WeCook WeCare - Legume nerecomandate pentru informații despre diabetul de tip 2 sau otrăvire

Poate că ai mai auzit acel vechi zvon care sugerează asta cateva legume va fi Nu se recomandă la persoanele cu Diabetul de tip 2 datorită efectului lor hiperglicemic? Acest zvon are vreo parte a adevărului sau este într-adevăr doar un zvon? Decriptare.

informații

Legume nerecomandate pentru diabetul de tip 2? Nu chiar !

Legumele sunt o parte importantă a dietei unei persoane cu diabet. Al lor bogat în vitamine și minerale, fibre dietetice precum și a lor continut de apa fă-i adevărați aliați ai unei diete adaptate acestei boli cronice. Al lor sărac în carbohidrați le dă mai ales un impact neglijabil asupra glicemiei. Prin urmare, legumele sunt permise ad libitum în dieta diabetului de tip 2.

Recomandările actuale sugerează consumul a două porții de legume pentru prânz și cină. Dar dacă aveți o pasiune (ciudată) pentru fasolea verde, nu te restricționa ! Avertisment: Pentru persoanele care au un tratament bazat pe injecții zilnice de insulină, verificați conținutul de carbohidrați din legume exact pentru a le număra în totalul de carbohidrați consumat la fiecare masă.

Morcovi, mazăre și sfeclă: opriți otrăvirea

morcovi sunt uneori precedate de reputația lor și evitate de mulți diabetici pentru ei presupus efect hiperglicemic. Indicele glicemic (sau indicele glicemic) al morcovului a fost mult timp considerat ridicat, cu o valoare de 92. Cu toate acestea, nutriționiștii sunt conștienți că aceasta a fost o mare greșeală, morcov fiert având o IG din 47, prin urmare clasificat ca un aliment cu IG scăzut. Morcovul crud are un IG de 16. Morcovii sunt, prin urmare, departe de a fi interzise într-o dietă de diabet de tip 2. De fapt, conțin doar 5% carbohidrați și își au locul în dieta adaptată.