Zahărul poate fi mortal, de ce prea mult zahăr este nesănătos
Zaharul te poate ucide! Și cel mai rău: poate afecta pe oricine. Unde mor cei mai mulți oameni de zahăr și ce se află în spatele acestuia.
Cea mai proastă veste mai întâi: în 2010, 184.000 de oameni din întreaga lume au murit din cauza băuturilor cu zahăr dulce. Potrivit cercetătorilor, astfel de băuturi pot provoca mai multe decese decât gripa.
Din punct de vedere pur al sănătății, oamenii au nevoie de zahăr pentru a furniza energie corpului. De exemplu, dacă nu ai mâncat de mult timp, poți cădea într-o gaură de zahăr, ceea ce poate duce la transpirație și la picioare tremurătoare. O mușcătură de banană sau pâine și unt vă oferă din nou putere, iar nivelul zahărului din sânge crește din nou. Deci zahărul este esențial. DAR: Aceasta nu înseamnă zahăr alb, așa-numitul zahăr industrial, care este ascuns în alimente precum băuturile dulci. Prin urmare, nici măcar nu suntem conștienți de cantitățile uriașe de îndulcitor produs industrial pe care le consumăm.
Otrava dulce, în special în băuturile răcoritoare, este puternic reprezentată.
Există, în special, tone de zahăr ascunse în băuturile dulci
Consumul mediu de zahăr în Germania este de aproximativ 35 de kilograme de persoană pe an. Există o cantitate deosebit de mare de zahăr în gem, cremă de nougat de nuci și fursecuri. Urșii și fulgii de porumb nu sunt, de asemenea, zgârciți de dulceață industrială. Știați, de asemenea, că salatele gata preparate, pastele și chiar murăturile într-un borcan sunt capcane pentru zahăr? Ca să nu mai vorbim de Cola, care conține șapte cuburi de zahăr în 200 ml.
Consecințele băuturilor cu zahăr sunt descrise într-un mod teribil de realist în următorul videoclip:
Alte biscuiți de zahăr sunt ketchup, alimente murate și diverse produse gata preparate. Chiar și sosurile pentru salate gata preparate, sosurile pentru paste și prăjiturile nu sunt zgârcite cu bombele cu calorii.
Obezitatea este în continuare cel mai inofensiv efect secundar al zahărului
Zahărul te îngrașă, încet, dăunează dinților și îți roagă oasele. Obezitatea, diabetul și alte boli ale civilizației sunt consecințele consumului excesiv de zahăr. Statele Unite luptă intens asupra obezității în populație. Costurile medicale ale obezității acolo sunt estimate la 147 miliarde dolari anual. Politicienii văd acest lucru ca pe o amenințare masivă și planifică o taxă suplimentară pentru băuturile răcoritoare cu zahăr. În noiembrie 2014, cetățenii din Berkeley, California, au votat cu o majoritate clară pentru o taxă de un cent pe băuturile zaharoase.
Majoritatea oamenilor mor de zahăr în America Latină
Majoritatea oamenilor mor de zahăr în America Latină și Caraibe. Mai mult de 30% se află doar în Mexic. Este în principal țările sărace, de unde provin 70,9% dintre morți. Cauza morții a fost, prin urmare, băuturile dulci, cum ar fi băuturile răcoritoare îndulcite, sucurile de fructe, băuturile sportive și energizante și ceaiurile înghețate cu zahăr. Toate aceste băuturi au fost incluse într-un studiu care a constatat că aceste produse erau responsabile de moartea cauzată de boli de inimă, diabet și cancer.
În zilele noastre oamenii preferă să mănânce lucruri dulci decât fructe și legume.
Codul comun al zahărului în industria alimentară
Dacă doriți să vă protejați împotriva morții de zahăr, este necesar să cunoașteți „codul secret” dulce al producătorilor de alimente. Pentru că, chiar dacă din lista de conținut lipsește cuvântul zahăr, nu înseamnă că nu există zahăr în el. Portalul online figurbetont.com s-a străduit să enumere ce termeni pot fi recunoscuți ca zahăr adăugat: dextrină, dextroză, sirop, extract de fructe, piure de fructe, dulceață de fructe, dulceață de mere, dulceață de struguri, fructoză, sirop fructoză-glucoză, sirop de fructoză, malț de orz, Extract de malț de orz, fructe uscate, stafide, sirop de glucoză uscat, glucoză, sirop de glucoză-fructoză, sirop de glucoză, miere, inulină, praf de iaurt, sirop de caramel, sucuri de fructe concentrate/sucuri de fructe concentrate, lactoză, lapte praf degresat/lapte praf integral, pulbere de maltodextrină/pulbere de zer dulce, pulbere de maltodextrină Oligofructoză/rafinoză, sirop de oligofructoză, polidextroză, zaharoză, dextrină de grâu.
Crezi că „fără zahăr” nu înseamnă zahăr? Apoi citiți mai departe
Chiar și termeni precum „fără zahăr” sau „zahăr redus” sunt înșelători. Prima notă menționată poate conține în continuare până la 0,5% zahăr, iar zahăr redus poate însemna că zahărul a fost înlocuit cu alte tipuri de zahăr. De altfel, acest lucru se aplică și unor produse care, cu titluri îndrăznețe „sărace în grăsimi”, sugerează că acestea sunt reduse în calorii. Dar o privire asupra informațiilor despre calorii relevă un alt adevăr. Zaharul pe care il contine ingrasa. Iar zahărul poate fi chiar captivant. După cum a raportat portalul de internet zentrum-der-gesundheit.de, studiul realizat de American College of Neuropsychopharmarcology arată că zahărul din creier produce o reacție similară cu cea a morfinei, cocainei și nicotinei. Declanșează un comportament captivant.
Consecințele consumului nostru nebun de zahăr, în acest caz: diabetul.
O poți face fără zahăr. Cele mai bune alternative
Utilizarea îndulcitorilor naturali precum mierea sau stevia în calitate organică este cel mai sigur mod de a evita capcana bolnavă de zahăr. Dar dulceața fructelor din fructe nu dăunează nici organismului. Mâncare cu zahăr crud sau zahăr de sfeclă numai cu măsură. Deoarece zahărul natural este, de asemenea, o bombă cu calorii și poate provoca cariile dentare.
Atât de mult zahăr este în mâncarea noastră:
| Alimente în Germania - Conținut de zahăr al produselor selectate 2013 | ||
| Conținutul de zahăr în alimente selectate în comerțul cu amănuntul din Germania în 2013 | ||
| Date | ||
| Strawberry Jam Extra, Schwartau (340g/199g) | 59 | în% |
| Nutella, Ferrero (450g/252g) | 56 | în% |
| Pâine rusească ABC, Bahlsen (120g/61g) | 51 | în% |
| Urși gumosi, Haribo (200g/91g) | 46 | în% |
| Frosties, Kellog Company (375g/139g) | 37 | în% |
| Knorr Fix Chili con Carne, Knorr (37g/12g) | 32 | în% |
| Curry Spice Ketchup Delicat, Hela (465g/140g) | 30 | în% |
| Conserve de caise, Del Monte (420g/78g) | 19 | în% |
| Unchiul Ben Sweet and Sour, Mars (400g/66g) | 17 | în% |
| Castraveți fini, Kühne (530g/69g) | 13 | în% |
| Căpșuni pitice de fructe, Danone (50g/6g) | Al 12-lea | în% |
| Căpșuni de lapte de Miller, lactate Alois Müller (400ml/46g) | 11 | în% |
| Coca-Cola, Compania Coca-Cola (0,5l/53g) | 10 | în% |
| Suc de portocale High C, Eckes-Granini (1 l/90g) | 9 | în% |
| Rulouri Knack & Back din zeama, General Mills (250g/23g) | 9 | în% |
| Ristorante Pizza Hawaii, Dr. Oetker (355g/17g) | 5 | în% |
| Bionade Elder (0,33 l/17g) | 5 | în% |
| Fileuri de hering în cremă de roșii, delicatese de mere (100g/5g) | 5 | în% |
| Salată de cartofi cu castraveți și ceapă, Homann Feinkost (400g/16g) | Al 4-lea | în% |