Mâncare pentru gură # 25

De câțiva ani, emoticoanele ne-au invadat ferestrele de chat și SMS. Disponibile pe majoritatea smartphone-urilor, aceste mici imagini pixelate din Japonia, numite și „emojis”, reinventează modul în care comunicăm și ne eliberăm de utilizarea cuvintelor. Pe baza observației că există în prezent în jur de 59 de emoji legate de mâncare, o jurnalistă de la theatlantic.com a lansat o provocare distractivă: timp de șapte zile, ea ar urma o dietă compusă exclusiv din alimente incluse în listă. Emoticoane de pe iPhone-ul său. Rezultatul ? O mulțime de orez, niște mâncăruri japoneze exotice, mult alcool și o colecție de emoji pe care acum le cunoaște vârful limbii.

Exemplu de dietă pe bază de emoji:
Mic dejun: cafea, banana; Masa de pranz: resturi de ramen, pere, bomboane; Luând cina: coasta de porc, coapsa de pui, porumb integral, pâine, tort de ziua de naștere și un cocktail Martini.

Ferran Adrià în Cerul cu diamante

De la închiderea celebrului său restaurant El Bulli și în așteptarea unei posibile redeschideri, Ferran Adrià, papa bucătăriei moleculare, a avut o zi destul de încărcată. Printre unele dintre activitățile sale de bucătar iconic în zilele sabatice, își organizează revenirea în jurul Fundației El Bulli, unde cultivă nostalgia mitului (ca în timpul acestei expoziții la Sommerset House din Londra). Într-un interviu acordat grubstreet, el chiar recunoaște că are încă atât de multe orgasmuri (culinare). Cel mai recent, Ferran Adrià a intrat pe Twitter. La fel ca în fostul său restaurant gourmet, el supără regulile existente și ridică mâncarea dincolo de sfere metafizice. Poate tocmai a pus mâna pe o nouă moleculă cu efecte halucinogene? Piese selectate: