Wegwarte - Natura prețioasă
Cicoarea este una dintre puținele plante medicinale împotriva bolilor splinei. Ca plantă medicinală, este folosită și pentru îndepărtarea toxinelor, pentru tulburările oculare și pentru întărirea ficatului și a vezicii biliare. Frunzele și florile sale, precum și rădăcinile bogate în inulină servesc drept hrană.
Caracteristici
Aplicații
Mituri și legende se împletesc în jurul cicoarei, în care o cicoare a crescut în punctul de lângă marginea drumului în care o fată îl aștepta pe persoana iubită. De fapt, cicoarea se simte mai confortabil la marginea unei cărări decât într-un pat. Unul dintre prietenii mei i-a plantat în patul ei de flori, din care a dispărut anul următor și s-a așezat în schimb lângă ușa din față - pe marginea drumului!
Cicoarea este una dintre plantele pentru un ceas cu flori. Diferitele flori ale unui ceas de flori se deschid și se închid în timpul zilei. Florile de cicoare se deschid la soare la ora cinci dimineața și se închid la ora unsprezece dimineața târziu. Aceste perioade pot varia la nivel regional.
În cele mai vechi timpuri, planta era consumată ca o salată de întărire a stomacului, iar sucul era folosit pentru afecțiuni ale ochilor și otrăviri.
În nutriție
Wegwarte este forma originală a salatelor de iarnă cunoscute de noi cicoare, pâine de zahăr și radicchio. Este, de asemenea, strâns legat de populara salată de andive.
Frunzele fragede sunt consumate ca salată la începutul primăverii. Mai târziu, dar înainte de înflorire de la jumătatea lunii iunie, acestea sunt folosite ca înlocuitor pentru spanac, pentru supe și în sosuri. Dacă frunzele sunt prea amare, pot fi introduse în apă timp de două ore; această procedură extrage unele dintre substanțele amare.
Tulpinile sunt fierte sau prăjite în aluat consistent. Florile frumoase care conțin fier sunt potrivite ca decor comestibil sau confiate.
Puteți mânca rădăcină de cicoare gătită ca legumă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățat, tăiat și umezit timp de aproximativ două ore. Un înlocuitor de cafea sănătos și gustos este, de asemenea, fabricat din rădăcină. Consumul de rădăcină este recomandat în special diabeticilor, deoarece conține multă inulină.
Cafea cu rădăcină de cicoare
Pentru a face o cafea din rădăcină, aceasta este zdrobită și prăjită împreună cu zahărul într-o tigaie fără grăsime. După răcire, bucățile sunt măcinate și apoi preparate ca cafeaua. Această alternativă are, de asemenea, un gust bun ca un plus sănătos la boabele de cafea și face o cafea gustoasă cu lapte.
Aplicații de vindecare
Întreaga plantă are o influență stimulatoare asupra metabolismului și, prin urmare, poate fi utilizată pentru o cură de primăvară. Susține o absorbție mai bună a potasiului și astfel poate compensa o deficiență.
Ceai cu cicoare
Un regim de ceai cu frunze și rădăcini de cicoare va ajuta la expulzarea metalelor grele și a altor toxine. De asemenea, are un efect calmant asupra problemelor reumatice și stimulează ficatul și vezica biliară. De asemenea, are o influență pozitivă asupra splinei și a tuturor problemelor de sănătate care sunt declanșate de o funcție a splinei tulburată. Pentru ceai, se toarnă 250 ml apă clocotită peste o lingură de frunze și bucăți de rădăcină și se strecoară după zece minute.
Pentru pielea pătată, eczeme și infecții oculare, o infuzie de ceai cu rădăcină și câteva flori este utilizată extern pentru comprese. Pentru a face acest lucru, fierbeți două linguri de bucăți de rădăcină în 300 ml de apă timp de zece minute, adăugați câteva flori și lăsați-le să se absoarbă încă zece minute.
Suc de cicoare
Se spune că Wegwartensaft proaspăt stors are un efect foarte pozitiv asupra pancreasului. Se ia în lingurițe și are un gust foarte amar.
Filosofie și ezoterism
La nivel emoțional, Wegwarte este un partener puternic. Ghidează și protejează și ajută la eliberarea vechiului și a rigidului. În plus, creează o dispoziție veselă și face să dispară gândurile mohorâte.
Recunoaștere și colectare de sfaturi
- Tulpina este voluminoasă și se ramifică în jumătatea superioară.
- Frunzele sunt într-o rozetă bazală și alternează pe tulpină.
- Sunt tăiate profund și seamănă cu frunzele de păpădie în formă.
- Florile au dimensiuni de până la cinci centimetri și constau din multe petale de limbă albastră.