Vitamine - micronutrienți esențiali (nu numai) în cura Mayr

Majoritatea oamenilor se gândesc mai întâi la vitamine atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă. Este adevărat că alimentele noastre conțin doar o proporție foarte mică din aceste substanțe. Ele nu ne hrănesc de fapt corpul și sunt, prin urmare, numite micronutrienți. Cu toate acestea, trebuie să îndeplinească sarcini vitale, să contribuie indirect la producerea de energie și sunt implicați în aproape toate procesele metabolice din organism.

Dacă sunteți interesat de o alimentație sănătoasă, vitaminele sunt o necesitate. Și, bineînțeles, nu putem evita nici aceste substanțe în timpul curei Mayr - și nu vrem. Prin urmare, astăzi vă vom prezenta vitaminele: care sunt sarcinile lor generale, ce sunt și unde sunt?.

TEME PE ACEASTA PAGINA:

Vitamine - esențiale pentru organismul tău

Corpul nostru poate folosi aproape toate vitaminele nu te fabrica singur, dar trebuie să ne ocupăm de Hrăniți alimentele. Numai asta este un motiv pentru noi mâncați conștient. Dacă cineva are o ușoară deficiență de vitamine, el sau ea va simți o stare permanentă de rău și vor apărea tulburări cronice. O lipsă gravă de vitamine poate duce la boli grave și chiar la moarte.

Al nostru creier nevoie aproape un sfert din toți nutrienții furnizați. Prin urmare, lipsa substanțelor vitale duce adesea la tulburări nervoase și la alte simptome psihologice, cum ar fi anxietatea, depresia, tulburările de somn sau concentrația slabă.

Chiar dacă trăim astăzi într-o lume a abundenței, în realitate nu este atât de ușor să consumăm suficiente vitamine. Deoarece aceste substanțe sunt foarte sensibile, în special în ceea ce privește oxigenul, căldura și lumina. Aceasta înseamnă că vitaminele valoroase se pierd atunci când se transportă multă mâncare. Acestea pot fi chiar distruse în prealabil - și anume prin tratarea cu agenți de pulverizare.

În bucătăriile noastre, de exemplu, produse care sunt încă în jur Conțin 60% din vitaminele lor originale. Din păcate, o jumătate bună din aceasta se pierde în timpul gătitului, prăjirii și coacerii, astfel încât să avem în continuare aprox. Consumați 30% din vitamine. Cu toate acestea, nu este sigur dacă toți își pot îndeplini sarcinile importante. Acest lucru depinde de capacitatea corpului nostru de a absorbi, care este influențată de mulți factori - cum ar fi Starea florei intestinale, dacă se pot forma anumite enzime sau cât de activ este acidul stomacal.

Cu toate acestea, aceste cunoștințe nu ar trebui să vă provoace disperarea - Dimpotrivă, motivați-i să consume cât mai multe alimente bogate în vitamine și, altfel, să mențină un stil de viață și o dietă sănătoase. Aceasta include, de asemenea, alimente de înaltă calitate în calitate organică și pregătirea atentă a alimentelor proaspete un corp sănătos și un intestin curat asigură că organismul dvs. poate absorbi și utiliza toți nutrienții valoroși.

O scurtă vitamină ABC

Vitaminele mențin corpul într-unul echilibrul sănătos este și rămâne. Funcționează mână în mână - o singură vitamină nu poate fi niciodată suficientă pentru a vă menține sănătos. Depinde de cooperarea cu alte vitamine, cu enzime, proteine și alte substanțe.

Există solubil în apă Vitamine pe care organismul nu le poate stoca - acestea includ vitaminele B și vitamina C. Deoarece acestea sunt excretate în urină aproape în fiecare zi, ar trebui să consumați și alimente cu aceste vitamine în fiecare zi.

Solubil în grăsime Vitaminele pot fi absorbite numai prin intestine în legătură cu grăsimile și sunt depozitate în ficat. Supradozajul poate apărea aici dacă mâncați în exces. Aceste vitamine includ A, D, E și K.

Apoi, există perioada de vitamine, adică substanțe asemănătoare vitaminelor. Acestea includ coenzima Q10 și carnitina.

După cum sa descris deja, sarcinile vitaminelor sunt extrem de diverse.

Un exemplu este Sarcini principale unele vitamine:

Vitamina A pentru o vedere bună și o viziune bună
Vitaminele B1 și B2 pentru creșterea concentrației
Vitamina B5 întărește unghiile
Vitaminele C și E asigură un sistem cardiovascular sănătos
Vitamina H pentru păr frumos

Dacă descriem vitaminele individuale și funcțiile lor în cele ce urmează, acestea nu pot fi decât exemple pentru a vă arăta importanța și diversitatea sau pentru a vă oferi una sau alta informație nouă. Cerința zilnică specificată între paranteze se referă la un adult și provine din cifre „oficiale”.

Vitamina A (Retinol) - (0,8 - 1,0 mg)

Vitamina A este considerată vitamina ochiului și este importantă pentru o vedere sănătoasă. Deci, dacă suferiți de probleme cu ochii, cel mai bine este să consumați mai multă vitamină A sau provitamina beta-carotenă. Vitamina A susține, de asemenea, pielea și membranele mucoase sănătoase. În acest context, este interesant faptul că vitamina A poate contribui și la o viață amoroasă mai satisfăcătoare pentru femei, deoarece asigură o umiditate suficientă pentru membrana mucoasă vaginală.

Vitamina A este - cine s-ar fi gândit - conținută numai în alimente de origine animală precum pește, gălbenușuri de ou, lapte și ficat. Dar nu vă faceți griji, vegetarianii și veganii sunt, de asemenea, tratați: beta-carotenul menționat mai sus este conținut în multe alimente pe bază de plante, cum ar fi morcovi, dovleac, sfeclă roșie, legume cu frunze verzi, caise sau mure.

Vitamina B1 (tiamină) - (1 până la 1,3 mg)

Tiamina are un rol important în metabolismul glucidelor și face parte dintr-o enzimă necesară pentru descompunerea glucozei. Acesta este motivul pentru care vitamina B1 este necesară pentru menținerea funcțiilor creierului, a nervilor și a mușchilor. Apropo, ai nevoie de mai multă vitamină B1 dacă ai băut alcool sau ai mâncat mulți carbohidrați.

Conține tiamină și altele în leguminoase, amarant, semințe de floarea-soarelui, răsaduri, produse din cereale integrale și alge.

Vitamina B2 (riboflavină) - (1,2 până la 1,5 mg)

Vitamina B2 funcționează împreună cu vitamina A pentru funcțiile pielii și membranelor mucoase. La fel ca B1, este implicat și în alimentarea cu energie a celulelor. Riboflavina este, de asemenea, importantă pentru formarea și funcționarea optimă a celulelor albe și roșii din sânge.

Vitamina B2 se găsește în lapte, ouă și ficat, de exemplu. Preferăm varianta pe bază de plante în migdale, produse din cereale integrale, varză, avocado sau zmeură.

Vitamina B3 (niacină) - (13 până la 17 mg)

Aceasta este una dintre puținele vitamine pe care organismul - dacă nu le furnizează suficient B3 cu alimente - se poate produce singură într-o măsură limitată - din aminoacid triptofan. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut de dorit, deoarece organismul produce în mod normal serotonină din triptofan. Dar dacă nu face acest lucru, deoarece niacina este mai întâi necesară, aceasta poate duce la un deficit de serotonină și, astfel, la tulburări de somn, anxietate, depresie, nervozitate și tulburări de concentrare.

Prin urmare, vitamina B3 asigură indirect o viață mentală echilibrată, nervi puternici, somn sănătos și mai multă concentrare. În plus, niacina este responsabilă pentru un metabolism optim al macronutrienților, pentru un nivel de colesterol sănătos și pentru expansiunea vaselor de sânge, care la rândul lor pot avea un efect pozitiv asupra circulației și migrenelor.

Puteți găsi vitamina B3 printre altele în nuci, migdale, semințe de dovleac, alge, ciuperci și leguminoase, dar și în carne, organe și pește.

Vitamina B5 (acid pantotenic) - (aproximativ 6 mg)

O deficiență a vitaminei B5 poate duce la inflamații cronice, articulații rigide sau căderea părului - toate lucrurile care sunt adesea denumite „semne ale îmbătrânirii”. În plus, acidul pantotenic este implicat în producerea multor hormoni, susține pierderea de grăsime, are un efect natural stimulant și crește concentrația. De asemenea, asigură sănătatea pielii, părului și unghiilor.

Dacă este necesar, flora intestinală poate produce însăși vitamina B5 în cantități mici - dar numai temporar. Prin urmare, este mai bine să mâncați suficiente alimente care conțin vitamina B5. Acestea includ Pește, ouă, nuci, semințe de floarea-soarelui, broccoli, avocado și prune.

Vitamina B6 (piridoxină) - 1,2 până la 1,6 mg

Vitamina B6 promovează și accelerează numeroase funcții metabolice. Un presupus deficit de proteine poate fi pur și simplu lipsa vitaminei B6. Deoarece fără B6, organismul nu poate utiliza nicio proteină. Carnea conține multă vitamină B6 - dar în principal în măruntaie și nu în carnea musculară pe care majoritatea oamenilor o mănâncă în țara noastră.

Alte sarcini ale piridoxinei sunt echilibrul optim sodiu-potasiu din fluidele corporale și alimentarea celulelor nervoase cu glucoză. Lipsa vitaminei B6 poate duce la hipoglicemie cronică cu oboseală și lipsă de condus. De altfel, B6 are nevoie urgentă de cooperare cu B2.

Pe lângă ficat, pește, germeni de grâu și drojdie, numeroase alimente vegetale conțin vitamina B6. Acestea includ nuci, semințe de susan, mere, morcovi, banane, tipuri de varză, avocado și produse din cereale integrale.

Vitamina B7 (biotină sau vitamina H) - (30 până la 60 µg)

Corpul poate produce, de asemenea, o parte din această vitamină. Susține creșterea sănătoasă a celulelor, precum și formarea de celule sanguine și hormoni sexuali masculini. B7 este, de asemenea, important pentru anumite procese metabolice și este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina pielii. Poate fi utilizat pentru probleme ale pielii, unghiile fragile sau căderea părului.

Bogate în biotină sunt de ex. Migdale, nuci, leguminoase, ouă, fulgi de ovăz, spanac, mere și ciuperci.

Vitamina B9 (acid folic) - (aproximativ 400 µg)

Acidul folic asigură în primul rând un sistem nervos puternic și un psihic sănătos. Ajută la alimentarea celulelor cu oxigen și este implicat într-o puternică apărare imună. Vitamina B9 joacă un rol cheie în producția de ADN. Prin urmare, cu o deficiență corespunzătoare, creșterea și alte funcții ale corpului vor fi grav afectate. De aceea este deosebit de important să consumați suficient acid folic în timpul sarcinii.

Legumele cu frunze verzi, salatele, nucile, avocado, zmeura, produsele din cereale integrale, leguminoasele și ouăle sunt deosebit de bogate în acid folic.

Vitamina B12 (cobalamină) - (aproximativ 3 µg)

Vitamina B12 joacă un rol deosebit de important în protejarea celulelor nervoase, este necesară pentru formarea globulelor roșii și este, de asemenea, importantă pentru o digestie optimă. Cobalamina poate fi formată doar din microorganisme, se găsește în principal în carne, pește, lapte sau gălbenușuri de ou. Aceste microorganisme pot fi găsite și pe fructe, legume și ierburi sălbatice. Când acestea sunt spălate, micii ajutoare dispar în mod natural - ceea ce cu greu poate fi evitat în partea noastră a lumii. Cu toate acestea, există voci care recomandă să nu te speli, cel puțin pentru ierburile sălbatice care au crescut în arii protejate. Aceasta ar fi cel puțin o soluție pentru vegani pentru a obține vitamina B12.

O flora intestinala umana intacta poate produce si vitamina B12. Cu veganii și alte persoane care au un intestin sănătos, se poate presupune că aceste procese naturale vor funcționa în continuare sau vor funcționa din nou bine. Dacă luați în mod regulat o cură Mayr, ar trebui să aparțineți acestui grup de oameni.

În caz contrar, veganilor li se recomandă să-și acopere cerințele de B12, produsele pentru lupin, alimentele fermentate cu acid lactic precum B. Consumați varză murată, produse din soia fermentate, cum ar fi miso, sos de soia sau tempeh. Recent s-a spus că aceste alimente conțin doar substanțe similare vitaminei B12, astfel încât nu reprezintă un aport sensibil de cobalamină.

Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți face un test de sânge efectuat de un medic. ar trebui să insistați asupra așa-numitului test HoloTC din ser, deoarece acesta oferă informații despre B12 activ din corpul dumneavoastră. Dacă doriți să aflați mai multe, puteți verifica și valoarea MMA - acest lucru crește dacă există o lipsă de vitamina B12.

De asemenea, puteți utiliza suplimente alimentare de înaltă calitate cu vitamina B12. Aceasta ar trebui să conțină metilcobalamina naturală, care este absorbită de organism mult mai bine decât cianocobalamina inactivă.

Vitamina C (acid ascorbic) - (cel puțin 100 mg)

Ca antioxidant, vitamina C protejează organismul de radicalii liberi și are un puternic efect de stimulare a imunității. Acidul ascorbic este, de asemenea, implicat în producția de colagen, elastină și substanțe similare și asigură astfel oase stabile, pereți ai vaselor de sânge. Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru sângele sănătos și o bună absorbție a fierului. Atât de multe presupuse carențe de fier pot fi remediate cu o cantitate suficientă de vitamina C.

Există unele fructe exotice, așa-numitele superalimente, care sunt deosebit de bogate în vitamina C. Acestea includ cireșul acerola și camu camu. Acestea conțin mult mai mult acid ascorbic decât citricele. De asemenea, foarte bogate în vitamina C sunt măceșii și cătina, dar și coacăzele negre, căpșunile, legumele verzi și varza. Furnizorii valoroși de vitamina C sunt, de asemenea, ierburi sălbatice, cum ar fi urzica, usturoiul sălbatic și măcrișul.

Vitamina D (calciferol) - (20 µg)

Experții subliniază că chiar și 30 de minute de expunere la soare pe tot corpul produc peste 200 µg de vitamină. Prin urmare, este probabil ca cererea să fie cu mult peste suma oficială. Vitamina D este produsă în principal de corpul nostru folosind lumina soarelui. De aceea are sens să petreci mai mult timp în aer liber cu cât mai multă piele posibil. Se poate argumenta despre utilizarea protecției solare. Nu dorim să vă sfătuim împotriva acestui lucru, dar dorim, de asemenea, să subliniem că tocmai acest „agent protector” poate fi cauza deficitului de vitamina D. Cel puțin uneori, credem că are sens să expunem pielea direct la lumina soarelui - este suficientă o jumătate de oră, după care se aplică protecția solară. Este important să nu stați la soare prea mult simultan și să evitați cu orice preț arsurile solare.

Vitamina D este importantă pentru oasele puternice și sănătatea lor pe termen lung. Reglează echilibrul calciului și fosfatului, întărește sistemul imunitar și sprijină organismul în descompunerea grăsimilor. Bebelușilor li se administrează adesea vitamina D sub formă de tablete sau picături. Dacă este posibil, preferați picăturile uleioase, deoarece tabletele conțin adesea aditivi nefavorabili.

În plus față de lumina soarelui, vă puteți alimenta corpul - cel puțin parțial - cu vitamina D cu ajutorul ouălor, peștilor, avocado sau ciupercilor.

Vitamina E (tocoferol) - (aproximativ 12 mg)

Împreună cu vitamina C, vitamina E acționează ca un agent eficient de eliminare a radicalilor și, astfel, ne protejează corpul de influențe externe dăunătoare, precum și de semne neplăcute ale îmbătrânirii și încetinește procesul de îmbătrânire.

Vitamina E este i.a. Conținut în uleiuri vegetale de înaltă calitate, nuci, semințe, avocado, spanac, kale sau semințe de ulei.

Vitamina K (K1 = filochinona și K2 = menochinona) - (65 până la 80 µg)

Vitamina K este implicată în principal în coagularea sângelui și, prin urmare, este implicată și în vindecarea rănilor. Este, de asemenea, important pentru metabolismul dinților, oaselor și țesutului conjunctiv. Se spune că un deficit de vitamina K ar putea duce la Alzheimer, deoarece vitamina protejează celulele nervoase de stresul oxidativ. Dacă suferiți de o susceptibilitate deosebită la cariile dentare, pietre la rinichi, densitatea osoasă scăzută sau inima sau vasele de sânge nesănătoase, un supliment alimentar cu vitamina K2 ar putea fi de ajutor.

Vitamina K se găsește, de exemplu, în legumele cu frunze verzi (de exemplu, varză, pătrunjel, chard elvețian), varză murată, varză de Bruxelles, praz, roșii, piersici, alge AFA sau în produse de origine animală, cum ar fi ficatul.

Coenzima Q10 (ubiquinonă)

Q10 este una dintre vitaminele liposolubile și poate fi produsă de organism însuși din vitamine B și un anumit aminoacid. Este important pentru arderea optimă a grăsimilor și este adesea folosit pentru a întări sistemul cardiovascular. Ca un antioxidant puternic, se spune că poate preveni depunerile dăunătoare pe vasele de sânge.

Coenzima Q10 este i.a. conținut în broccoli, nuci, legume cu frunze verzi, uleiuri din boabe, ouă și carne.

Carnitina

Organismul nostru poate, de asemenea, să acumuleze carnitină din doi aminoacizi. Se asigură că celulele noastre pot descompune toxinele și arde grăsimile. De asemenea, protejează vasele de sânge.

Carnitina se găsește în carne, pește și drojdia de bere.

Vitamine - pe cât de complexe, pe atât de elementare pentru sănătatea ta

Acum știi multe despre vitamine. Dacă aveți anumite reclamații, este posibil să fi primit informații despre locul în care există încă o deficiență. Vrem să o facem din nou scoate in evidenta, că cantitățile de consum indicate sunt doar orientări. Nu ne gândim prea mult la „numărarea mazărei” - mai important este o dietă variată și sănătoasă. Se aplică următoarele: cu cât este mai natural, cu atât mai bine. Și gândiți-vă la băutură sănătoasă!

Dacă vă curățați în mod regulat intestinele și corpul de toxine sau vă asigurați că Nu mai pot intra deloc poluanți, deja faci mult pentru sănătatea ta. În zilele noastre, însă, este cu greu posibil să evităm complet influența substanțelor toxice - cu greu putem evita toxinele din mediu, radiațiile și uneori stresul.

Cu cura Mayr ai grijă de un sistemul digestiv sănătos și, de asemenea, învățați cum să mâncați sănătos. Micronutrienții precum vitaminele sunt o parte importantă a acestui lucru.