Zaharină - îndulcitori - Doctissimo
Zaharina este cel mai vechi îndulcitor descoperit. A fost cel mai folosit până la sosirea aspartamului.
Este cel mai vechi îndulcitor intens, descoperit întâmplător în 1879. Consumul de zaharină s-a intensificat în timpul celui de-al doilea război mondial, pentru a compensa raționarea zahărului. Utilizarea sa în contextul dietelor s-a dezvoltat din anii 1960. Zaharina a fost cel mai utilizat îndulcitor din Franța până la apariția aspartamului în anii 1980.