Zaharurile adăugate sunt dăunătoare pentru colesterol

Studiul a implicat 6.133 bărbați și femei. Oamenii de știință au analizat aporturile de nutrienți, precum și nivelurile de lipide din sânge între 1999 și 2006. Participanții au fost împărțiți în cinci grupuri, în funcție de cantitatea de zaharuri adăugate pe care le-au consumat în fiecare zi.

zaharurile

Se pare că a consuma prea mult zahar adăugat crește nivelul trigliceridelor din sânge și scade colesterolul HDL (colesterolul bun). Femeile experimentează, de asemenea, o creștere a colesterolului LDL (colesterol rău), fenomen care nu afectează bărbații. Co-autorul studiului, prof. Miriam Vos, concluzionează: „La fel cum o dietă bogată în grăsimi poate crește nivelul de trigliceride și colesterol, consumul de zahăr poate afecta și aceleași grăsimi”.