Vla - desertul național olandez - buurtaal
Publicat la 19-12-2009 în: Mâncare și băutură Ultima actualizare la 26-11-2017 // 122 comentarii.
Aproape toți germanii pe care îi cunosc și care au mai fost în Olanda vla. Acest desert tipic olandez (care nu trebuie confundat cu flanul spaniol) este similar cu budinca - dar cremos și nu ferm - și vine în multe arome.
Pentru olandezi, vla este un produs de zi cu zi, la fel ca pâinea și laptele. În multe gospodării se consumă aproape în fiecare zi ca desert după o cină caldă. Soiurile tradiționale Vla vanilie și ciocolată sunt probabil cele mai populare.
Dubbelvla olandeză - două soiuri într-un singur pachet
Germanii îl iubesc pe Vla
Vla în Germania?
A obține Vla în Germania nu este ușor dacă nu locuiți lângă graniță. Deși așa-numita Bauernvla din găleată de la producătorul „De Zuivelhoeve” este disponibilă la niște lanțuri de supermarketuri de câțiva ani, nu are deloc gustul popularului original de la tetrapak. Este mult mai puternic și consistența este mai groasă, deoarece site-ul german Provla, care este dedicat în întregime vla, a fost găsit în testul său. Pe scurt: nu vla cu care am crescut.
După cum am auzit, Aldi oferă acum și un VLA. Eu nu am încercat asta, dar nu pare să aibă un gust atât de rău. Din păcate, marii producători olandezi Campina și Friesche Vlag nu îndrăznesc să intre pe piața germană. Se presupune că nu există cerere. Nu-mi pot imagina asta.
Vla în supermarketul olandez - răsfățat pentru alegere ...
biodiversitate
În afară de vanilie și ciocolată sunt, de asemenea, vla hopjesvla (cu aromă de caramel/cafea) și vla gol (puțin mai neutru decât vanilia) foarte popular. Cu toate acestea, există cel puțin o duzină de alte soiuri, adesea cu o notă sezonieră, de exemplu pere cu scorțișoară toamna, căpșuni sau piersici vara. Este, de asemenea, popular dubbelvla: Vanilie și ciocolată împreună într-un singur pachet, prin care cele două tipuri de vla rămân separate la servire.
Oricine are poftă acum, poate să se ferească de lunga călătorie în Olanda și nu are chef să meargă „la Aldi”, va găsi aici o rețetă pentru olandeză originală vanillevla. Nu are un gust atât de minunat de artificial ca versiunea Tetra Pak, dar este cel puțin la fel de gustoasă
Îți place vla? Ce varietate îți place cel mai mult?
Rețetă pentru vanillevla
Ingrediente:
- 3 ouă
- 1 litru de lapte (este posibil și fără lactoză. Înlocuiți 200 ml de lapte cu smântână dacă doriți)
- 50 de grame de zahăr
- 25 g amidon de porumb
- 1 păstăi de vanilie
Pregătire:
Aduceți laptele cu păstăia de vanilie tăiată la fiert într-o cratiță și apoi lăsați-l să se absoarbă un sfert de oră. Amestecați amidonul cu puțin lapte rece. Bateți ouăle cu zahărul până se spumează. Apoi adăugați amidonul în amestecul ou-zahăr.
Scoateți pălăria de vanilie din oală. Se toarnă o parte din laptele fierbinte în amestecul de ouă, se amestecă bine și apoi se adaugă amestecul de ouă în restul laptelui, amestecând continuu. Adu totul din nou la fierbere, după aproximativ un minut (când începe să se lege) scoate oala de pe aragaz și mai amesteci.
Acum lăsați VLA să se răcească. Puteți face acest lucru, de exemplu, plasând oala într-o baie de apă rece. Se amestecă vla la fiecare câteva minute - cel puțin până când se oprește din abur - altfel se va forma o piele. Vla poate fi consumat în continuare cald, dar în mod tradițional se consumă rece.
Eet smakelijk!
PS: Numai nemții beau vla. Olandezii îl mănâncă - dintr-un castron și cu o lingură:)