Zaharul din bauturi este mai periculos decat in mancare
Un nou studiu compară impactul asupra mărimii corpului și a sațietății zahărului adăugat sub formă lichidă (băuturi) și sub formă solidă (alimente procesate).
De ce este important acest lucru
Dacă există un lucru de eliminat din dieta ta, sunt băuturile cu zahăr. Deoarece chiar și în cantități mici, acestea provoacă multe daune. Astfel, de exemplu, consumul simplu al unui pahar mic de aproximativ 100 ml de băutură zaharată pe zi ar crește riscul de a dezvolta cancer cu 18% (toate tipurile combinate).
Dar zaharul din băuturile cu zahăr este metabolizat la fel ca în alimentele solide? Aceasta este ceea ce cercetătorii chinezi au încercat să determine.
Studiul
Pentru acest studiu publicat în Molecular Metabolism, cercetătorii au folosit șoareci.
Le-au separat în 3 grupuri, una având zaharoză (zahăr de masă) sub formă lichidă în apă și cealaltă sub formă solidă în alimente, ultimul grup de control având o dietă convențională. În cele două grupuri de intervenție, nivelul zahărului a fost același: 73% din caloriile ingerate.