Zaharul din floarea de cocos beneficiază de coacere cu blog
Zahar din floarea de cocos este din ce în ce mai mult pe buzele tuturor - în adevăratul sens al cuvântului - și mai ales pentru diabetic este zahăr de palmier o binecuvântare. De atunci glucide trebuie să fii atent, se pare că și el este și el sărac în carbohidrați un bun substitut. Chiar așa? Mergem așa Zahar din floarea de cocos în această postare de blog în partea de jos și vă oferă sfaturi, la ce ar trebui să fii atent!
Ce este zahărul din floare de nucă de cocos?
Zahar din floarea de cocos va fi, de asemenea zahăr de palmier chemat pentru că este în principal din Inflorescențe ale diferitelor tipuri de palmieri este câștigat. Aceasta este o palmă Palmier de nuca de cocos, se utilizează în principal în locul zahărului de palmier Zahar din floarea de cocos vorbit. Componenta principală a acestui zahăr este totuși Zaharoza, cu exceptia indicele glicemic este în jur de 40 și asta este în o gamă scăzută de ingrediente glicemice bune.
Este realizat din Sapă de palmier, redus la devine. Siropul rezultat este agitat în timp ce se agită încălzit, până când el cristalizat, pentru a sa te calmezi și a îngheţa, după ce a fost turnat în forme plate. Atunci poate zdrobit la zahăr tos sunt și sunt de obicei vândute sub această formă.
Ce este indicele glicemic și pentru cine este important?
Abreviat va Indicele glicemic cu Gi sau Glyx și arată cât de mult conține un aliment glucide pe Nivelul zahărului din sânge acționează în corp. Carbohidrații de tot felul stimulează Fluxul de insulină în corp, unele dintre ele foarte repede, cum ar fi Zahar de masa, deci unul indice glicemic ridicat având. Unele foarte încet, ca de exemplu cereale pline. Este în consecință IG este o resursă importantă pe care o utilizează în special diabeticii, a invata, ce alimente preferă să mănânce și care să evite sunteți.
Dar nu numai pentru diabetici IG este de ajutor. Pentru că și unul creșterea rapidă și bruscă a nivelului de zahăr din sânge are de asemenea un mare dezavantaj pentru mulți alți oameni, favorizează în special diabetul sau alte boli. În cele din urmă, IG este, de asemenea, una dintre mai multe valori pe care le puteți utiliza orientează pot să faceți diferența între carbohidrații sănătoși și cei sănătoși a putea.
Regula generală este: Cu cât glixul unui aliment cu conținut ridicat de carbohidrați este mai mare, cu atât alimentele sunt mai nesănătoase în ceea ce privește creșterea nivelului de zahăr din sânge. Și asta se poate face și cu unul Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dacă sunteți supraponderal sau aveți alte boli cardiovasculare joacă un rol major.
Un mic exemplu: glucoză intră imediat în sânge pentru că a lui Glyx are o valoare de 100 Are. Cel puțin cercetarea germană se bazează pe acest lucru, pentru că este mai puțin posibil să depășească 100. Ar trebui în consecință Diabeticii evită glucoza sau o consumă dacă au hipoglicemie a avea. În funcție de asta, acest lucru poate, desigur vital a lui și are astfel un glic ridicat nu întotdeauna consecințe negative. În cazul hipoglicemiei, nivelul zahărului trebuie împins cât mai repede posibil, astfel încât glucoza este adesea servită deoarece nivelul zahărului crește imediat și direct și hipoglicemia este depășită. Deci, zahărul rapid din sânge este, de asemenea, un furnizor de energie pe termen scurt, dar acest lucru este doar sănătos sau important în situații speciale.
Deci, dacă un aliment este doar unul Indicele glicemic de 50 are, înseamnă că asta de două ori mai lung durează până la Creșterea zahărului din sânge este - comparativ cu zahărul din struguri (americanii nu folosesc glucoza ca valoare orientativă, ci pâinea albă, valoarea ar trebui convertită în consecință, dacă urmați sistemul american). Cu cât valoarea este mai mică, cu atât este mai bine pentru echilibrul zahărului și insulinei din organism, din cauza singurului treptat și nu a crescut brusc. Pentru că există avantaje semnificative cu valori scăzute ale Glyx, z. B.:
- sațietate mai lungă și mai bună
- rezistență mai bună și mai lungă în sport
(numai după recuperare pot fi utile valori mai mari ale Glyx) - fără pofte ulterioare pentru mai mulți carbohidrați
(O informație foarte importantă despre pierderea în greutate pentru a opri cercul vicios și, în principiu, poate stimula/sprijini pierderea în greutate, preferă alimentele cu glicem scăzut față de altele) - o mai bună protecție împotriva bolilor coronariene
(De asemenea, se presupune că protejează mai bine împotriva cancerului sau îl promovează mai puțin să mănânce alimente cu conținut scăzut de glic, dar acest lucru nu a fost încă confirmat în mod concludent)
În cel mai bun caz, orientează-te către următoarele Valori:
- Orice lucru cu un Glyx peste 70 este prea mare.
- O valoare medie experimentează 50-70 și
- se aplică tot sub 50.
Zahar din floarea de cocos este despre 40 și este, prin urmare, un foarte o alternativă bună pentru diabetici, care nu ar trebui să folosească zahăr de uz casnic - sau cât mai puțin posibil.
Ce gust are zahărul în floare de nucă de cocos și ce poți face cu el?
Zahar din floarea de cocos are gust bun nu ca nuca de cocos, ci mai degrabă are unul malț și gust foarte ușor de caramel. El este dulce, dar nu la fel de dulce ca zahărul de masă, dar poate totuși 1: 1 cu asta schimbat voi.
Contrar unor declarații de rețea, Zahar din floarea de cocos nu se poate bun pentru coacere sunt utilizate, testele noastre au arătat că acest lucru funcționează foarte bine. Zaharul ar trebui sa fie foarte bun se dizolvă fin, apoi trebuie agitat mai mult decât alte zaharuri de când el bulgări mai ușor poate sa. Acest lucru este valabil și pentru Încălzirea și topirea zahărului.
În ceea ce privește gustul, este foarte potrivit pentru Aluat cu aromă de nuci, aluat integral, cacao sau produse de patiserie de Crăciun, precum și tartele Linz, dar poate fi folosit și în altă parte. De asemenea pentru Deserturi, în diverse băuturi și cocktailuri, precum și în multe tipuri de ceai și cafea are gust de zahăr în floare de cocos delicios.
Practic ar trebui să o faci Test. Nu am testat fierberea zahărului din palmier pentru depistarea gemului, așa că, desigur, așteptăm cu nerăbdare să aflăm despre cum a funcționat dacă l-ați încercat.
Sfat practic: Reducerea zahărului în gem se poate face și cu super gelifianți, la cea Raportul zahărului cu fructele la 1: 3 și nu 1: 1. Aceasta ar reprezenta o economie de peste 66% zahăr.
Are zahăr în floare de nucă de cocos cu conținut scăzut de carbohidrați?
Asa de mult beneficii frumoase ale zahărului din palmier are deasemenea, nu poate fi numit low carb. A lui Cantitatea de carbohidrați este aproape la fel de mare ca zahărul de masă. Dar de vreme ce el mai bine absorbit de corp voința și Nu aruncați insulina permite, el este cel o alternativă mai bună la zahărul granulat alb comun. A lui culoare apropo seamănă cu cel al zahar brun, el e foarte cu granule fine, dar poate și lipiți ușor dacă se udă prea mult.
Deci cine gust de Alternative de îndulcire (stevia, xilitol etc.) nu are gust bun sau cine pe faceți fără îndulcitori chimici doresc și încă îmi place să îndulcesc, ar trebui să fie pornit Folosiți zahăr din floarea de cocos. Chiar și cu unul Dieta saraca in carbohidrati, nu înseamnă că fiecare carbohidrat este evitat, ci doar că este redus si in Glucide „bune” a fi inlocuit. Suma face diferența și aici.
Dar mediul cu zahăr de palmier?
zahăr de palmier este în mare parte alcătuită țările din sud, adică Asia de Sud-Est, dar și India, de pe continentul african, din America de Sud sau din Caraibe. În consecință, este întotdeauna pe să respecte comerțul echitabil și cultivarea durabilă. Drept Produse din palmier sunt denunțate ceea ce ei Defrișări îngrijorări. Dar acest lucru trebuie contracarat produse certificate din surse că poate și unul lanț de aprovizionare mai verde expoziţie. Nu vrem să ascundem acest lucru, desigur, pentru toți cei care se bazează pe ei Evaluarea ciclului de viață vreau sa arat. Așadar, zahărul din floarea de cocos este disponibil și ca produs organic.
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați zahăr din floarea de cocos?
Cine pe mediu inconjurator vreau să fiu atent, ar trebui zahăr certificat din floare de nucă de cocos din cultivare durabilă și comerț echitabil utilizare. Cu cât este mai scurt și mai ecologic Lanț de aprovizionare cu atât echilibrul ecologic este mai bun.
Practic ar trebui să se asigure că Zahăr de palmier pur este. Deci ar trebui nu amestecat cu ingrediente suplimentare deoarece unii producători îl amestecă cu zahărul de uz casnic, ceea ce îi conferă puritate și, desigur, o bună calitate generală Valoarea Glyx pierde.
De asemenea, sunt furnizate informații Afirmațiile grandioase precum „conțin multe vitamine și minerale” ar trebui privite cu scepticism. Până în prezent acest lucru nu a fost dovedit sau confirmat. Este cu siguranță mai bun pentru nivelul zahărului din sânge, este ceva de care să te ții. Dar nici mai multe vitamine, nici mai puțini carbohidrați nu joacă un rol aici.
Conținutul scăzut de carbohidrați NU este zahărul din floarea de cocos. El este, totuși o alternativă mult mai bună pentru nivelurile de insulină decât zahărul de masă și trebuie utilizat în consecință: Doza o face - ca în multe lucruri!
rezumat
Zahar din floarea de cocos are cu siguranță asta în comparație cu zahărul de masă cărți mai bune: Fi indicele glicemic este în jur de 40 și, prin urmare, se află în zona inferioară. Vreodată Cu cât indicele Glyx este mai mic, cu atât este mai bun aportul de zahăr și eliberarea de insulină in corp. Cu toate acestea, zahărul din palmier nu are conținut scăzut de carbohidrați, dar cei care folosesc zahăr într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și doresc să evite alte îndulcitori vor găsi Zaharul din floarea de cocos este alternativa mai sanatoasa. El De asemenea, nu are gust de nucă de cocos, ci mai degrabă malț cu ușoară notă de caramel. În consecință, poate fi folosit pentru a pregăti diverse Deserturi, produse de patiserie și, de asemenea, băuturi fi folosit.