Wheatgrass - Efecte și beneficii Benef Medicină - Fitness - Nutriție

Majoritatea dintre noi știm acum că trebuie să mâncăm multe fructe și legume proaspete în fiecare zi pentru o sănătate optimă și detoxifiere. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, acest lucru nu este atât de ușor pe cât pare. Deși nu este destinat să înlocuiască consumul de legume proaspete, iarba de grâu oferă beneficii numeroși antioxidanți și alți nutrienți într-un pahar mic, ușor de băut.

Cu o istorie care datează de peste 5.000 de ani, iarba de grâu a fost iubită de vechii egipteni pentru efectele sale benefice asupra sănătății și vitalității lor. Secole mai târziu, oamenii adoră această iarbă densă în nutrienți numită „sânge verde” pentru conținutul său ridicat de clorofilă și numeroasele beneficii din iarba de grâu.

Ce este iarba de grâu?

Iarba de grâu este iarba tânără a plantei de grâu comun Triticum aestivum. Această iarbă comestibilă este fie sucată într-o „iarbă de grâu”, fie măcinată într-o pulbere verde fină, care este utilizată pentru a crea un produs multifuncțional pentru oameni și animale. Ce gust are iarba de grâu? Cu siguranță are un gust de iarbă și, de asemenea, ușor dulce.

Puteți mânca iarba de grâu crudă? Puteți mânca varza tânără integrală și crudă, dar mai des se face suc crud și se consumă sub formă de lichid. Există și alte câteva opțiuni.

Tipuri de iarbă de grâu

Te întrebi cum să adaug iarbă de grâu în dieta mea? Iarba de grâu poate fi consumată singură sau utilizată în combinație cu alte sucuri sau suplimente. Acum sunt considerați „Superaliment".

Diferitele forme de iarbă de grâu care devin din ce în ce mai disponibile includ:

suc
Capsule
pudra
Pastile
Tablete

Ce tip este cel mai bun? Cel mai bun mod de a consuma toate alimentele este cât mai aproape de starea lor naturală. Pentru iarba de grâu, aceasta înseamnă că ar fi de preferat să o beți sub formă de suc („puști” așa cum se numesc), mai degrabă decât să o consumați sub formă de tablete sau pulbere. Puteți vizita fie o instalație care vinde fotografii proaspăt făcute din iarbă de grâu, fie puteți încerca să le faceți singuri (mai multe despre asta mai jos).

Dacă nu găsiți iarbă de grâu proaspătă, pudra de iarbă de grâu este o a doua opțiune bună. Dacă căutați comoditatea, tabletele de iarbă de grâu (pure) de înaltă calitate vă vor fi de folos.

21 de beneficii ale ierbii de grâu

Iarba de grâu este o sursă puternică de o serie de substanțe nutritive vitale de care organismul nu poate trece. Iarba de grâu este bună pentru sănătatea ta? Zeci de studii despre iarba de grâu - și antioxidanții și nutrienții săi individuali - arată că beneficiile sale pentru sănătate includ:

Furnizarea unei doze mari de clorofilă
Promovează un mediu bogat în oxigen în corpul tău
Promovează un metabolism sănătos
Construiți un mediu alcalin în corp
Au un efect antibacterian prin oprirea dezvoltării bacteriilor neprietenoase
Reconstruirea și întărirea sângelui
Refacerea fertilității și echilibrarea hormonilor
Reconstrucția țesutului deteriorat
Detoxifierea organismului din metalele grele
Ficatul purificator
Ajutați la reglarea glicemiei
Ca antiseptic pentru tratarea mirosurilor, infecțiilor streptococice, rănilor, grefelor cutanate, sinuzitei, infecțiilor urechii, varicelor și cicatricilor
Ajutați la prevenirea cariilor dentare
Ajută cu dureri în gât
Combaterea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme și psoriazis
Îmbunătățiți digestia
Reduceți inflamația
Îmbunătățirea vederii, în special a vederii de noapte
Ajutați la somn
Consolidați sistemul imunitar
Îmbunătățirea semnalelor nervoase și a bunăstării mentale

În secțiunea următoare dorim să analizăm mai îndeaproape cele mai populare avantaje.

Alcalinizarea organismului și creșterea absorbției nutrienților

Ce face iarba de grâu corpului tău?

Iarba de grâu oferă beneficii alcalinizante importante organismului, împreună cu o absorbție crescută a nutrienților, cum ar fi electroliții, vitamina C și vitamina E. Dacă doriți să preveniți înflorirea cancerului și a altor boli cronice în corpul dumneavoastră pe măsură ce îmbătrâniți, acest lucru creează unul mediu alcalin esențial. Acidoza (aciditate ridicată datorită alcalinității scăzute) este o problemă obișnuită în aceste zile, deoarece mediul este toxic și mulți oameni consumă alimente foarte procesate .

Ceea ce oferă iarba de grâu capacitatea de a preveni acidoza?

Clorofila este în primul rând responsabilă de acest lucru. S-a demonstrat că clorofila ajută la echilibrarea naturală a pH-ului corpului și la protejarea celulelor. Acesta este unul dintre motivele pentru care consumul de clorofilă a fost legat de efectele anti-îmbătrânire care variază de la o piele cu aspect mai tânăr la o mai bună gestionare a greutății.

La fel este iarba de grâu bună pentru pielea ta?

Cu acest nivel de clorofilă, nu vă mirați dacă observați o explozie!

Mă ajută iarba de grâu să slăbesc?

Eventual! Un studiu publicat în 2013 în revista Appetite a constatat că adăugarea compușilor care conțin clorofilă la mesele bogate în carbohidrați a suprimat motivația foamei și a crescut semnalele de sațietate.

Mă va ajuta iarba de grâu să slăbesc? Eventual! Un studiu publicat în 2013 în revista Appetite a constatat că adăugarea compușilor care conțin clorofilă la mesele bogate în carbohidrați a suprimat foamea și SațietateGsemnale elevat.

În general, adăugarea substanțelor care conțin clorofilă la mese pare să reducă aportul de alimente și să vă împiedice să fiți compensați mai târziu în timpul zilei, ceea ce poate contribui la o scădere a greutății corporale în timp.

Reducerea daunelor radicale

Beneficii din iarba de grâu, inclusiv abilități puternice de antioxidanți. De asemenea, poate reduce oxidarea/deteriorarea radicală care duce la îmbătrânire și poate contribui la dezvoltarea bolilor. Studiile au arătat că iarba de grâu poate inhiba semnificativ peroxidarea lipidelor în ficat și poate proteja mitocondriile din celule. Acest lucru a fost legat de scăderea nivelului de inflamație și de un risc mai scăzut de boli precum cancerul, bolile hepatice și bolile de inimă.

Studiile privind conținutul de antioxidanți (valorile ORAC) ale diferitelor „superalimente” au arătat că iarba de grâu are un scor ORAC „care este mai mare decât cel dat pentru multe alte extracte naturale sau legume”. Lucrarea Departamentului de farmacologie de Gajara Raja Medical College din India a arătat că unii dintre antioxidanții găsiți în iarba de grâu includ:

compuși fenolici
Flavonoide
Acid sulfonic
DPPH (1,1'-difenil-2-picrililhidrazil)
Triterpenoide
antrachinol
Alcaloizi
Taninuri
Saponine

Consolidarea imunității și protecția împotriva cancerului

Studiile au arătat că iarba de grâu are potențial de cancer. Acest lucru pare să apară prin mecanismul de inducere a apoptozei (autodistrugere a celulelor canceroase). Potrivit unui studiu realizat de Unitatea Integrată de Oncologie și Îngrijiri Paliative din Israel, iarba de grâu poate fi utilizată eficient în programele holistice de tratament al cancerului (inclusiv în cele care utilizează și tratamente convenționale precum chimioterapia). Poate fi folosit și pentru prevenirea cancerului.

Beneficiile generale ale funcției imune includ reglarea activității imunologice și combaterea stresului oxidativ care contribuie la mutațiile celulare.

Studiile clinice arată că iarba de grâu poate ajuta la ameliorarea efectelor secundare legate de chimioterapie, cum ar fi oboseala, malabsorbția și deficiențele.

În afară de prevenirea și tratarea cancerului, studiile clinice arată că iarba de grâu poate crea sinergii pentru persoanele cu alte boli legate de imunitate, cum ar fi artrita reumatoidă, colita ulcerativă, tulburările hematologice, diabetul și obezitatea.

Un studiu publicat în 2017 a analizat efectele unui extract apos de iarbă de grâu asupra liniei celulare orale de carcinom cu celule scuamoase. Pe o perioadă de 24 de ore, cercetătorii au descoperit că extractul de iarbă de grâu a avut un efect inhibitor asupra proliferării liniilor celulare de cancer oral.

Studiul evidențiază modul în care beneficiile anti-cancer ale ierbii de grâu sunt legate probabil de nivelurile sale ridicate de enzime antioxidante, inclusiv superoxidul dismutază și citocrom oxidaza. Acestea au capacitatea de a converti radicalii liberi precum speciile reactive de oxigen în peroxid de hidrogen și molecule de oxigen. Sunt necesare mai multe studii, dar acest studiu sugerează că iarba de grâu poate ajuta la încetinirea creșterii cancerului oral.

Un alt studiu in vitro publicat în 2016 arată posibilitatea ca iarba de grâu să promoveze cancerul de colon. Acest studiu a constatat că iarba de grâu a încetinit progresia cancerului de colon și chiar a cauzat moartea unor celule canceroase. Cercetătorii concluzionează că „extractul apos de iarbă de grâu este un potențial medicament împotriva cancerului pe bază de plante”.

Scăderea colesterolului ridicat și a trigliceridelor

Iarba de grâu scade nivelul colesterolului?

Studiile efectuate la Universitatea Sharma de Științe ale Sănătății din India arată că iarba de grâu este o plantă medicinală pentru inimă și vasele de sânge. Poate fi eficient în tratarea hiperlipidemiei. De fapt, ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride .

Un studiu a analizat efectele ierbii de grâu asupra iepurilor care urmau o dietă bogată în grăsimi cu hiperlipidemie. Treizeci de iepuri au fost împărțiți în trei grupuri: unuia i s-a dat o dietă de control, unuia i s-a dat o dietă bogată în grăsimi și un grup a primit o dietă bogată în grăsimi împreună cu iarba de grâu timp de 10 săptămâni.

Probele de ser de post de la animale au fost analizate pentru colesterol total, colesterol lipoproteic de înaltă densitate (HDL-C), malondialdehidă (MDA), glutation redus și vitamina C și rezultatele comparate. Dieta bogată în grăsimi a condus la hiperlipidemie și la o creștere a stresului oxidativ, împreună cu antioxidanți mai mici pentru glutation și scăderea nivelului de vitamina C.

Cu toate acestea, suplimentarea cu iarbă de grâu cu o dietă bogată în grăsimi a dus la creșterea nivelului de lipide (scăderea colesterolului total și a HDL-C). De asemenea, iarba de grâu a scăzut semnificativ nivelul MDA și a crescut nivelul glutationului și al vitaminei C.

Valori nutritive din iarba de grâu

Unii experți susțin că dieta cu iarbă de grâu conține peste 100 de elemente diferite de care oamenii au nevoie. Unul dintre cei mai vizibili (și importanți) nutrienți din iarba de grâu este clorofila.

Clorofila este substanța care conferă ierbii de grâu culoarea verde deschisă distinctă. La fel ca alte legume cu densitate nutritivă, este utilizat într-o serie de procese importante din corpul uman. Este un detergent și detoxifiant natural al ficatului, acționează ca un antioxidant pentru a reduce daunele provocate de radicalii liberi, este un tonic din sânge (este un machiaj chimic similar cu hemoglobina) și vă poate oferi un impuls de energie.

Dar clorofila nu este tot ceea ce iarba de grâu are de oferit. Beneficiile ierbii de grâu includ, de asemenea, încărcarea sa de aminoacizi (blocuri de proteine), enzime necesare digestiei și multe vitamine și minerale necesare pentru o viață fără boli.

Iarba de grâu este bogată în următoarele substanțe nutritive:

Clorofilă
Antioxidanți precum flavonoizii și acidul fenolic
fier
Electroliti, inclusiv magneziu și calciu
aminoacizi
Vitamina A
vitamina C
Vitamina E.
seleniu

Utilizarea ierbii de grâu în Ayurveda, TCM și medicina tradițională

Iarba de grâu este utilizată în Ayurveda pentru proprietățile sale de curățare și regenerare. În Medicină tradițională chinezească (TCM) iarba de grâu este utilizată pentru a tonifica splina, a ajuta digestia și a îndepărta umezeala din corp. Practicanții MTC folosesc uneori iarba de grâu în mod interschimbabil cu iarba de orz. În TCM, iarba de grâu poate fi fermentată mai întâi înainte de a fi uscată. În medicina tradițională, iarba de grâu era adesea folosită pentru a trata afecțiunile stomacului.

Ce fel de produse din iarba de grâu există?

Puteți găsi iarba de grâu proaspătă sub formă de tablete sau capsule, suc congelat și pulbere în magazine sau online. Indiferent de starea dvs. actuală de sănătate, puteți beneficia de adăugarea de iarbă de grâu - în special suc proaspăt de iarbă de grâu - în dieta zilnică. Cultivarea propriei iarbă de grâu este ușoară, accesibilă și cea mai bună modalitate de a obține iarbă de grâu proaspătă în mod regulat.

Odată ce aveți acces la propria iarbă de grâu, puteți adăuga o cantitate mică la băuturi, smoothie-uri, apă simplă sau alte rețete zilnic; aceasta este o modalitate excelentă de a obține toate clorofila și legumele dintr-o singură lovitură, literalmente!

Dacă doriți să vă cultivați propria iarbă de grâu, puteți achiziționa online seturi de început pentru grâu pentru puțini bani.

Puteți cumpăra un kit de iarbă de grâu care conține o grămadă de lucruri de care aveți nevoie sau pur și simplu cumpărați consumabilele de care aveți nevoie (cum ar fi semințe și storcător) separat. Cea mai nutritivă iarbă de grâu este cultivată în soluri foarte sănătoase. Așadar, asigurați-vă întotdeauna că cumpărați podele organice ori de câte ori este posibil.

Amintiți-vă că trebuie să curățați temeinic toate echipamentele pentru a preveni creșterea bacteriilor. Acesta poate fi uneori cazul ierbii proaspete sau al mugurilor.

Odată ce vă cultivați propria iarbă de grâu, va trebui să utilizați fie un storcător (metoda preferată), fie un mixer de mare viteză pentru a apăsa proaspăt iarba sub formă lichidă. O cantitate mică de iarbă de grâu merge mult, iar obținerea sucului propriu vă va economisi mulți bani pe termen lung. Fotografiile din iarba de grâu sunt de obicei scumpe atunci când sunt cumpărate în magazin.

Dacă preferați să nu vă cultivați propria iarbă de grâu, iarba de grâu proaspătă se găsește la barurile cu sucuri și la magazinele de produse naturiste. De asemenea, puteți căuta un amestec de pulbere verde achiziționat comercial care conține iarbă de grâu uscată. Aceste produse tind să combine o duzină sau mai multe ierburi diferite și alimente puternice antioxidante într-una singură. Sunt ușor de utilizat și economisesc mult timp.

Suplimente și dozare din iarba de grâu

Cât de mult suc de iarbă ar trebui să bei în fiecare zi? Mulți oameni încep cu o uncie pe zi și apoi merg până la două uncii după aproximativ o săptămână. Nu s-a stabilit o doză standard sau un interval de doze pentru iarba de grâu, deci o doză adecvată poate depinde de vârsta și starea de sănătate.

Citiți cu atenție instrucțiunile pentru produsul supliment de iarbă de grâu pentru recomandări de dozare și discutați cu medicul dumneavoastră dacă nu sunteți sigur de cea mai bună doză pentru dumneavoastră.

Precauții atunci când utilizați iarba de grâu

Deși există studii care arată beneficiile ierbii de grâu, încă nu există multe studii pe termen lung care să arate posibilele interacțiuni ale ierbii de grâu sau multe informații cu privire la faptul dacă poate provoca sau nu alergii la unii oameni. Persoanele care sunt alergice la alte ierburi pot fi, de asemenea, alergice la iarba de grâu. Ca urmare a contaminării încrucișate și a polenizării încrucișate, iarba de grâu poate conține polenul altor plante. Dacă aveți alergii la plante, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza produse din iarba de grâu.

Majoritatea beneficiilor despre iarba de grâu pe care le cunoaștem provin de la oameni care au folosit-o de ani de zile și pot demonstra efectele sale benefice. Cu toate acestea, nu fiecare afirmație poate fi justificată cu studii științifice bine controlate. În general, este mai bine să folosiți iarba de grâu ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase, mai degrabă decât în locul legumelor sau fructelor întregi.

Cu toate acestea, iarba de grâu este, în general, considerată sigură atunci când este administrată oral în cantități medicinale până la 18 luni sau când este aplicată pe piele ca o cremă timp de până la șase săptămâni. Siguranța utilizării pe termen lung a ierbii de grâu ca medicament este încă neclară.

Care sunt efectele secundare ale ierbii de grâu? Efectele secundare cunoscute ale ierbii de grâu pot include greață, pierderea poftei de mâncare și/sau constipație.

Iarba de grâu este un aliment crud. Se cultivă de obicei în sol sau apă și se consumă fără a fierbe. Aceasta înseamnă că, în cazuri rare, poate fi contaminat cu bacterii sau mucegai. Dacă sunteți gravidă, cel mai bun pariu este fie să-l cerați singuri, fie să-l consumați. Dacă aveți o alergie cunoscută la alte ierburi, grâu sau ingrediente frecvent găsite în suplimentele alimentare, trebuie să vă consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza iarba de grâu.

Iarba de grâu nu conține gluten atunci când este obținută dintr-o plantă de grâu în creștere, fără semințe. În acest caz, iarba de grâu este considerată sigură pentru persoanele cu boală celiacă sau cu intoleranță la gluten. Dacă aveți boală celiacă sau alergie la grâu, medicul dumneavoastră vă poate dori să evitați în totalitate iarba de grâu din cauza riscului de contaminare încrucișată. Dacă aveți sensibilitate la gluten, ar trebui să utilizați numai produse din sticlă de grâu fără gluten, astfel încât să puteți obține beneficiile fără gluten ale grânei de grâu.

Există și alte amenințări potențiale pentru iarba de grâu? Iarba de grâu poate reduce, de asemenea, nivelul zahărului din sânge, astfel încât persoanele cu probleme de sănătate, cum ar fi diabetul zaharat, ar trebui să se adreseze medicului lor înainte de ao utiliza. Din acest motiv, ar trebui să încetați să luați iarba de grâu cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.