WeCook WeCare - Alimente cu informații despre calorii negative sau intoxicație

Poate ai auzit de asta alimente cu calorii negative ? Se spune că alimentele cu calorii negative sunt alimente cu atât de puține calorii încâtenergie pentru digestie ar fi mai mare decât aportul de energie al alimentelor menționate. Dar aduceți aceste alimente negative cu calorii: info sau intox ? Vă explicăm !

Alimentele cu calorii negative: despre ce vorbim ?

Alimentele cu calorii negative sunt foarte scăzut în calorii, au un puternic conținut de fibre și unul Index glicemic scăzut. Aceste alimente conțin cu siguranță calorii, dar în cantități scăzute, motiv pentru care sunt la modă în rândul adepților dietei. Cele mai renumite alimente cu calorii negative (la 100 de grame de produs):
- castravete, cu 11,4 calorii;
- andive, cu 20,8 g calorii;
- dovlecei, cu 15,5 calorii;
- fasole verde, cu 29,4 calorii;
- spanac, cu 21,5 calorii;
- sparanghel, cu 24,7 calorii;
- conopidă, cu 23 de calorii;
- căpșuni, cu 30 de calorii;
- țelină, cu 32,4 calorii;
- și în cele din urmă lămâie, cu 39,1 calorii.

Aceste alimente, printre multe din familia fructelor și legumelor, sunt regii dietelor de slăbit. Dar nu numai! Acestea fac parte din orice dietă echilibrată, oferind organismului fibre, vitamine, minerale și oligoelemente.

Deci, alimentele cu calorii negative: informații sau otravă ?

Este acest nume justificat sau este doar un mit? Confruntat cu popularitatea așa-numitelor alimente negative cu calorii și cu afirmațiile lor de pierdere în greutate, un studiu al Universității din Alabama publicat în BioRxiv a spus verifica acele calorii negative cu unul dintre alimentele emblematice din această categorie: țelină. Echipa Dr. Buddemeyer a hrănit șopârle (al căror sistem digestiv se spune că este foarte asemănător cu al nostru) numai cu țelină, sărace în calorii și foarte bogate în fibre. Echipa Universității din Alabama a măsurat apoi caloriile așteptate pierdute în două moduri:

---