Wikimeat la ficat de pui la cuptor

  1. Sarati bucatile de ficat si transformati-le in faina.
  2. Bateți oul scurt și întoarceți bucățile de ficat în el.
  3. Rulați ficatul în firimituri și apăsați ușor. Îndepărtați orice firimituri care nu se lipesc înainte de coacere. Altfel vor arde în grăsimea fierbinte.
  4. Încălziți mult ulei (grăsime) într-o tigaie și coaceți bucățile de ficat în timp ce înotați. (Pentru a afla dacă grăsimea este deja suficient de fierbinte, scufundați o bucată de ficat. Dacă bulele de lumină cresc, temperatura este adecvată.)
  5. Scoateți bucățile de ficat maronii aurii din grăsime și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
  6. Pentru sos, pune smântâna într-un castron cu un praf de sare. Tăiați mărunt oul fiert tare și murăturile. Tăiați arpagicul în rulouri mici. Amestecă totul bine.

RECOMANDARE LATERALĂ: Sos picant de ou

wikimeat

  • 30 de ficat de pui dag
  • Făină netedă
  • 1 ou
  • Firimituri de pâine
  • Sare piper
  • Grăsime (ulei) pentru coacere
  • 1/8 l smântână
  • 1 ou, fiert
  • 5 murături dag, tocate mărunt
  • 1/2 buchet de arpagic
  • sare

Timp de pregatire: 25 de minute

Valori nutriționale pe porție:
Energie 668 kcal (2797 kJ)
EW (g) 41.2
Grăsime (g) 44.2
CHOL (mg) 1036