Wuliang Mountain Palace Premium Organic Shou Pu Erh China

Calitatea este cu mult peste standardul actual de piață pentru ceaiul Pu Erh din Germania
prezintă gustul cremos-caramel tipic bunului Shou Pu Erh
Acest lucru îl face ceaiul ideal de intrare în lumea ceaiurilor post-fermentate
Ferma este certificată ecologică din 2011 și nu conține pesticide de când a fost fondată în 1998

caracter	Buttery, asemănător caramelului, arome de cacao, lăptos, brioche, pământesc, blând
Ferma de ceai	cea mai importantă fermă de ceai organic din Munții Wuliang din Pu Erh
Terroir	Pu Erh (Reg.), Yunnan (Prov.), China
recolta	Aleasă manual, 2020
Cultivar	YunKang Nr.10 (雲抗十號) 50%, XueYa Nr.100 (雪芽百號) 50% Vârsta pomilor de ceai: 20 de ani
Altitudine	1500m d.n.
Proces de ofilire/oxidare	Ofilire în interior, oprirea oxidării prin încălzire în cuptor (verde verde), uscare la soare, fermentare în interior (60 de zile), uscare la cuptor și soare (1 oră/8 ore), selecție de frunze
Bio	EU-Bio, CERES, JAS Organic, din 2011, cultivare fără pesticide din 1998
calitate	91/100 P. (categoria Shou Pu Erh); Premium

Degustare

Acest ceai Pu Er organic organic din zonele înalte din Yunnan, nu departe de locul de origine al acestui vechi proces de fabricație, oferă introducerea perfectă în lumea complexă și totuși atât de utilă a Pu Er.

Gustul este inițial blând, pământesc, cu note fine de cacao. Odată cu infuziile ulterioare, devine plăcut untos și lăptos, cu note de brioșă și caramel.

foaie

Frunze roșii-maronii, mici, compacte

culoare

întunecat, pământesc, roșu-maroniu

Caracteristică specială în localizare, cultivare și prelucrare

Munții Yunnan au un climat subtropical în general blând până la altitudinea sa mare. Acest lucru se datorează versanților orientați spre sud, care sunt influențați climatic de Oceanul Indian și Pacific.

Acest ceai este cultivat în Munții Wuliang deasupra orașului Pu Er, departe de orice industrie sau arterele principale de trafic la o altitudine de 1500m. Mai degrabă, drumul istoric al calului de ceai către Tibet duce prin câmpurile de ceai. În mod tradițional, în Yunnan se cultivă diverse soiuri cu frunze relativ mari, dintre care unele se bazează pe plante de ceai foarte vechi.

Este mai întâi ofilit în interior. Apoi, această primă oxidare este oprită de Kill Green cu o încălzire scurtă a cuptorului, după care ceaiul este întins la soare pentru prima uscare. Ceaiul este apoi stratificat în interior pentru fermentare timp de 60 de zile, cunoscut sub numele de îngrămădire. În cele din urmă, este apoi uscat din nou, mai întâi scurt de mașină, apoi din nou la soare, iar apoi frunzele sunt culese conform standardelor stricte de calitate.

originalitate

Acest ceai provine 100% din o.g. Câmp de ceai în Puer, cumpărare directă.

Certificare organică

pregătire

2 lingurițe bune, 100 ° C, 150ml.

Pregătirea clasică Pu Er:
Mai multe perfuzii la 90-100 ° C. Prima perfuzie 30 de secunde. Următorul ascendent. Shou Pu Erh nu devine amar chiar și după un timp îndelungat. Pentru un gust deosebit de intens, vă recomandăm timpi de înmuiere de 2-3 minute sau mai mult.

ambalare

Ambalat într-o geantă de protecție a aromei de înaltă calitate, etanșă, cu fermoar și bază stand-up. Datorită stratului de acoperire cu 9 straturi cu o barieră extrem de ridicată, ceaiul este protejat optim împotriva oxidării și a efectelor substanțelor nocive.

Accesorii recomandate

Ceaiul Pu Erh este preparat în mod tradițional într-un gaiwan. Un ceainic Yixing din lut natural este, de asemenea, recomandat pentru prepararea deosebit de aromată. Alternativ, este potrivit un ceainic de sticlă cu o strecurătoare integrată, în care ceaiul să plutească și să se infuzeze liber. .

Ceai recomandat

Un cadiu de ceai de înaltă calitate realizat din scoarță de cireș (lemn masiv, Kabazaiku Chazutsu) este ideal, alternativ un cadiu de ceai etanș, mai ieftin, acoperit intern.