YoRi - Korean Dining Book de Mi-Ja Chun Livrare gratuită

Nu există comentarii

Fii primul care adaugă o recenzie pentru "YoRi - Korean Dining".

Achiziționați pe cont Returnare gratuită Disponibil la sucursala dvs.

Panasia de Akakiko

Jamie Cooks Italia

Cartea de bucate a Jamie's Friday Night Feast

Experiența cu brânză

Sănătos și potrivit cu Frank Rosin

The Great Outdoors - Hello Nature

Bucătărie rustică bavareză proaspătă

Greenfeast: Spring, Summer/The Little Book of the Green Kitchen Vol.1

The Great Outdoors - Winter Cooking

Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

mâncați și beți - pentru fiecare zi

Wonder Woman: Cartea de bucate oficială

Creativitate din lapte & co.

Eva Schiefer, Maria Lipp

Gătit chinezesc pentru începători

Sabrina Sue Daniels

panasia/Cooking & Enjoying

În loc de 19. 95 € 19

În secolele sale de istorie, bucătăria coreeană și-a dezvoltat propriul caracter inconfundabil, care este capabil să transmită farmecul culinar al unei întregi regiuni. „Yori”, care înseamnă „gătit”, nu este doar o activitate necesară, este o artă, o filozofie bazată pe „Jeong”, relația emoțională cu oamenii și obiectele.

Fie că este vorba despre un preparat picant pentru paste, o tocană picantă sau un desert dulce, toate rețetele vă invită să adăugați atingeri personale. Este destul de dorit. Pentru că „gătitul” este un proces creativ al inimii conform filosofiei coreene. Cu rețetele pentru 30 de preparate selectate, autorii vă oferă o nouă experiență fascinantă, în timp ce vă cufundați în lumea culinară din Coreea.

Aperitive
· Supă de germeni de fasole
· Salată de rodii
· Salata de castraveti
· Kimchi de ridiche
· Kimchi de varză chineză
· Pajeon cu fructe de mare
· Salată de grapefruit
Kimchi Pajeon
Mâncăruri cu paste
· Tagliatele de halibut
· Tagliatele vegetale
· Fidea Bibim, fidea cu ou prăjit
· Fidea de sticlă
Tăiței de fasole neagră (Jajangmyeon)
· Supă picantă de tăiței cu fructe de mare
Bokkum (mâncare prăjită)
· Octopus Bokkum
· Calamari Bochum

Set Baekban
· Set Buldak
· Set de somon
· Set Bulgogi
· Set Nobiani

Jjigae (tocană)
· Sundubu Jjigae
· Kimchi Jjigae
· Doenjang Jjigae
· Meuntang
· Yuk Gejang

desert
- Tteok cu pastă de fasole azuki
- MisonTteok
- Matcha Tiramisu
băuturi
· Limonadă de grapefruit
· Limonadă Yuzu
· Limonadă de mentă
Sosuri
· Sos de soia dulce
· Sos de chili Kochujang
· Sos Buldak
· Sos Teriyaki
· Sos tonkatsu
· Pansament cu iaurt
· Sos Bulgogi
· Sos Mayo
· Sos Kimchi
· Pasta de fasole neagră

Chun, Mi-Da
Mi-Ja Chun s-a născut în 1957 în Chun-buk, Republica Coreea, ca al nouălea copil. Părinții ei aveau o pensiune cu o gustare. Mi-Ja Chun s-a descurcat bine la școală, a dat cursuri de matematică în școala superioară și a reușit să achite costurile enorme ale școlii. Din 1975 până în 1978 a lucrat ca contabil, iar în 1979 a venit la Viena. În 1984, Mi-Ja Chun a fondat restaurantul coreean „Seoul”. Ea este, de asemenea, dedicată societății, este președinta Casei de cultură coreeană și membru al consiliului de administrație al Mi.A.

Lee, Woo Hyung
Woo Hyung Lee provine din provincia coreeană Chun Buk. Este absolvent al Universității Jeon Ju din Chun Buk și profesionist în bucătăria tradițională coreeană. După câțiva ani în ambasada coreeană, el încântă oaspeții cu discernământ din restaurantele noastre coreene cu creațiile sale culinare din 2011.

• Autori: Mi-Ja Chun, Woo Hyung Lee
• 2019, 112 pagini, 60 ilustrații colorate, dimensiuni: 21 x 24,1 cm, carton (TB), germană
• Editor: Cadmos
• ISBN-10: 3840470560
• ISBN-13: 9783840470561

---