Viteza este esențială în lupta împotriva dietelor nesănătoase
Din ce în ce mai mulți copii obezi - trebuie făcut ceva. Hamburg a pus la punct un pachet de măsuri, dar este necesar și nivelul federal.
De
Silke Schwartau de la centrul pentru consumatori din Hamburg a avertizat împotriva neadevărurilor lobbyiștilor.
HAMBURG. Pentru nutriționiști Dr. Matthias Riedl este Germania o „țară cu deficit de legume și fibre.” Nu din cauza lipsei de disponibilitate, ci din cauză că nemții pur și simplu mănâncă în mod greșit. Pentru el, una dintre cele mai grave greșeli este să nu mănânci alimente sănătoase, ci și să consumi prea mult zahăr.
În ziua strategiei „Nu fi prea dulce!” Organizat de autoritatea sanitară din Hamburg, Riedl a deschis porțile deschise cu sfaturile sale nutriționale.
Pentru majoritatea participanților, nici recomandările lui Riedl, nici realizarea faptului că industria alimentară a contribuit cu greu la identificarea mai bună a zahărului „ascuns” din alimentele procesate sau la utilizarea acestuia în cantități mai mici nu au fost noi pentru majoritatea participanților.
Măsuri la nivel de stat
Senatoarea pentru sănătate din Hamburg, Cornelia Prüfer-Storcks (SPD) a ajuns. „Nu este suficient să ne bazăm pe angajamente voluntare și bunăvoința industriei, așa cum face guvernul federal”, a spus ea în ziua strategiei.
Ea a solicitat introducerea unei taxe pe zahăr și a unui semafor nutrițional pe ambalajele cu alimente, precum și interzicerea publicității care vinde produsele pentru copii îndulcite ca fiind sănătoase. Zahărul ar trebui interzis complet în alimentele pentru copii și trebuie stabilite obiective obligatorii de reducere a zahărului pentru alimentele și băuturile finite.
Toate acestea sunt măsuri care ar trebui puse în aplicare la nivel federal. La nivel de stat, Hamburg răspunde cu o „strategie de reducere a zahărului”. Acesta include următoarele măsuri:
- Începând cu 2021, distribuția băuturilor zahărite în centrele de zi ar trebui să fie complet renunțată.
- Apa potabilă ar trebui să fie disponibilă gratuit în toate centrele de zi și școlile. Fântânile de apă potabilă sunt introduse treptat în școli.
- Băuturile din lapte îndulcit cu zahăr ar trebui eliminate din subvențiile pentru laptele școlar.
- Profesorii, educatorii, părinții, copiii și restaurantele ar trebui să fie conștienți de acest subiect.
Un pas important în creșterea gradului de conștientizare a fost Ziua Strategiei, în care Prüfer-Storcks a susținut o impozitare mai mică pentru alimentele sănătoase.
Ea a făcut referire la exemple de succes: „După ce politicienii au impus o taxă specială pentru băuturile mixte„ Alcopops ”, care sunt populare printre tineri, în 2004, vânzările au scăzut cu 80% în decurs de un an.”
Exemplele din Franța și Marea Britanie au arătat, de asemenea, că, după o impozitare mai ridicată, conținutul de zahăr a scăzut cu până la 65% în decurs de unu până la doi ani.
Riedl a salutat pledoaria Hamburgului de a reduce consumul de zahăr, la fel ca Dr. Thomas Fischbach. Președintele asociației profesionale a pediatri din Germania are impresia că industria alimentară se joacă timp - ceea ce este fatal pentru copii: „Cu greu vom schimba adulții, trebuie să ajungem la tineri”, a spus Fischbach și a îndemnat: - Trebuie să fie rapid.
În acest context, el s-a referit la proporția copiilor obezi în practicile pediatrice. Riedl a subliniat, de asemenea, presiunea de a acționa: „Copiii sunt deja formați când vin la îngrijirea copilului și chiar de către părinți”.
Această linie a primit, de asemenea, sprijin de la Jens Martin Hoyer, vicepreședinte al Asociației Federale AOK, și de la Dr. Tobias Effertz de la Universitatea din Hamburg.
Utilizarea bandajelor dure este legitimă
Silke Schwartau de la centrul pentru consumatori din Hamburg a câștigat, de asemenea, experiență cu activități de lobby de succes în industria alimentară.
Șeful departamentului de alimentație și nutriție i-a acuzat pe lobbyiști că lucrează cu neadevăruri. Prin urmare, nu numai că a salutat „acțiunea politică consecventă”, cum ar fi von Prüfer-Storcks, ci a solicitat și aceasta ca strategie națională.
În plus, ea consideră că este legitim să lucrezi cu bandaje dure și să evidențiezi riscurile cu avertismente precum pachetele de țigări - în opinia ei, ar trebui cel puțin discutate sloganuri precum „zahărul face dinți”.