Vremea caldă: alimente de preferat. și pe cele de evitat

De Hugo Jalinière la 30. 06.2015 la 17.16, actualizat la 29.08.2018 la 12.53

Franța trece printr-un episod de căldură intensă. Deși este foarte important să rămâi hidratat, este foarte recomandat să îți adaptezi dieta.

În timp ce hidratarea ar trebui subliniată în timpul unui val de căldură, o dietă proaspătă și echilibrată nu trebuie trecută cu vederea.

UNDE DE CALDURĂ. În perioada 30 - 2 iulie 2018, în Franța se așteaptă vreme caldă. Un episod poate scurt, dar intens, care necesită o vigilență specială. De fapt, atunci când este cald, corpul nostru se asigură că temperatura noastră rămâne stabilă (37 ° C), în special prin transpirație mai mare. Fenomen care duce evident la pierderi de apă mai mari decât de obicei și care, în același timp, crește riscul de deshidratare. De aici și această necesitate neobosită repetată: trebuie să vă amintiți să vă hidratați, cu alte cuvinte, să beți apă chiar dacă nu vă este sete.

La fel, alimentele joacă un rol important în capacitatea organismului de a rezista la căldură foarte mare. Într-adevăr, digestia implică o cheltuială de energie suplimentară pentru organism (de aici și interesul unor pui de somn scurte după masă). O cheltuială de energie care tinde să încălzească corpul (termogeneză). Acesta este motivul pentru care este adesea mai plăcut să ușurați puțin meniurile în caz de vreme caldă. Dar nu este nevoie să ții o dietă pentru toate acestea. Prin urmare, Institutul Național pentru Prevenire și Educație pentru Sănătate (Inpes) recomandă să mâncați în cantitate suficientă. Într-adevăr, căldura puternică tinde să obosească corpul, nu este nevoie să-l slăbească și mai mult prin aportul insuficient.

Alimente de ales

Iată câteva alimente din care puteți alege, în special pentru conținutul lor ridicat de apă, care vă va ajuta să rămâneți bine hidratat:

Salată verde, pepene verde, pepene galben, castravete, roșie. În general, fructele și legumele proaspete, pentru a fi consumate crude, asigură un echilibru bun între alimentele hrănitoare, ușor de digerat și o sursă de hidratare. Ferește-te de cei cu efect diuretic (sparanghel, anghinare, fenicul, mango.). Bine de știut: castravetele este cel mai bogat aliment solid din apă (97% *), urmat îndeaproape de salată (95% *).

Iaurturi: în funcție de tipul de iaurt sau brânză de vaci consumată, există între 75% și aproape 90% apă. Dacă ați auzit vreodată că iaurtul simplu hidratează la fel de mult ca un pahar cu apă, știți asta. Asta e adevarat ! Nu vă privați, întotdeauna în limitele unei diete echilibrate.

Carne și pește: trebuie să știți că proteinele sunt, în general, mai greu de digerat, deci trebuie să le limitați consumul. Dar, din moment ce aceste contribuții nu trebuie neglijate, oul este un compromis bun. Mai ales că poate fi gustat ca un ou tare și rece. Restul peștelui alb și al crustaceelor (cod, biban, creveți, midii, scoici.)

* Date preluate din tabelul Ciqual (Centrul de informare a calității alimentelor) găzduit de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, care stabilește compoziția nutrițională a aproape 1.500 de alimente.

Și pe cele de evitat.

Regula de bază este limitarea consumului de produse care conțin zahăr, alcool și cofeină. Iubitorii de rom baba și alte produse de patiserie, așteptați temperaturi mai calde pentru a vă satisface dulceața.

Alcoolul favorizează deshidratarea organismului, deci este inutil să spunem că este mai bine să limitați paharele de roz și alte beri foarte reci.
Cafea, ceai, băuturi răcoritoare și băuturi zaharate: acestea sunt băuturi diuretice. Adică, acestea determină o creștere a secreției urinare care scade nivelul de hidratare al corpului.
Carnea grasă: împreună cu zaharurile, grăsimile se numără printre alimentele cel mai puțin încărcate cu apă. Mai presus de toate, proteinele sunt mai greu de digerat și promovează termogeneza.

Dacă ar trebui să respectăm o singură regulă: ar trebui să beți 1,5 litri până la 2 litri de apă pe zi. Dacă nu ți-e sete, forțează-te puțin sau cade înapoi pe alimentele bogate în apă.