Wok de tăiței cu frunze de conopidă (vegan; anti-deșeuri)

Blog culinar

Trebuie să recunosc că gătesc conopida foarte rar, dacă nu chiar niciodată. Când mi se întâmplă, merg ușor alegându-l înghețat. Modificându-mi obiceiurile recent, am vrut să gătesc conopidă proaspătă în mai multe moduri (faza mea de conopidă haha) și, prin urmare, mi-am pus o întrebare: ce să fac cu toate aceste frunze frumoase care au format un caz în jurul varzei ?

vegan

Nu am vrut să le arunc sau să le fac o ciorbă. Ce modalitate mai bună de a le folosi decât să gătești tăiței prăjiți într-un wok, un fel de mâncare care conferă varză în general ?

Așa că am luat frunzele conopidei. Am separat frunzele reale de coaste. Am păstrat 100 g de frunze și 100 g de coaste. Am înghețat restul coastelor pentru o viitoare supă. Și am gătit totul ca tine cu varză albă sau varză chineză. Rezultatul este delicios! Deci, pentru toți cei care aruncă frunzele de conopidă: STOP! Îți lipsește ceva.

Lista ingredientelor
Pentru 2 persoane

Frunzele unei conopide
- 100 g de frunze, strict vorbind
- 100 g de coaste, tăiate în secțiuni