Zahăr - cât de toxic este zahărul pentru corpul meu

Dulce și otrăvitor

Până acum, s-a înțeles probabil că zahărul de masă este nesănătos și dăunător în multe feluri. De ce este asta? Există și zaharuri sănătoase? Și ce variante de îndulcire alternative sensibile există pentru zahărul de uz casnic rafinat?

zahăr

TEME PE ACEASTA PAGINA:

Nu tot zahărul este creat egal - diferențe și alternative

Să începem cu câteva numere: în medie, fiecare german consumă 36 de kilograme de zahăr anual. În mod surprinzător, acest lucru se întâmplă cel mai puțin cu zahărul din pungă, care are doar o cotă de 17% aici. Restul zahărului este ascuns iar tu îl consumi în produse finite, sucuri, pâine, produse de patiserie, șuncă și dulciuri.

De fapt, din păcate, sunt disponibile legume, fructe și salate - în principal din culturi convenționale au fost crescute conținut ridicat de zahăr. Acestea sunt așa-numitele soiuri hibride pe care le puteți recunoaște în principal prin faptul că nu conțin semințe. Ar trebui să evitați aceste tipuri de fructe și legume. Nu numai că le lipsesc substanțe nutritive importante, dar conținutul lor de zahăr nu mai are nicio legătură cu zahărul natural. Aceste produse conțin așa-numitul zahăr hibrid, pe care organismul îl „recunoaște” ca zahărul industrial și îl prelucrează în consecință.

Zahărul de masă este (parțial) responsabil pentru multe boli

Ceea ce este terifiant este că Zahărul industrial este subvenționat din banii contribuabililor noștri în milioane. Și asta în ciuda consumului ridicat de zahăr provoacă o mulțime de boli poate sa. Acestea includ, de exemplu

  • Obezitatea
  • îmbătrânirea celulară accelerată
  • piele patata
  • memorie afectată
  • a distrus flora intestinală
  • Diabet
  • Carie
  • tensiune arterială crescută
  • osteoporoză
  • artroză
  • risc crescut de cancer

Un efect deosebit de periculos al zahărului industrial este că este sigur Provoacă inflamație - Se mai numesc inflamații slabe sau silențioase. La început, aceste reacții inflamatorii sunt foarte mici și de obicei au loc „în liniște”. Dar pot fi văzute și simțite. În orice caz, inflamațiile cronice subiacente sunt extrem de periculoase și adesea duc la multe boli încet și neobservate la început.

Și zahărul artificial lasă asta Glicemia crește enorm și insulina este expulzată foarte repede. Aceasta înseamnă că celulele nu mai răspund la insulină pe termen lung. Se ajunge la Diabet și dezactivarea arderii grăsimilor.

De ce este zahărul artificial atât de toxic pentru organism?

Problema cu zahărul artificial, rafinat, este că acesta fără substanțe vitale conține mai multe. Numai glucide izolate sunt incluse din abundență. Dacă mănânci mult zahăr, corpul tău trebuie să extragă substanțele însoțitoare de care are nevoie pentru a procesa zahărul din propriile provizii. Dacă asta se întâmplă zi de zi, inevitabil ajunge la unul deficit de minerale cronice. Ca urmare, pot apărea multe boli, așa cum sunt enumerate mai sus.

Am dori să folosim câteva exemple pentru a explica mai detaliat ce face zahărul în corpul nostru.

Zaharul te ingrasa, prost, batran si scurteaza viata

Zaharul este transformat în grăsime de două până la cinci ori mai rapid în corpul nostru decât amidonul. Celulele noastre adipoase sunt hrănite direct cu alimente cu ajutorul zahărului industrial. În plus, ficatul este prin Conținut de fructoză deteriorat în zahăr - apare ficatul gras. Drept urmare, organul nu mai este capabil să detoxifice în mod corespunzător corpul, ceea ce se datorează și multor alte lucruri Obezitatea Oportunitati.

Creierul nostru are nevoie Glucoză, cele mai multe dintre care corpul nostru se poate produce singur și poate obține din dieta corectă. Cu toate acestea, acest lucru nu include zahărul industrial. Dimpotriva: Făcând prea mult zahăr prost sau cel puțin foarte uitat. Fii atent o dată: dacă mănânci mult zahăr artificial - sub orice formă, memoria ta se deteriorează. Consumul excesiv de zahăr duce chiar la o defecțiune a creierului. Hipocampul în special se micșorează. Aceasta este o componentă importantă din creier care are o influență decisivă asupra memoriei pe termen lung.

Consumul de zahăr industrial crește concentrația anumitor produse finale cu carbohidrați, așa-numitele AGE. Acest proces face ca vasele noastre de sânge, membranele și alte molecule să fie zahărite, ceea ce duce la rândul său la o îmbătrânirea celulară accelerată. Pielea devine încrețită și încrețită și arătăm mai în vârstă. În plus, AGE ne face să îmbătrânim și mai repede la nivel celular. Dacă, pe de altă parte, formarea AGE-urilor este redusă, aceasta poate contribui la extinderea vieții.

Așa funcționează zahărul natural în organism

Când consumi zahăr natural, de exemplu sub formă de fructe, acesta începe o călătorie interesantă prin corp: moleculele de zahăr - cunoscute și sub denumirea de glucoză - sunt absorbite în stomac. Acestea trec prin peretele intestinal și sunt transportate la ficat în sânge. Nivelul zahărului din sânge crește încet acum și se produce insulină. Acest lucru reduce glicemia din nou la normal în decurs de două ore.

În plus, insulina este necesară pentru transportul glucozei către diferitele celule musculare, nervoase și organe, de unde se obține energie din aceasta. Glucoza din fructe nu ajunge niciodată în organism în forma sa pură, ci vine întotdeauna cu minerale esențiale, vitamine și fibre. Acest însoțire asigură faptul că moleculele de zahăr trec încet în sânge - care este, de asemenea, procesul sănătos și natural.

Dacă particulele de glucoză rămân din aceste procese, acestea sunt stocate ca glicogen în ficat. Această sursă este utilizată pentru depozitarea amidonului în perioadele slabe. Este important ca, de exemplu, prin evitarea zahărului dăunător, nivelul zahărului din sânge crește doar pentru o perioadă scurtă de timp și să rămână peste o valoare constantă normală de cele mai multe ori. Apoi, un alt ajutor, glucagonul, se asigură că glucoza stocată în ficat este descompusă din nou înainte ca aceasta să poată provoca leziuni în organism.

Laturile pozitive ale zahărului

Fiecare lucru are două părți - și așa este și cu zahărul artificial. De exemplu, este din Folosit cu succes de medici ca agent de vindecare a rănilor și pentru infecții. Cu conservele, se asigură că nu se formează bacterii, microorganisme nedorite sau spori de mucegai.

Deoarece zahărul industrial pătrunde rapid în sânge, acesta se livrează energie rapidă și din acest motiv este adesea consumat înainte de efortul fizic sau mental. La prima vedere, atunci când mâncăm ceva dulce, ne simțim adesea mai ușori, mai concentrați și mai relaxați.

Insulina produsă în cantități mari prin consumul de zahăr activează și formarea de serotonină în creier, cunoscută și sub numele de Hormonul fericirii referit ca. Provoacă multe sentimente plăcute - de la seninătate veselă la impulsuri euforice. Există o doză optimă pentru aceste efecte pozitive: se spune că 2,5 linguri de zahăr sau 60 g de bomboane determină înălțimile spirituale. Până acum, bine. Dar și aici, doza face otravă!

Zahărul este foarte captivant

Pentru că acum vine însă: Chiar dacă credem că trebuie pur și simplu să consumăm cantitatea specificată de noroc aducând zahăr și apoi să fim mulțumiți și fericiți, acest lucru nu este adesea suficient pentru noi. Chiar dacă o doză mai mare nu afectează efectul în niciun fel. Totuși, avem tendința de a, consumând în mod constant dulciuri: Baruri, dulciuri, prăjituri sau înghețată ... Sau simțim pofta de mâncare și băuturi îndulcite mai mult sau mai puțin ascunse, așa cum am menționat mai sus.

Cu toate acestea, doar aceste presupuse alimente ne pot ajuta corpul aici. Acest lucru se datorează pur și simplu faptului că, așa cum am menționat deja, zahărului industrial îi lipsesc tocmai acei nutrienți de care organismul nostru are cu adevărat nevoie. Din această cauză, suntem după toți Doza de zahăr nemulțumită din nou foarte repede și dorind mai mult. Dar zahărul de masă nu poate oferi corpului nostru ceea ce tânjește și de ce are nevoie pentru o funcționare sănătoasă. Ceea ce se înțelege sunt nutrienți vitali precum vitamine, minerale și oligoelemente.

Cu toate acestea, semnalele corpului sunt înțelese greșit de majoritatea oamenilor. Pentru că mulți și-au umplut stomacul cu zahăr izolat și hibrid toată viața. Nu mai există spațiu acolo pentru hrană sănătoasă și originală de care organismul nostru are nevoie atât de urgentă. Un singur lucru ajută aici: evitarea zahărului industrial sub orice formă. Am dori acum să vă arătăm că există și alternative dulci mai mult sau mai puțin sănătoase.

O duzină de alternative la zahărul artificial industrial sau de uz casnic

Iată o mică prezentare generală în ordinea „favoritelor” noastre: