Tian de legume și cotlete de vițel; Mancarea; Dragoste

Vara este potrivită pentru toate gusturile din sud cu ulei de măsline, dovlecei, vinete. Vara este propice aromelor din Italia cu roșii alungite și mozzarella din lapte de bivolă. Vara este propice mirosurilor sale de ierburi de garigă, cum ar fi cimbru, cimbru sălbatic, sărat și chiar isopul cel mai confidențial. Dar vara, când soarele apune puțin și vântul mic de seară foșnește frunzele copacilor, devine propice acestui fel de mâncare fierbinte care, combinând finețea vițelului cu legume proaspete, vă va încălzi centrul mesei.

Timp de pregatire: 30 minute Timp de gătit: 50mn

legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 dovlecei, 6 roșii alungite, 1 vinete, 300g cotlet de vițel, 4 bile de mozzarella, cimbru, cimbru, cimbru sălbatic, isop, ulei de măsline, sare și piper, câteva frunze de busuioc

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 °.

Spălați-vă dovleceii, roșiile și vinetele și tăiați-le în felii de 3 până la 4 mm.