Vitamine și provitamine în dietă

... și importanța lor pentru dezvoltarea tumorilor maligne

Dezvoltarea unei tumori maligne depinde de numeroși factori pe care nu îi putem trece cu vederea încă cu certitudine. Deoarece o terapie cauzală nu este în prezent cunoscută și nu poate fi implementată în viitorul previzibil, profilaxia care începe la timp devine din ce în ce mai importantă.
În cadrul acestei lucrări, efectele vitaminelor A, E, C și ale bioflavonoidelor (vitaminele P) urmează a fi evaluate critic pe baza literaturii, care a devenit inconfundabilă, iar fazele în care se dezvoltă o tumoră sunt descrise pe scurt. Astăzi este sigur că numeroși factori de risc favorizează dezvoltarea multor boli, inclusiv a tumorilor, de ex. Dieta unilaterală sau greșită, fumatul, lipsa exercițiilor fizice, influențele asupra mediului și, prin urmare, cauzele, pe care toată lumea ar trebui să le poată combate și evita.

O tumoare malignă se dezvoltă în trei faze:

- faza initiala
- Faza de doctorat
- faza de progresie

În fiecare zi, până la un milion de celule canceroase se dezvoltă în organism prin mutație, pauze cromozomiale sau radiații. Genele care induc cancerul se găsesc în multe celule.

Faza initiala

Are numeroase cauze:
Activarea agenților cancerigeni prin radiații, viruși, influențe de mediu, prin noxe chimice și fizice, metabolism intermediar deraiat, comportament alimentar unilateral. În faza inițială, ADN-ul ca purtător al machiajului genetic este deteriorat și celulele sunt transformate. Celula normală este transformată într-o celulă canceroasă, cu rezultatul că apărările umorale și celulare sunt mobilizate. Efectul sperat este de a repara daunele și de a distruge celula canceroasă care s-a dezvoltat.

Degenerarea malignă progresivă este favorizată de:

imunodeficiență
Dispoziție (cancerul nu este ereditar, dar unele tipuri de cancer au o dispoziție familială)
Radicalii liberi
factori psihologici, stres
comunicare intracelulară direcționată greșit,
conditii de viata

promovare

Aceasta înseamnă că s-a ajuns la etapa de doctorat. Anti-promotorii au un efect de inhibare și echilibrare:

- Vitamina A
- Vitamina C
- vitamina E.
- vitamina P

Acestea determină: modularea apărării imune, inhibarea sau evitarea formării radicale, activarea factorilor de complement și a interleukinelor ca stimulente ale celulelor imune. Unele dintre aceste sisteme de apărare sunt deja active în faza inițială.

progresie

Dacă toate funcțiile de apărare eșuează, tumora crește neîngrădită și stadiul de progresie este atins. Caracteristicile unei celule canceroase sunt:

Creșterea rezistenței la toate mecanismele de apărare ale organismului
Creștere autonomă și agresivă cu infiltrarea țesuturilor vecine și formarea metastazelor

Chiar și în faza inițială, se formează adesea micrometastaze care, în funcție de tipul tumorii, pot afecta diferite organe. Numai în cazul cancerului de sân feminin, cunoaștem mai mult de 50 de factori care pot juca un rol în determinarea apariției unei tumori maligne - adesea fiecare de la sine.

Vitaminele A, E, C, P și provitamine
Aici sunt descrise doar proprietățile ingredientelor active care sunt importante pentru apărarea împotriva cancerului

Vitamina A (= axeroftol, retinol)
Substanță de protecție epitelială, stimularea apărării umorale și modularea răspunsului imun. Activarea celulelor T, citotoxică pentru celulele canceroase, reducerea permeabilității celulelor

Carotenoizi (provitamine A)
Inhibarea agenților cancerigeni, restabilirea comunicării și reacției celulelor canceroase la substanțele care inhibă cancerul, îmbunătățirea apărării imune și citotoxicitatea macrofagelor. Creșterea formării limfocitelor, activarea interferonului, îmbunătățirea acțiunii interleukinelor, care stimulează celulele imune

Vitamina C (acid ascorbic)
Etanșarea capilarelor (vitamina ciment antioxidant) Creșterea apărării proprii a organismului, inhibarea formării nitrozaminelor, citotoxică selectivă în culturile celulare împotriva celulelor carcinomului

Vitamina E (tocoferol)
Protejează tot țesutul conjunctiv. În metabolismul intermediar, acționează ca un antioxidant și protejează hormonii și vitaminele împotriva oxigenului. Protecția grăsimilor împotriva peroxidării. Circulație sanguină puternică și efect antiinflamator

Vitamina P (denumire colectivă pentru bioflavonoizi)
Coloranți vegetali galben-verzi. Protejează vitaminele A și C împotriva oxidării, a efectului antihemoragic. Sinergismul cu vitamina C, apare adesea cu carotenoizi

Carotenoizi și cancer

Multe alimente sunt colorate cu substanțe vegetale netoxice și necarcinogene. Chiar și vechea medicină populară știa efectele vindecătoare și anticanceroase ale legumelor, fructelor și cerealelor care conțin carotenoizi. În multe țări, sucul de morcovi este încă un remediu încercat și testat pentru răni și ulcere. Același lucru se aplică tomatei (ingredient activ licopen), iar în țările din Europa de Est boia este un remediu popular esențial în diferite forme de dozare. Merită menționată și administrarea sucului de sfeclă roșie în tratamentul de urmărire al cancerului. Bazat pe o lungă tradiție, puterea vindecătoare a plantelor a fost folosită aici. Elucidarea parțială a mecanismului de acțiune a reușit doar în ultimii ani.

Multe dintre aceste legume sunt utilizate terapeutic în medicină, de ex. în tratamentul rănilor, arsurilor, pentru tratamentul de urmărire și profilaxia tumorilor. Carotenoizii sunt răspândiți în natură. În fiecare an sunt procesate 100 de milioane de tone de alge marine (alge brune), care sunt utilizate în scopuri medicinale în multe țări.

Seleniu și cancer

Vitamina C și cancerul

Multe specii și plante de animale pot produce vitamina folosind propriile enzime. Oamenii și alte primate, unii pești, cobai și păsări au pierdut această capacitate în cursul evoluției și sunt dependenți de aprovizionarea externă. Este interesant faptul că aceste ultime grupuri sunt deosebit de sensibile la anumite boli infecțioase și sunt predispuse la cancer. În culturile celulare, vitamina C are un efect citotoxic selectiv împotriva celulelor maligne. Efectul acidului ascorbic în diferite forme de cancer este descris în multe lucrări și, în unele cazuri, este administrat și profilactic.

Există o relație directă între concentrația de vitamine din plasmă și unele tumori ginecologice. Datorită metabolismului lor intensiv, leucocitele au nevoie de multă vitamină C; la pacienții cu cancer, celulele sanguine sunt vizibil sărace în C, în special în cancerul pulmonar. Din biologie se știe că fumătorii au nevoie de o cantitate deosebit de mare de acid ascorbic. Mai multe studii descriu frecvența tumorilor maligne și relația dintre aportul de vitamine, obiceiurile alimentare (dieta vegetală) și efectul protector.

Profilaxia ar trebui să fie semnificativă în următoarele tumori: cancer gastric, pancreatic, laringian și esofagian. Administrarea de doze foarte mari de acid ascorbic la cancerul existent este încă controversată. Rezultatele se contrazic. Descrie un efect analgezic, o scădere a durerii adesea foarte severe și activarea propriilor apărări ale corpului.

Lucrări clinice și nutriționale

Efectul de creștere a imunității bioflavonoidelor merge paralel cu ceilalți anti-promotori cunoscuți care sunt conținuți în alimente. Există probabil un sinergism între componentele nutriționale eficiente care se completează și se întăresc reciproc într-o dietă echilibrată. Autorii spanioli raportează în special despre efectele imunomodulatoare ale bioflavonoidelor.

Dar: „Câteva roșii, morcovi sau fructe ocazional nu sunt suficiente!