Xilitol - minunea albă - PTA Digital
Tot mai mulți oameni caută modalități de a evita zahărul omniprezent din alimente. Xilitolul sau zahărul de mesteacăn se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare.
Ce este xilitolul?
Xilitolul, de asemenea xilitolul sau zahărul de mesteacăn, este un substitut natural al zahărului. Este produs în cantități mici de corpul uman și se găsește în diferite plante. Se obține în principal industrial din resturi de porumb.
Ce poate xilitol?
Cel mai surprinzător efect al xilitolului este că este anti-cariogen. Cu alte cuvinte: acest îndulcitor promovează sănătatea dentară! Acest lucru a fost dovedit în diferite studii. Motivul pentru aceasta este că bacteriile cariogene găsite în gură nu pot metaboliza xilitolul și, prin urmare, mor.
Substituentul zahărului are cu aproximativ 40% mai puține calorii decât zahărul normal de uz casnic și este potrivit și pentru diabetici. Un studiu din 2012 indică chiar că xilitolul are un efect pozitiv asupra producției de insulină la diabeticii de tip 2.
Xilitolul are un gust foarte apropiat de zahăr, dar are un efect de răcire asupra limbii, comparabil cu guma de mestecat cu mentă. Cu toate acestea, acest lucru este greu de observat în ceai sau în alte băuturi calde.
Există cercetări care indică faptul că xilitolul are un efect profilactic în otita medie. Similar bacteriilor cariogene, xilitolul inhibă creșterea și răspândirea bacteriilor declanșatoare.
Este necesară precauție acolo unde?
Dacă consumați mult zahăr și îl înlocuiți cu xilitol de la o zi la alta, acesta - la fel ca toți înlocuitorii zahărului - poate avea un efect flatulent și laxativ.