Zahărul O viață sănătoasă este mai mult decât sănătatea „mai puțin zahăr”

Actualizat: 21.01.20 - 23:04

Zaharul este un nutrient vital, dar prea mult din el este periculos!

Zahărul este esențial pentru viață - prea mult, totuși, vă poate îmbolnăvi. Dar o viață sănătoasă înseamnă mai mult decât „mai puțin zahăr”. De asemenea, implică mai mult exercițiu și multă băutură.

Prof. Christian Löser, medic șef al Clinică medicală din Kassel educă despre zahăr.
Zahărul rezolvă multe diferite "Afecțiuni frecvente„afară.
Pentru a stil de viata sanatos nu numai o dietă echilibrată, ci și suficient exercițiu.

Zaharul este un nutrient vital. Glucidele, care sunt formate din molecule de zahăr, sunt surse importante de energie și combustibil pentru mușchi și creier. „Creierul nostru în special depinde în esență de zahăr”, spune Prof. Christian Löser, Șef al clinicii medicale la Clinici DRK din North Hesse în Kassel.

Diabet, obezitate, hipertensiune arterială - consumul crescut de zahăr vă poate îmbolnăvi

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să acoperiți cel puțin jumătate din necesarul zilnic de calorii cu cei mai complecși carbohidrați posibili. Dar prea mult zahăr te poate îmbolnăvi. Consecințele consumului excesiv de zahăr combinat cu exercițiile insuficiente pot fi obezitatea, diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială - așa-numitul sindrom metabolic. În special în țările industrializate, aceasta a fost de multă vreme o boală răspândită, la fel ca și ficatul gras.

Boabele precum secara (foto) sau ovăzul conțin carbohidrați cu lanț lung, care sunt importanți pentru organism.

Se face distincția între carbohidrații cu lanț scurt și lung. Potrivit lui Löser, este logic să consumăm carbohidrați cu lanț lung, care sunt conținuți în fibre, paste integrale, legume, cereale și produse din cereale integrale, de exemplu. Carbohidrații cu lanț scurt includ fructe și zahăr de struguri, precum și zahăr de masă, care constă dintr-o moleculă fiecare din zahăr din fructe (fructoză) și zahăr din struguri (glucoză).

Zahar: Consumul excesiv creează rapid depozite de grăsime

Aceste zaharuri sunt în cantități mari în multe Deserturi cum ar fi ciocolata, înghețata și mai ales în Bauturi nealcoolice precum cola, limonadele, băuturile energizante, dar și conținute în sucurile de fructe. Consumul excesiv de astfel de produse creează prea multă grăsime pe coaste.

Un sondaj al Institutul european de statistică Eurostat a arătat că în toată Europa oamenii cu vârste cuprinse între 15 și 30 de ani consumă 1,8 litri de băuturi răcoritoare pe zi. „Acest lucru este absurd - băuturile răcoritoare și energizante, precum și sucurile de fructe nu trebuie băute pentru a potoli setea”, spune Löser. El recomandă 2,5 până la 3 litri de lichid fără calorii pe zi pentru persoanele sănătoase și explică modul în care zahărul este procesat de organism: Glucoza este transportată în mușchi de hormonul insulină, unde este descompusă și depozitată.

Băuturile energizante sunt pline de zahăr de masă. Le face periculoase?

Dacă depozitele musculare sunt pline, corpul convertește Zahar in grasimi în jur, care se depune pe abdomen și șolduri. În schimb, fructoza este metabolizată de ficat. Dacă ficatul nu poate procesa cantitatea de zahăr, acesta va fi, de asemenea, transformat în celule adipoase - la fel se poate Ficat gras apărea. „Boala ficatului gras devine din ce în ce mai mult o boală răspândită”, spune expertul în nutriție.

Mănâncă mai bine, exercită mai mult: zahărul esențial poate fi găsit și în alimentele integrale

Löser recomandă consum de zahăr de masă la minimum a reduce. Sfatul său: ar trebui să te ții de dieta ta Alimente integrale se orientează, de exemplu cumpărând și pregătind alimente în forma sa pură și folosind cât mai puține alimente prelucrate și, prin urmare, îndulcite și sărate. „Dar cea mai bună dietă este inutilă dacă nu sunteți activ fizic”, spune el.

CARE dă ca obiectivul minim de activitate 150 de minute pe săptămână, adică 21 de minute pe zi. Aceasta se referă la timpul în care sunteți pur și simplu „în picioare” în timpul zilei. Lucru fatal: Aproape jumătate dintre germani nu ating acest obiectiv minim. La nivel global, Germania ocupă locul al treilea din ultimul loc, înaintea Arabiei Saudite și a Braziliei.

Potrivit lui Löser, cei care doresc să-și reducă greutatea ar trebui să facă mult exerciții și să-și reducă aportul global de calorii. Exercițiile fizice și o dietă echilibrată sunt componente centrale pentru prevenirea și terapia nu numai a obezității, ci și a bolilor metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 și multe tipuri de cancer.

Ce altceva mai trebuie să știm despre zahăr și o dietă cu conținut scăzut de zahăr:

Mănâncă conștient și slăbești? Asa functioneaza Tendință de alimentație curată - Trebuie să pierdeți câteva kilograme din cauza unei vacanțe la plajă? Atunci mâncarea curată ar putea fi doar lucrul pentru tine. Aflați mai multe despre conceptul nutrițional al stelelor.

Împotriva diabetului: Un fruct ar trebui să prevină răspândirea bolii - are un gust delicios și nu este doar la mare căutare vara: Un anumit fruct ar trebui să aibă un efect atât de pozitiv asupra glicemiei, încât diabetul de tip 2 nici măcar nu se dezvoltă.