Vrei să gusti Mănâncă semințe de floarea soarelui
La fel ca toate semințele oleaginoase, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în acizi grași polinesaturați și în alte minerale, cum ar fi: fosfor, magneziu și fier. Punctul forte al tuturor acestor minerale este prezența fitosterolilor, care luptă împotriva colesterolului rău, protejând astfel împotriva bolilor cardiovasculare. Bogăția lor în vitamina E antioxidantă este de asemenea importantă, această vitamină protejează celulele de radicalii liberi și întărește sistemul imunitar. O porție mică de 30 gr de semințe de floarea-soarelui acoperă toate nevoile zilnice de vitamina E, ceea ce nu este neglijabil.
Semințele de floarea soarelui pot fi consumate sub diferite forme: în musli cu fulgi de ovăz și fructe, pe o farfurie cu carne sau legume crude, în deserturi, în aluaturi de pâine etc. Rețetele sunt mai mult decât variate! Ele pot fi înlocuite cu nuci de pin în pesto, dar le puteți încolți. Semințele de floarea-soarelui trebuie păstrate într-un loc uscat și răcoros, ferite de lumină pentru a nu germina.
Calități nutriționale
- Calciu, magneziu, acid folic și proteine
- Vitamine liposolubile A, B6, D și E
- Acizi grași polinesaturați
- Iod, fier și magneziu
- Antioxidanți
- Fibrele
Un aliat de slăbire și sănătate
Utilizate ca gustare, semințele de floarea soarelui sunt excelente pentru a preveni gustarea. Datorită conținutului său de fibre, acestea sunt adevărate suprimante ale apetitului. Acestea reduc pofta de mâncare oferind în același timp grăsimi bune, fără a compromite o dietă strictă. Consumați regulat, reduc și riscul de aritmii cardiace, reduc tulburările premenstruale, inflamațiile și previn apariția pietrelor la rinichi.