Vizualizare subiect - Pils - a doua încercare a tuturor boabelor

Indexul forumului‹Fabricarea berii amatori‹Rețete‹Lager - Pilsner
Schimbați dimensiunea fontului
Tipărește subiectul

Fa o donatie
Donații și plăți
FAQ
Testele

Pils - a doua încercare integrală

Moderator: Jean-Luc

Pils - a doua încercare integrală

de Jerem »30 noiembrie 2018 07:58

Mă pregătesc să prepar cea de-a doua bere. Am nevoie de cunoștințele tale pentru ca asta să se întâmple.
Iată ingredientele pe care le am.
Malțuri:
Pilsner belgian
Pale ale belgiană
Hop:
Saaz
Drojdii:
S04
T58
Încerc să fac o rețetă „simplă” pentru a stăpâni tehnica.
Aș vrea să ajung la 24L la sticlă.

Ai o idee?

Mulțumesc anticipat tuturor,
Jerem ’

Re: Pils - a doua încercare integrală

de ploufe »30 noiembrie 2018 8:45

Cu ceea ce aveți și, din moment ce este iarnă, este un moment bun să încercați un lager nr?
Nu este un expert în pilsner, dar voi încerca un Saaz/Malt Pilsner SMASH, cam ca acesta: https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/323/nom/saaz-sent-la-blonde
Pentru drojdie, voi cumpăra doar o geantă W34/70 sau S23.
Și apoi aștepți ca drojdia să funcționeze.

În caz contrar, dacă aveți încălzirea să fermenteze în jur de 20 °, încercați un SMASH in ale pe același principiu. la urma urmei nu poate fi rău.
Vezi acest subiect: https://www.brassageamateur.com/forum/ftopic26696.html
Și caz în care puteți încerca cele 2 drojdii pe care le aveți
Malț belgian, drojdie engleză și hamei ceh! Veți relansa construcția europeană în jurul unei beri!
Este aproape poetic

Re: Pils - a doua încercare integrală

de benboum »30 noiembrie 2018 8:59

Re: Pils - a doua încercare integrală

de Penn-maen »30 noiembrie 2018 09:54

deja, începeți prin a lua o drojdie scăzută