Zahar ascuns, maine ma opresc! Doctissimo

Zahărul este noul dușman? Întrebați de autoritățile sanitare, carbohidrații nu mai sunt bineveniți, mai ales atunci când sunt ascunși acolo unde nu sunt așteptați. Dar este acesta un motiv pentru a interzice toate produsele zaharoase din farfurie? Fără precipitații! Este mai presus de toate necesară restabilirea echilibrului plăcii. Piese selectate ...

zahar

După grăsime, zahărul este acum pe loc. Un raport al Agenției Franceze pentru Siguranța Alimentară (AFSSA), publicat în octombrie 2004, sună de alarmă.

Mai puțin sau mai mult zahăr ?

Conform acestui raport, trebuie să reduceți consumul de zahăr pe o parte și să îl măriți pe cealaltă! Pentru că dacă carbohidrații simpli sunt puși pe bancă, zaharurile lente sunt dimpotrivă prea puțin consumate. Prin urmare, ar trebui să consumăm carbohidrați mai complecși (pâine, cartofi, paste, orez și produse din cereale) în timp ce, desigur, reducem zaharurile rapide (băuturi dulci, cofetărie, gemuri etc.). Deoarece 50 până la 55% din caloriile pe care le consumăm trebuie să provină din carbohidrați. Dar astăzi, există un dezechilibru în consum în Franța: prea multă grăsime și nu sunt suficiente zaharuri lente.