Whey Protein tot ce trebuie să știți despre proteinele din zer
De ce proteina din zer este ușor de procesat de către organism.
Proteine din zer este probabil cea mai populară și utilizată pe scară largă proteină praf dintre toate. Datorită proprietăților sale, este recomandat în special pentru construirea mușchilor.
Cu toate acestea, poate fi și un supliment alimentar util pentru pierderea în greutate. Denumirea germană pentru proteina din zer este proteina din zer. A primit acest nume deoarece zerul este folosit ca sursă de proteine pentru producția sa.
Zerul sau zerul este un produs secundar produs în producția de brânză. Această componentă reprezintă aproximativ 20% din conținutul total de proteine din lapte. Restul de 80 la sută este ceea ce este cunoscut sub numele de cazeină.
De ce luarea acestuia poate fi utilă
Să știți că proteina din zer nu este necesară pentru a vă atinge obiectivele de fitness. Cerința dvs. de proteine poate fi la fel de ușor satisfăcută cu alimentele normale.
Cu toate acestea, dacă este semnificativ crescută datorită antrenamentului de forță sau unei diete, proteina din zer poate fi un ajutor util.
Un shake de proteine din zer este ieftin, cu un conținut scăzut de calorii și oferă corpului tău proteine valoroase. Zerul conține, de asemenea, un procent ridicat de BCAA. Acești aminoacizi sunt importanți pentru construirea mușchilor.
În afară de aceasta, pregătirea este foarte rapidă și poate fi ușor făcută din mers, dacă este necesar.
Diferitele procese de fabricație
Diverse metode pot fi utilizate în producția de proteine din zer. În funcție de procesul de fabricație, se face distincția între concentrat de zer, izolat și hidrolizat.
Cura cu paraziți - când merită?
Ulei CBD - cultivare și fabricație
Este aspartam - îndulcitor sau otravă?
Poți pierde în greutate cu ulei de cocos? - Efect și aplicație
Preparatele diferă, în funcție de metoda aleasă, în principal în ceea ce privește conținutul de proteine și preț. Amestecuri de concentrat și izolat sunt, de asemenea, adesea oferite.
concentrat
Concentratul de zer este cea mai ieftină varietate. Acest proces de fabricație face posibilă obținerea unui conținut de proteine de până la 80%.
În același timp, însă, concentratul conține, de asemenea, o proporție relativ mare de grăsimi și lactoză (zahăr din lapte). Acest lucru poate fi nedorit în contextul unei diete.
Chiar și așa, concentratul de zer nu este un produs rău. Proteinele conținute nu sunt mai puțin calitative decât în celelalte procese de producție.
Dacă prețuiți un preț scăzut, puteți folosi cu ușurință un concentrat. Dezavantajele din punct de vedere al valorilor nutriționale sunt atât de mici încât nu joacă un rol semnificativ în timpul liber.
Dacă suferiți de intoleranță la lactoză, zahărul din lapte conținut în acesta ar putea cauza probleme.
Izola
În cazul izolatului din zer, proteinele sunt separate de grăsimea și lactoza pe care le conțin în timpul producției. Producția este puțin mai complexă, ceea ce se remarcă și în preț.
Cu acest proces, se poate obține un conținut de proteine de până la 90%. În plus, izolatul conține mai puține grăsimi și lactoză și, prin urmare, de obicei mai puține calorii.
Conținutul mai mic de lactoză face mai ușor de digerat dacă există o intoleranță corespunzătoare. Valorile nutriționale ușor îmbunătățite pot fi un mic avantaj ca parte a unei diete.
Trebuie să decideți singur dacă merită acest cost suplimentar pentru un izolat din zer.
Hidrolizat
Hidrolizat de zer este comercializat ca o pulbere de proteine de înaltă calitate. Conținutul de proteine din hidrolizat de zer poate fi de până la 95 la sută.
Prin procesul de fabricație numit hidroliză, proteinele sunt descompuse în continuare. Acest lucru ar trebui să permită o absorbție și mai rapidă a aminoacizilor conținuți.
În practică, însă, acest efect este neglijabil. În afară de asta, hidrolizatul de zer este foarte scump și are un gust amar.
Prin urmare, costurile suplimentare nu merită cu adevărat. Deci, puteți alege o proteină din zer mai ieftină fără ezitare. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dezavantaje semnificative în ceea ce privește eficiența.
Proteine din zer pentru un aport rapid de proteine
Proteina din zer este cunoscută mai ales pentru digestibilitatea sa rapidă. Aminoacizii pe care îi conține ajung în sânge în mod deosebit și, prin urmare, sunt disponibili organismului pentru sinteza proteinelor după un timp scurt.
Nivelul aminoacizilor din sânge ating vârfurile după aproximativ o oră. După aproximativ patru ore a coborât la nivelul inițial.
Rețineți, totuși, că acest efect intră în joc numai dacă luați shake-ul pe stomacul gol.
Recomandări pentru ingestie
Utilizarea proteinelor din zer este de obicei recomandată atunci când scopul principal este de a construi mușchi. În ciuda acestei convingeri răspândite, este ideală și ca supliment de slăbire.
Deoarece proteinele din zer vă ajută să îndepliniți necesarul crescut de proteine cauzat de dietă. Deoarece proteinele te umple bine, shake-urile te pot ajuta și la reducerea senzației de foame.
Timpul potrivit
Deoarece sinteza proteinelor este deosebit de ridicată după antrenament, proteina din zer este preferabil luată înainte sau după antrenament.
Disponibilitatea rapidă a aminoacizilor tocmai descriși vă poate ajuta să vă asigurați un aport optim de proteine după antrenament.
În principiu, puteți consuma și proteine din zer în orice alt moment al zilei. La urma urmei, servește în primul rând pentru a vă facilita acoperirea nevoilor de proteine.
Dozajul potrivit
Utilizați 30 până la 50 de grame de pulbere pentru un shake și amestecați-o cu apă. Această cantitate este ideală pentru a vă aduce nivelurile de aminoacizi la nivelurile dorite.
Alternativ, puteți folosi lapte sau alt lichid, cum ar fi laptele de migdale, în loc de apă.
Cumpărați zer: ar trebui să fiți atenți la acest lucru
Cu siguranță nu este necesar să ajungeți la cel mai scump produs. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că este de o calitate decentă atunci când cumpărați proteine din zer.
Uneori zerul este adesea amestecat cu soia sau alte surse de proteine ieftine. Uneori nu poți spune la prima vedere.
În orice caz, aruncați o privire la lista ingredientelor. Pentru că nu este întotdeauna o proteină din zer pură, doar pentru că cuvântul zer este imprimat în mare pe față.
Acestea fiind spuse, nu există prea multe de căutat atunci când cumpărați. De obicei, nu veți greși cu un concentrat, un izolat sau un amestec al ambelor.
Concluzie
Proteinele din zer vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de proteine. Contrar credinței populare, este potrivit nu numai pentru construirea mușchilor, ci și pentru furnizarea de proteine în timpul unei diete.
Rețineți, însă, că zerul este doar un supliment alimentar. Așadar, folosiți-l doar pentru a vă susține dieta deja bogată în proteine.
Pentru a beneficia de absorbția rapidă a aminoacizilor pe care îi conține, cel mai bine este să-l luați pe stomacul gol. Cu toate acestea, în principiu, timpul exact de administrare nu joacă un rol major.
Așadar, recurgeți întotdeauna la proteine din zer atunci când are sens în rutina zilnică și aveți dificultăți cu un aport suficient de proteine.
Dieta cu proteine
Cu dieta cu proteine, trebuie să vă asigurați că vă furnizați întotdeauna organismului suficientă energie și substanțe nutritive, deoarece de multe ori faceți fără carbohidrați și grăsimi. Proteinele ar fi deosebit de importante aici. Dacă proteinele lipsesc, apar simptome de deficiență și masa musculară este distrusă.
Ce alimente s-au dovedit a fi foarte bogate în proteine? Proteinele, cunoscute și sub numele de albușuri de ou, sunt incluse în toate alimentele de origine animală. Concentrația este, desigur, diferită. Proteinele se găsesc și în lapte, precum și în unele alimente pe bază de plante, cum ar fi soia, mazărea, alunele, semințele de cânepă și quinoa. -> Citiți mai multe despre dieta proteică