Zahăr din floarea de cocos - dătător de sănătate

Căutare vizualizare Nav

navigare

  • pagina principala
  • Magazinul Kefir
  • Magazin Kombucha
  • Magazin de rădăcini de ghimbir
  • Ceainărie
  • Magazin de fructe
  • Stânga
  • imprima

Căutare

Zahar din floarea de cocos

Cu toate acestea, palmierul de cocos sau palmier de cocos, care aparține familiei de palmieri, este mult mai mult pentru mulți oameni. Singura specie din genul său, numită Cocos nucifera, este o sursă esențială de hrană și materii prime, toate într-una pentru o parte a populației așa-numitei centuri tropicale. Această plantă elegantă este utilizată pentru a produce băuturi, dar și ca suport pentru materialele de construcție pentru construcția de case. Apropo, cuvântul cocos provine din grecescul kókkos și înseamnă ceva de genul boabe sau piatră.

cocos

distribuție

Palma de nucă de cocos a fost cultivată de oameni încă de la 1.000 de ani înainte de Hristos. Planta elegantă își are originea în așa-numita centură tropicală. Centura tropicală descrie partea pământului dintre Tropicul Capricornului 27 ° și Tropicul Capricornului 27 °. În această zonă de pe coastele luto-nisipoase sau chiar gurile râurilor, principalul lucru este că solul este slab și bogat în substanțe nutritive, palma se simte foarte bine. Desigur, această plantă are nevoie și de multă apă și nu poate tolera deloc înghețul. Dar asta nu ar trebui să fie o problemă în zonele tropicale calde și umede. Cocotierul găsește exact aceste cerințe în Filipine, Indonezia, India, Africa și America de Sud. În fiecare an se produc în jur de 50 de milioane de tone de nuci de cocos în întreaga lume. Palma de nucă de cocos acoperă, de asemenea, aproximativ o zecime din cererea mondială de ulei vegetal. Acest lucru a făcut din această palmă o cultură foarte importantă.

Aspect

În cazuri excepționale, nuca de cocos poate crește până la 30 de metri. De obicei, ajunge la aproximativ 20-25 de metri. Această înălțime enormă este susținută de un trunchi de numai 20 până la 30 cm grosime, care crește până la 50 cm la baza sa. Palma se datorează flexibilității mari a lemnului pe care o poate rezista chiar și celor mai puternice furtuni marine fără a rupe trunchiul. În partea superioară a trunchiului, această plantă estetică formează un smoc de aproximativ 30 de frunze. Aceste frunze au o lungime de până la 7 metri și pot cântări până la 15 kg. Frunzele mari sunt formate din multe sute de frunze mai mici. Acestea sunt proiectate și aranjate în așa fel încât să ofere cea mai mică suprafață de atac posibilă și, prin urmare, sunt rezistente la furtuni și doar foarte puțină apă se evaporă prin ele. În timp ce frunzele mari sunt încă verticale în primul an de creștere, ele sunt orizontale în al doilea an și în cele din urmă atârnă în al treilea an. După 7 ani plantele sunt gata și în axele frunzelor se dezvoltă inflorescențe ramificate foarte frumoase. Problema inflorescențelor este foarte interesantă în raport cu nuca de cocos.

În timp ce aceasta are peste 10.000 de flori masculine, inflorescența formează doar 40 de flori feminine. În plus, florile femele se deschid cu 2 săptămâni înainte de mascul. Această procedură este menită să asigure fertilizarea încrucișată de către vânt și insecte. Apropo, nuca de cocos dă roade pe tot parcursul anului. Cocosele se coc treptat, astfel încât să poată fi recoltate în mod regulat. În acest fel, fructele de piatră pot fi recoltate între 14 și 60 de ani. Cu toate acestea, după 80 de ani s-a terminat, atunci palmierii nu mai dau roade. În funcție de natura solului, de condițiile climatice și de amplasarea geografică, producția de nuci de cocos variază între 30 și 150 de bucăți pe an.

Zaharul din floarea de cocos

Producția de zahăr din floare de nucă de cocos are o tradiție foarte îndelungată și nu și-a pierdut din fascinație până în prezent. Acest tip de zahăr este produs în țările tropicale de pe multe continente. Unii mici fermieri și-au creat o sursă importantă de venit prin zahăr din floarea de cocos. Exporturile către Europa, în special, au crescut semnificativ în ultimii ani.

ingrediente

Zaharul exotic care se face din seva palmierului de cocos are un gust delicios de caramel. Este esențial format din zaharoză, glucoză și fructoză. De asemenea, conține potasiu, magneziu, calciu, grăsimi și proteine. Zaharul din floarea de cocos este deosebit de interesant datorită indicelui glicemic deosebit de scăzut. Gustul acestui tip unic de zahăr este ușor dulce, cu o aromă subtilă de caramel.

Important

Asigurați-vă că este într-adevăr zahăr în floare de cocos. Există adesea zahăr de palmier oferit și acest lucru nu este amestecat de puține ori cu alte tipuri de zahăr.

Index glicemic

Dulceaţă

aproximativ comparabil cu zahărul normal de uz casnic

Influența zahărului din floarea de cocos asupra producției de chefir și kombucha de apă

Experții kefir și kombucha dintre noi știu că producția de kefir de apă (cristale japoneze sau cristale de kefir), bere de rădăcină de ghimbir (plantă de rădăcină de ghimbir) și ceai de kombucha (ciupercă de ceai kombucha) funcționează cu zahăr de masă obișnuit, zahăr brut din trestie și zahăr întreg din trestie. Mulți dintre clienții noștri de kefir ne comandă zahărul în mod regulat și sunt foarte mulțumiți de el. Cu toate acestea, continuăm să primim întrebări despre alternativele de zahăr. În acest context, este foarte des întrebat dacă abordarea funcționează și cu zahărul din floare de cocos. În teorie, nimic nu stă în cale, dar înainte de a recomanda ceva, facem întotdeauna proba practică. Deci, acum aflați în articolul următor dacă culturile pot fi făcute și cu zahăr din floarea de cocos și care este efectul asupra ciupercilor mari.

Citiți mai multe despre producția de chefir de apă cu zahăr din floarea de cocos.

Puteți cumpăra cu ușurință zahăr din floarea de cocos de la noi - faceți clic pe link: Zahar din floarea de cocos

Cometariu:

Sfaturile și informațiile puse la dispoziția dvs. au fost create cu mare atenție și verificate pentru a fi precise. Cu toate acestea, nu putem accepta nicio răspundere pentru informații incorecte sau incomplete sau orice daune.