această vitamină este responsabilă de absorbția calciului și fosfatului din intestin, precum și de stocarea celor două minerale în substanța osoasă. În piele, vitamina D se poate forma din colesterol (7-dehidrocolesterol) atunci când este expusă la lumina soarelui sau la lumina ultravioletă. Dacă există o deficiență de vitamine sau o expunere insuficientă la soare, se poate produce deformarea scheletului (rahitism).
Datorită necesității crescute de vitamina D în primul an de viață și a conținutului scăzut în lapte matern sau formulă pentru sugari, se recomandă o doză suplimentară de 10 µg (400 UI) de vitamina D. Conform cunoștințelor actuale, un aport de 2,5-5 µg este suficient.
Vitamina K
Vitamina K joacă un rol cheie în coagularea sângelui. Prin urmare, sângerarea internă poate apărea cu un deficit de vitamine. Aceasta poate include diferite zone, de ex. B. creierul, pielea și intestinele. Nou-născuții ale căror mame au luat medicamente pentru epilepsie sau anticoagulante în timpul sarcinii sunt deosebit de expuși riscului.
Conținutul scăzut de vitamina K din laptele matern contribuie, de asemenea, la sângerare. Prin urmare, se recomandă administrarea orală de 2 µg vitamina K imediat după naștere și o dată în primele două luni de viață. Administrarea are loc în cadrul U1-U3 recomandat legal .