Alimentele funcționale Ce este alimentele funcționale FIT FOR FUN

Ouă omega-3, iaurturi probiotice, băuturi energizante. Mâncarea funcțională este pe buzele tuturor în zilele noastre. Cât de utile sau inutile sunt produsele alimentare funcționale?

alimentele

Mâncarea funcțională, în engleză „functional food”, este mâncare care are beneficii suplimentare pentru sănătate sau este destinată reducerii riscului de îmbolnăvire indiferent de sațietate, plăcere, gust și conținut energetic. Această tendință, care a luat naștere în Japonia, este consecința celor trei megatendențe actuale în nutriție: sănătate, plăcere și comoditate. Oamenii vor să obțină cel mai mare beneficiu posibil cu cel mai mic efort.

Ce este alimentele funcționale?

Termenul în sine este destul de larg. Cu toate acestea, un beneficiu suplimentar pentru sănătate - dincolo de simpla acoperire a nevoilor - trebuie să fie recunoscut. În unele cazuri, una sau mai multe substanțe care au un impact pozitiv asupra sănătății au fost adăugate în mod specific la alimente. În plus, produsele sunt furnizate cu un mesaj de promovare a sănătății. Alimentele convenționale nu sunt în niciun caz excluse și pot fi, de asemenea, la dieta. De exemplu, peștele bogat în acizi grași omega-3 poate fi descris și ca hrană funcțională. Cu toate acestea, beneficiul suplimentar trebuie dovedit prin studii științifice.