Vrei să îmbătrânești? Atunci încetează să mai faci diete
„Căutarea mea pentru secretele unei vieți lungi și sănătoase m-a dus peste tot în lume: de la Los Angeles la Anzii din sudul Ecuadorului, de la Okinawa din Japonia până la Rusia, din Olanda până în sudul Germaniei și, în final, surprinzător, înapoi la mine Să aduc acasă micul sat de origine al părinților mei, care are unul dintre cele mai mari procente de centenari din lume ”, spune prof. Dr. Valter Longo.
Profesorul de gerontologie și științe ale vieții este un om de știință de vârf în domeniul îmbătrânirii și al bolilor legate de vârstă și director al Institutului de Longevitate al Școlii de Gerontologie de la Universitatea din California de Sud din Los Angeles.
În cartea sa „Mănâncă-te tânăr: nutriție dovedită științific pentru o viață sănătoasă și lungă - Dieta Longevità”, care săptămâna aceasta ajunge pe locul 20 pe lista bestseller-urilor BILD, oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra rezultatelor sale inovatoare ale cercetării.
„Zona albastră” este numele dat regiunilor de pe pământ în care un număr peste medie de oameni este mai vechi de 100 de ani. Termenul se întoarce la Dan Buettner, un cercetător în longevitate.
Zonele albastre includ, de exemplu, Costa Rica, insulele Okinawa (Japonia), Sardinia și satul în care a crescut Longo este, de asemenea, situat într-o singură.
Mănâncă bine, îmbătrânește sănătos
Vechi în vârstă sănătos Rețetele centenarilor
Este important pentru cercetătorul geriatric să clarifice complexitatea cu care nutriția afectează organismul: „Dacă luăm în considerare studiile multidisciplinare și, astfel, toți stâlpii, vom vedea că o dietă cu proteine și grăsimi este extrem de dăunătoare sănătății. De exemplu, populațiile cu înregistrări de longevitate nu respectă această dietă, iar studiile teoretice, studiile pe animale, studiile clinice și epidemiologice arată că are efecte negative pe termen lung. "
Studiile sugerează că, deși reducerea caloriilor poate avea un efect remarcabil în reducerea unui număr mare de boli grave, ea pune, de asemenea, corpul într-o stare relativ vulnerabilă, care poate duce la anumite boli și chiar la deces.
De aceea, prof. Longo recomandă împotriva dietelor extreme: „Datorită studiilor efectuate pe șoareci, maimuțe și oameni, știm acum că aceste diete extreme pot provoca tulburări funcționale, de exemplu în vindecarea rănilor, reacții imune sau rezistență la temperaturi scăzute”.
Mai degrabă, introduce dieta Longevità, care se bazează pe mai mulți piloni. Această dietă se bazează pe obiceiurile alimentare ale centenarilor extrem de strălucitori și îl conduce pe Longo la următoarele 10 linii directoare nutriționale:
Liniile directoare nutriționale pentru o viață lungă
Sfat pentru literatură
Mâncați-vă tânăr: nutriție dovedită științific pentru o viață sănătoasă și lungă - dieta Longevità
De la prof. Dr. Valter Longo
Cercetător de vârstă prof. Dr. Pentru prima dată, Valter Longo oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra cercetărilor sale inovatoare despre cum să realizezi o viață lungă sănătoasă cu o dietă potrivită. El arată cum să reducă grăsimea din burtă, să devină fizic mai tânăr și astfel să scadă riscul de cancer, boli cardiovasculare, diabet și Alzheimer. El explică, de asemenea, efectele pozitive ale fazelor de post.
Publicat de Goldmann Verlag, costă 10 euro