Wi; cum să faceți (păstrăv) pește caviar; Fructe de mare; adevărat forum
Membru din 10/03/2003
827 postări (ø0.13/zi)
De ceva vreme am fost supărat că trebuie să arunc ouăle de pește atunci când evit păstrăvii pe care i-am prins. Este de fapt caviar, dar cum trebuie să-l tratezi pentru a-l face comestibil? Cu siguranță murături sau sare sau ceva de genul. . nici o idee - ma poti ajuta?
Mulțumesc deja spune
Membru din 07/09/2006
3.341 postări (ø0.64/zi)
te invidiez. Mănâncă imediat. Pielea (dezlipiți-o dacă este prezentă, nu tratați mai mult, puțină suc de lămâie pentru a stropi, baghetă proaspătă, căreia îi plac ceapa tânără foarte mărunțită. Asta e tot. (+ Un pahar de Chablis bun, puțin răcit)
Membru din 3 iulie 2004
19.382 postări (ø 3.23/zi)
Nu pot fi de acord decât cu sfaturile lui Rodaroda!
Mănâncă imediat!
Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)
De asemenea, puteți prăji pe scurt icrele proaspete, care sunt foarte gustoase.
O altă opțiune este sărarea icrelor. Utilizatorul nostru „Muschelkoch”, care din păcate a murit în 2005, a descris exact cum funcționează acest lucru. Uită-te în profilul lui, este încă complet acolo.
Membru din 07/09/2006
3.341 postări (ø0.64/zi)
fără a dori să-l jignești pe Schrat: Deci păstrăvul prins de tine nu implică prinderea în masă. Sărurile și alte metode de tratament pot fi utile pentru caviarul de sturion, merluciu și cod (Tarama-Salata grecilor), dar greu pentru cantitățile capturate. Ar trebui să fii fericit dacă găsești/aterizezi un pește cu ouă. Aș fi eu.
Un starter minunat pentru dozatorul propriu-zis!
Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)
Este clar pentru mine că producția de caviar nu merită cu 1 sau 2 icre. Chrissi a întrebat cum se poate bucura.
Când te uiți la prețul unui pahar mic de caviar de păstrăv, apare întrebarea, nu pot să o fac eu?
Apropo, întotdeauna pescuim iazurile de păstrăv pe 1 noiembrie (Ziua Tuturor Sfinților), ceea ce duce la cantități mari de icre. Anul trecut mi-am luat 1/2 găleată acolo și asta gratuit, pentru că majoritatea nu știu ce să facă cu el și sunt dezgustați de icre. Atunci reciclarea cu sare merită.