Vor fi în curând; t mai puține vitamine în orez; cauza schimbărilor climatice

Văzut de Camille Jourdan - 26 mai 2018 la 17:56

puține

Un efect al emisiilor de CO2 care ar putea afecta sănătatea a sute de milioane de oameni.

Timp de citire: 2 min - Văzut pe Science Advances, The Hindu

Orezul este cerealele consumate ca sursă principală de hrană de două miliarde de oameni. Atât de mulți oameni care ar putea fi afectați de modificările nutriționale, cauzate de schimbările climatice, ale acestor boabe albe, galbene, roșii sau negre, avertizează The Hindu.

„Arătăm că încălzirea globală, schimbările climatice și mai ales gazele cu efect de seră - dioxidul de carbon - pot avea un impact asupra conținutului nutrițional al plantelor pe care le consumăm”, detaliază jurnalul unuia dintre autorii unui studiu publicat pe Science Advances.

Mai mulți cercetători, din diferite universități din Statele Unite, Japonia și Australia, au efectuat experimente în domeniu: au cultivat diferite soiuri de orez, expuse la niveluri de CO2 apropiate de cele așteptate până la sfârșitul secolului nostru. Rezultatele arată o scădere a vitaminelor B1, B2, B5 și B9, dar și a zincului, fierului și proteinelor conținute în orez.