Zauberspiegel - Cultura dietetică sau slimness cu orice preț

O contribuție a lui Christian Splie

Cultura dietei .
. sau subțire cu orice preț?

Ele ne vizionează de pe panouri: corpuri tinere, atrăgătoare, bronzate. Desigur, în ipostaze relaxate, pline de viață. Și mai presus de toate: zâmbești. Zâmbești mereu. Sau cel puțin rânjesc. - Ei anunță că au găsit în cele din urmă metoda potrivită pentru a pierde lire sterline: reclame pentru „droguri” în reviste. Cura miracol care vă asigură că mâncați mai puțin. Înainte și după fotografiile arată: funcționează. Trebuie doar să o vrei. Și cumpărați produsul.

Și tu poți face asta, proclamă primele reviste de sănătate, și tu, omule, cu burta de bere poți ajunge la acel pachet de șase în scurt timp. Și atunci vei avea succes. Atunci nu vei avea probleme în viață. - Când te uiți la reviste, ești aproape copleșit de diete: Aici, acum cu și mai multă varză, trei kilograme libere în șapte zile. Vrei o figură de plajă, nu-i așa? Da, atunci îngenunchează corect, mănâncă doar ananas, evită carbohidrații, prepară mâncarea și în săptămâna viitoare îți vom prezenta următoarea dietă. Următoarea religie de mâncare de șold. - Oh, hai, spun prietenii, ai putea avea și mai puține kilograme pe coaste. Știi: sănătate. Și mai târziu la bătrânețe: genunchii. Și spatele în general. Și uite, Doris, Peter, au slăbit atât de mult recent. Întreabă doar ce au făcut. Ne referim doar bine.

Acestea sunt doar câteva exemple de cât de departe a pătruns cultura dietei în viața de zi cu zi. Daunele lor nu au fost încă măsurate, da, în Germania aproape nimeni nu pare să fie interesat de această cultură proastă. La urma urmei, există un consens de la stat până la cercul de prieteni: Prea multă grăsime este nesănătoasă. Și, pe parcursul unui an, există întotdeauna o amenințare din partea oamenilor de știință că noi, germanii, ne îngrășăm prea mult. Și vă rog să vă gândiți la copii. Și sunt mult prea grase. Trebuie doar să facă mai multă mișcare și să mănânce puțin mai puțin, apoi totul va funcționa. Oricum, grăsimile nu ar trebui să facă asta. Pur și simplu nu au suficientă voință. Pur și simplu nu se pot abține. Și este vina ta dacă cariera ta nu funcționează, dacă relația ta nu funcționează: câteva kilograme mai puțin sunt leacul magic pentru rezolvarea oricărei probleme. O puteți vedea în diferite com-uri rom și în noua serie Netflix Unsatiable. Fii subțire și fii de succes. Simplu ca buna ziua.

Despre ce este vorba și despre ce nu este vorba
Atenție, ideea nu este că pierderea în greutate poate ameliora anumite boli la anumite persoane. Nici nu este vorba despre intoleranța la lactoză care o schimbă pe a lui. Sau faptul că anumite măsuri nu sunt necesare din când în când pentru că cineva este nemulțumit de corpul său.

Prin care: Dietele nu sunt într-adevăr CALEA. Sunt cel mai bun mod de a începe cu bolile nutriționale.

Este vorba despre a arăta un anumit mod de gândire care îi aglomerează pe toți oamenii și nu îi pasă de soarta individului și de numeroasele motive pentru acumularea de greutate. Disconfortul permanent, sentimentul că propriul tău corp nu are valoare, provine din propriul tău suflet. Dar impulsurile din exterior întăresc acest disconfort cu propriul corp, acesta nu ar trebui să aibă nicio valoare pentru societatea însăși. Pentru că, dacă nu te încadrezi într-un anumit sertar, doar cazi. Este vorba despre a arăta ceea ce se întâmplă în viața de zi cu zi - bombardarea permanentă a mass-media, a publicității și a opiniilor, care în cele din urmă declanșează disconfort cu propriul corp. Este timpul să vedem de unde vine acest disconfort.

Potrivit Oficiului Federal de Statistică, în 2012 11.491 de pacienți aflați în tratament intern pentru tratamentul tulburărilor alimentare.Între anii 2000 și 2012, cazurile diagnosticate de anorexie sunt a crescut de la 5.363 la 6.995, în timp ce în aceeași perioadă au fost diagnosticate cazurile de bulimie a scăzut de la 2.726 la 2.332(Biroul Federal de Statistică, 2014, număr.). Sursa: BZgA.

Ce este dieta (im) cultura?
Termenul englezesc Diet Culture a fost dizolvat în cadrul comunității HAES: Sănătate la orice dimensiune- si Mișcare de mâncare intuitivăoriginar. Din păcate, în Germania, aceasta degenerează din ce în ce mai mult într-o dietă nouă sau diverși furnizori promit că puteți pierde kilograme cu IE. Faptul că principiile de bază ale mișcărilor HAES și IE nu se concentrează în primul rând pe pierderea în greutate este adesea ignorat în Germania.

Desigur, da, subiectul joacă deja un rol în versiunea germană a clasicului IE, care se numea - suspin - Pierdere în greutate intuitivă - suspin -. Dar este împins înapoi cu toate principiile, pentru că alte lucruri sunt mai importante la început. Spre deosebire de toți furnizorii actuali care se concentrează în prezent asupra pierderii în greutate. Cu aceasta, cădeți de fapt în vechea capcană a dietei. În plus: Traducerea primei versiuni din 1995 este încă disponibilă în Germania. Între timp, există însă a treia ediție în limba engleză și un registru de lucru care a fost publicat anul trecut și care nu a ajuns încă în Germania. S-ar putea ca în ediția engleză actuală, pe care nu o am în acest moment, să fie pusă și într-un cadru mai larg. Dar, desigur, pierderea intuitivă în greutate se vinde mai bine decât mâncarea intuitivă.

În mod ironic, acest lucru arată cât de mult cultura dietetică poate uni criticii, ca să spunem așa. HAES și IE resping toate dietele. Pentru că: dietele nu funcționează. Dar nu s-a explicat încă care este definiția culturii (in) dietă. Acest lucru nu este neapărat ușor, deoarece în prezent nu există o definiție oficială. Cel puțin niciunul dintre cele care se găsesc în lexic nu funcționează pe Internet. Dar există câteva principii de bază pe care dieta (im) culturii le au în comun:

Un podcast cu fundaluri suplimentare, de asemenea, pe InIt4TheLongRun.

Cultura dietei este un sistem care se concentrează pe valorile greutății, înălțimii și aspectului unui corp. Aceste valori sunt plasate deasupra sănătății și bunăstării individului.
Cultura dietei stabilește dogma că doar cei care mănâncă pot fi și morali. Și ce mâncare este bună, această cultură oferă diferite reguli alimentare. Gătitul cu ingrediente proaspete este bun. Lanțurile de fast-food sunt rele. Morcovii sunt buni. Chips-urile sunt rele. Veganul este bun. Carnea este rea. Mierea este bună. Dar așteaptă un minut, veganii nu refuză mierea? Da, acum?
Cultura dietei exaltă stăpânirea strictă de sine și pune puterea de voință în prim plan. Procedând astfel, ea îi neagă automat pe cei care nu corespund idealului ei. Dacă numai Peter ar fi avut voința de a dori să slăbească, atunci.
Cultura dietei ignoră faptul că natura - sau oricine îl dorește pe Dumnezeu - a format corpuri în diferite dimensiuni, formate și forme. Idealul tău este un corp subțire și sănătos. Și numai acest lucru este acceptat. Probabil, evoluția va fi crezut că există oameni predispuși la formarea plăcuțelor de grăsime. Dacă vine următoarea foamete, oamenii grași cu siguranță au mai întâi un avantaj.
Cultura dietei se propagă: doar un corp subțire este un corp sănătos. Ea ignoră faptul că sănătatea unei persoane nu vine neapărat din aspect - un fumător de lanț este cu siguranță subțire, nu neapărat sănătos, dar de unde să știu că bărbatul slab de la casă este acum un fumător de lanț? Bine dacă tocmai a cumpărat douăzeci de pachete de țigări, bine, dar altfel. Și când vine vorba de publicitate pentru produse de fitness, vă puteți întreba și unde ar trebui să vedeți toate îmbunătățirile valorilor sanguine și multe alte lucruri interne bazate pe imaginile corpului. Da, sunt mai musculoși și mai slabi. Dar nu este o chestiune de valori interne de sănătate? Unde sunt tabelele care clarifică acest lucru? Chiar. De altfel, valorile sanguine sunt disponibile numai de la un medic de încredere.
Cultura dietetică nu există în vid. Este integrat în sistemul social și se suprapune parțial cu alte prejudecăți. Nu este surprinzător faptul că șomerii sunt adesea asociați cu atributul - pentru că, dacă nu lucrezi, nu ar trebui să mănânci sau dacă nu lucrezi, automat nu ești atent la corpul tău. Etica muncii protestante a câștigat, de asemenea, un punct de sprijin aici. Și, bineînțeles, oamenii grași nu pot face la fel de mult ca un angajat slab normal - desigur. Pentru că. Da. De ce de fapt? Există studii care arată că persoanele grase sunt, în general, întâmpinate cu feedback mai puțin negativ în interviurile de angajare? Există cu siguranță un indiciu că medicii au un model de cap foarte înrădăcinat.

În rezumat: Cultura dietei este un sistem care condamnă oamenii care arată diferit, deoarece nu privesc ce ar trebui să fie idealul. Devalorizează oamenii care nu se conformează idealului subțire de frumusețe. Ea ignoră faptul că există diferite forme și tipuri de corpuri și sugerează o imagine ideală a corpului - în publicitate, în serii, în reviste. Oricine nu este ca idealul ar trebui să se străduiască întotdeauna să fie răscumpărat. (Potrivit lui Goethe) Și cine nu încearcă este un eșec. Lumea culturii dietetice este atât de simplă, albă aici, neagră acolo. Aici lumină, acolo întuneric. Făcând acest lucru, ea întinde întotdeauna făclia mântuirii celor care sunt în întuneric: Dacă cântărești mai puțin, atunci - da, atunci ai succes. Popular. Apoi mergi înainte și înapoi în fața lui Heidi Klum și primești contracte de publicitate. Apoi cazi pe scara corporativă. Dar așa cum sunteți - nu vă putem accepta aici în lumină. Așa că urcă pe slănină și. (Potrivit lui Deichkind)

Oricine se străduiește să se străduiască?
Cultura dietetică îi îmbină pe toți oamenii. Ea postulează: toată lumea poate deveni subțire. este formula pentru aceasta. Această ipoteză de bază - una dintre regulile sacre ale sistemului - nu este corectă.

"Ar exista, de asemenea, persoane supraponderale dacă toată lumea ar face suficient exercițiu și ar mânca sănătos", a declarat Antje Gahl, ecotrofolog calificat și purtător de cuvânt de presă pentru Societatea Germană de Nutriție (DGE). Sursă: Site-ul Telekom

". Dacă te uiți la cifre, natura: aceasta este o distribuție biologică perfect normală. Avem întotdeauna o mare parte din" normal "și atunci avem secetă și grăsime. Și nu va fi niciodată cazul ca noi dintre acești 5, 8 la 0 la sută. Pur și simplu asta nu se va întâmpla. Uwe Knop. Sursă: RBB-Online

Dar funcționează, spune cultura dietei: oamenii slăbesc. Miracolele se întâmplă. Este foarte simplu: pastila potrivită, comportamentul potrivit, mâncarea potrivită. Contra întrebare: Cât durează pierderea în greutate după o dietă? La urma urmei, cultura dietetică mai spune că ar trebui să fii subțire cât mai mult posibil pentru a obține anumite lucruri.

În afară de aceasta: argumentul cu asta ar trebui să fie pus cu siguranță pe cântarele de aur în alte privințe.

„Din păcate, aceste măsuri preventive nu au fost încununate până acum cu un mare succes”, spune prof. Dr. Manfred Müller de la Institute for Human Nutrition and Food Science din Kiel. Motivul: există numeroși factori care determină greutatea copiilor și care nu au fost încă luați în considerare prin măsuri preventive. "BMBF De remarcat: un expert recunoaște că toate programele lansate nu au adus nimic. Soluția sa: alte programe care țin cont de mai multe aspecte. Oricine se străduiește să se străduiască.

Efectele culturii (im) dietice
Bombardarea constantă a culturii dietetice are consecințe. Apropo, nu numai pentru persoanele supraponderale. Șocant, are consecințe pentru copii și tineri. Ceea ce este logic, adolescenții încă își caută propria imagine corporală, iar încrederea în sine nu este prea pronunțată în pubertate.

Studiul pentru copii și tineri (KiGGS) realizat de Institutul Robert Koch RKI a arătat că mai mult de 20% din toți copiii cu vârsta cuprinsă între 11 și 17 ani prezintă semne ale unei tulburări alimentare - și mulți suferă de percepție distorsionată: „Excesul de greutate perceput cântărește mai mult kilograme reale prea mult. "(Date KiGGS/OMS). Trebuie „luat în considerare foarte atent în ce măsură campaniile omniprezente în prezent împotriva obezității cresc proporția de tineri care se consideră prea grasi fără niciun motiv. Acest lucru se referă la o proporție foarte mare de băieți și fete cu greutate normală care se consideră „prea grase” sau „mult prea grase” ", a fost concluzia RKI în 2008.

Și nu numai femeile sunt conduse de tulburări de alimentație de această (in) cultură, imaginea masculină a succesului este bronzată, coafură excelentă și strânsă. Dacă acesta nu este un bărbat și un bărbat nu este un bărbat, pentru că un bărbat este bronzat și subțire, un afemeiat precum Pitt sau DiCaprio, atunci nu sunteți lipsit de valoare și încercați să obțineți această valoare.

Oamenii de știință Barbara Mangweth-Matzek de la Clinica de Medicină Psihosomatică a Universității din Innsbruck a întrebat 470 de bărbați, toți cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 de ani, despre obiceiurile lor alimentare, sportivitatea și calitatea vieții. (.) Rezultatul studiului lor: șapte la sută dintre participanții la studiu au prezentat simptome semnificative ale tulburării. Acestea includ consumul excesiv, vărsăturile, utilizarea laxativelor, postul extrem sau un indice de masă corporală sub 18,5. (.) „Au fost mai mulți oameni afectați decât se aștepta. În trecut, nimeni nu ar fi crezut că și bărbații în vârstă au tulburări de alimentație. ”(.) Deoarece presiunea de a arăta bine este mare în zilele noastre - pentru ambele sexe. Publicitatea pe postere și în reviste, dar și fotografiile din rețelele de socializare, sugerează idealul: în timp ce femeile ar trebui să fie cât mai subțiri posibil, bărbații au în mod ideal un corp muscular, definit. Dents, grăsime, burta de bere? Inestetic și nedorit. Sursă: Ziarul din Berlin

Dents, grăsime și burtă de bere - nedorite. Optimul: un corp musculos, slab și subțire. Sunt incluse și o imagine a corpului care este celebrată în revistele pentru bărbați și promisiunea mântuirii. La urma urmei, programul din broșură pentru a obține ACEST corp durează doar o săptămână. Sau două. Poate trei?
Ultimul, dar nu cel din urmă:

Aici este o problemă serioasă când vine vorba de tulburări de alimentație și cu atât mai mult cu modul în care sunt prezentate în mass-media. Poate că este doar experiența mea personală, dar când am fost expusă pentru prima dată la ceea ce este o tulburare de alimentație, figura posterului era o fată slabă, întotdeauna. (.) Obiceiurile mele alimentare s-au schimbat, dar obiceiul obsesiei asupra corpului meu este o fantomă în dulapul meu care refuză să nu mă mai bântuie. Chiar dacă sunt slabă și știu că sunt, felul în care mă văd în oglindă este ceea ce mă consumă în fiecare zi. Sursă: Brett Alexander

În această lume, suntem martori la un moment în care cuvântul „optim” este folosit împreună cu cuvântul „corp”, când oamenii încearcă să se modeleze în mașini de înaltă performanță, de precizie. Ideea unei mașini de grăsime nu are sens atunci când sunteți ușor alimentați și alimentați cu Whole Foods și Soylent. - Sursă: NYT

Ce urmează acum?
Mai întâi realizarea: există această cultură dietetică. Se întâmplă persoanelor supraponderale, subponderale, ale căror corpuri sunt ieșite din comun. De asemenea, îi deranjează în mod constant pe acești oameni. Promite mântuirea dacă se respectă anumite reguli. A fi bine înseamnă mai mult decât a fi sănătos în propriul corp, mântuirea promisă promite că oricine se forțează la un corp subțire și respectă legile morale - că va fi întreg. Că se va ajunge la un nou platou al vieții pe care nu mai există probleme și există un etern sentiment Bacardi. Slimness ca un bilet la paradis pe pământ. Fericire eternă. Atâta timp cât nu te îngrași.

În timp ce problema este recunoscută în mass-media engleză și există o discuție despre cum să o abordăm cel mai bine - cuvintele respect, recunoaștere a celorlalte pp. Etc. despre cum vrem să facem față acestei lipse de cultură. Am putea începe cu acest lucru foarte simplu: am putea fi atenți la ceea ce le spunem adolescenților și copiilor. Am putea fi atenți dacă copiii și adolescenții iau brusc o dietă, doar pentru că iubitul sau iubita lor o face sau pentru că Next Top Model din Germania este din nou la televizor. Ar trebui să fim atenți dacă comportamentul alimentar al copiilor și adolescenților este diferit de ceea ce au practicat anterior. Ar trebui să sprijinim copiii și tinerii spunând: Dragă, îmi place așa cum ești. Putem sublinia că Photoshop ca instrument poate face o mulțime de lucruri - inclusiv retușarea imaginilor publicitare.

Ca adulți ne putem întreba: Ce înseamnă de fapt să fii sănătos pentru mine? Ce norme, idei și păreri sunt în capul meu - și de la cine provin? Poate am idealuri care nu pot fi atinse, deoarece corpul pur și simplu nu poate merge împreună cu el? Am putea fi mai respectuoși în relațiile noastre - în general, apropo - și să nu suspectăm în mod constant că oamenii supraponderali mănâncă prea mult. Ține cont însă că există mulți factori. Nici nu am menționat subiectul bolilor - tiroida, de exemplu. Ar trebui să ținem cont de faptul că există diferite forme ale corpului. Unul este prea mare, celălalt este prea mic, degetele lungi, degetele scurte și există corpuri care sunt mai predispuse la formarea de grăsime decât altele. Dacă medicii sunt de părere că este mai bine să nu slăbești - dacă persoana în cauză nu este bolnavă - atunci ar trebui să o acceptăm așa, cu condiția ca cealaltă persoană să nu aibă probleme.

Apropo: Suntem întotdeauna blocați în propriul nostru cap. Niciodată în cel al celuilalt. - Și dacă cineva are probleme de sănătate, asta este încă stabilit de medicul de familie, care cu siguranță va interveni dacă este necesar. Și nu noi, chiar dacă am devenit cu toții specialiști în sănătate ca urmare a culturii (in) dietă și știm ce este bine pentru ceilalți. Nu, nu știm.Chiar nu. Nu.