WDR 4 Rețetele preferate ale Ulla salată de carne cu toadstools - rețete - consumatori - WDR
Secțiune nouă
Salată de carne cu toadstools. Video WDR 4. 10/12/2020. 01:20 min. Disponibil până pe 11 octombrie 2021. WDR 4 .
Salată de carne cu toadstools
De la Ulla Scholz
Nu au existat diete sau tendințe nutriționale în anii 1960. Împreună au privit sâmbătă seara „One will win” și s-au întărit cu salată de carne și maioneză. Pe lângă sandvișuri, bere și ceapă de argint, pe masă erau și ouă fierte care semănau cu niște toalete.
Secțiune nouă
Salată de carne cu toadstools
Secțiune nouă
| 250 g carnat | 1 buchet de arpagic |
| 200 g murături | 3 linguri de ceapă de argint |
| aproximativ 5 linguri de oțet | 3-4 ouă |
| 1 gălbenuș de ou | niște maioneză sau 1 lingură crema cremă |
| 200 ml ulei vegetal | |
| 1 linguriță de muștar | |
| sare | |
| vârf de zahăr |
Secțiune nouă
pregătire
Pentru maioneza, amestecati bine galbenusurile cu otetul. Acum lăsați uleiul să curgă foarte încet cu un tel cu multe leagăne. Nu încetați să amestecați. În cele din urmă, condimentați cu sare și un vârf de zahăr, bateți din nou viguros și lăsați-l deoparte.
Tăiați cârnații din carne în fâșii fine și tăiați murăturile. Se amestecă amândouă bine cu maioneză și, dacă este necesar, se extinde cu un pic de murătură. Păstrați la frigider până la consum.
Așezați capacele de roșii pe ouăle fierte și tamponați cu maioneză
Pentru scaunele de broască, fierbeți ouăle tare, lăsați-le să se răcească și coajați-le. Spălați roșiile și tăiați un capac deasupra. Pentru ca ciuperca să se ridice mai bine și pălăria să nu alunece, scurtați puțin oul la ambele capete. Lipiți interiorul pălăriei cu puțină maioneză sau cremă. Folosind un vârf de conducte, aplicați puncte albe mici pe pielea de roșii.
Servire
Aranjați roșiile umplute și ciupercile zbura de roșii pe o farfurie. Se ornează cu ceapă de argint și se servește cu pâine fermă fermă. Puteți pune, de asemenea, salata de carne pe pâine brună și serviți ca sandviș.
Secțiune nouă
Sfatul meu din bucătărie
Deoarece maioneza cu gălbenuș crud trebuie consumată în aceeași zi, dar cel târziu în ziua următoare, termenul de valabilitate crește dacă amestecați un sos fără gălbenușuri de ou.
Maioneză fără ou
Consumați rapid maioneză cu gălbenuș de ou crud
Turnați crema de soia într-un recipient înalt și bateți scurt cu blenderul de mână. Apoi turnați treptat uleiul. Bateți până când totul este ferm și cremos. Condimentați cu muștar, oțet, zahăr și sare și folosiți ca o maioneză clasică.
Ulla Scholz vă urează mult noroc și multă distracție!