Vitamine esențiale pentru o dietă sănătoasă - Blogul
Vitamine sunt substanțe organice prezente în alimentele noastre. Rolul lor este de a oferi organismului un mijloc de a funcționa normal prin diferite metabolismuri.
În cazul unei deficiențe, pot apărea tulburări patologice și compromite buna funcționare a acesteia. În timpul unei diete, urmați o cură de vitamine este, prin urmare, esențial pentru a vă păstra sănătatea.
Modalități simple de a nu rata vitaminele în timpul unei diete
Nu preparați prea mult mâncarea
Pregătirea prânzului sau a cinei nu necesită prea mult timp. Gătirea alimentelor nu ar trebui să dureze prea mult, ca unele vitamine nu suportă căldura. Pregătirea legumelor și a cărnii nu trebuie să depășească 10-15 minute. Astfel, pentru a evita risipa, ar trebui evitate alimentele prăjite și coacerea. Dacă este posibil, ar trebui preferată gătitul cu aburi, ceea ce este ideal pentru pește.
Nu aruncați apa de gătit
Aburirea păstrează partea vitamine. Puneți mâncarea într-o cantitate mică de apă. La o temperatură de 70 ° C, acesta va fi absorbit și vitaminele nu vor fi complet modificate.
Favorizați alimentele congelate
Un studiu realizat de INRA (Institutul Național pentru Cercetări Agronomice) a arătat că conținutul de vitamine din fructe și legume proaspete comparativ cu cele congelat este la fel. Un alt studiu dedicat vitaminei B9 demonstrează că 62% se păstrează în timpul congelării spanacului și 70% în timpul celei de fasole verde.
Mănâncă crud
Deși este posibil să consumați alimente crude, nu este nimic mai bun pentru a absorbi întreaga cantitate de vitamine disponibile în ele. Prin urmare, este necesar să pregătiți destul de des feluri de mâncare crude, cum ar fi carpaccio de somon, friptură tartară, salată de legume etc.
Suplimente alimentare pentru a compensa pierderile din timpul dietei
O dieta implică restricție dietetică, moderată sau drastică. Pentru a compensa pierderea de vitamine, se recomandă însoțirea acesteia cu suplimente alimentare. Unele dintre ele sunt în prezent foarte eficiente, deoarece conțin aproape orice. Prin urmare, este suficient să consultați un medic pentru a cunoaște valoarea nutrițională a dietei și pentru a determina tipul de supliment alimentar pe care să îl luați.
În acest fel, dieta este mai sănătoasă și se menține echilibrul metabolic al organismului.
Unele alimente se consumă cel mai bine crude, dar există unele care trebuie gătite bine.
acesta este și motivul pentru care vitaminele se găsesc în general în fructe.
Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să gătești prea mult legumele, mamă 🙂
Aceste informații sunt corecte, deoarece unele vitamine nu pot rezista la căldură.
esti sigur ca alimentele crude sunt o sursa de vitamine ?
este adevărat că alimentele proaspete sunt o sursă de sănătate decât alimentele congelate, dar sunt bucuros să le consum tot timpul dacă te face să te slăbești.
Pentru mine alimentele congelate sunt nesănătoase, așa că le evit.
Mă asigur că mănânc câteva alimente crude de când am citit acest articol.
acestea sunt doar măsuri de precauție pe care trebuie să le luați în timpul unei diete panelle, oricum nu ar trebui să o luați așa.
Ador mâncarea bine gătită, așa că veți spune că îmi lipsește vitamina ?
Tocmai am citit un articol pe această temă și spune că doar vitamina A, K și D sunt periculoase în exces.
Nu există niciun pericol cu vitamina C, deoarece corpul nostru nu le stochează, dar nu știu despre celelalte.
cum se întâmplă acest exces de vitamine ?
După părerea mea, în exces și la fel ca deficiența, ambele sunt dăunătoare pentru sănătatea ta.
Potrivit dvs., excesul de vitamina poate fi o problemă pentru sănătatea noastră ?