Zeama Această băutură delicioasă pentru slăbit este atât de sănătoasă

Mai puține calorii decât laptele, bogat în proteine și doar un procent de grăsime: zeama poate fi numită pe bună dreptate o băutură de fitness. Dar nu numai asta: băutura din lapte acru este, de asemenea, total sănătoasă. Totul despre efectele și ingredientele din zeama - plus rețete delicioase.

Ușor acru, corpos și foarte răcoritor: Zeama are un gust atât de delicios.

Chiar dacă prima parte a numelui sugerează altceva: Zeama este o adevărată armă a creierului atunci când vine vorba de pierderea în greutate - și o alternativă ușoară la lapte.

Zeama nu este numai bună pentru silueta ta, ci este și total sănătoasă: vitaminele, mineralele și substanțele vitale stimulează sistemul imunitar, iar intestinul este mulțumit de bacteriile lactice pe care le conține.

FIT FOR FUN îți arată ce poate face zeama de peste tot. Plus: Rețete delicioase cu lapte de unt pentru a încerca.

Zeama este atât de sănătoasă

Bombă proteică: Zeama este bogată în proteine. Acest lucru nu numai că ajută la construirea mușchilor, dar asigură și o sațietate bună și de lungă durată.
Furnizor de minerale: De asemenea, furnizează organismului minerale valoroase precum potasiu, calciu, magneziu și fier. O jumătate de litru de zară acoperă 75% din necesarul zilnic de calciu.
Flatterers intestinale: Bacteriile lactice conținute în laptele probiotic al untului au un efect pozitiv pe termen lung asupra florei noastre intestinale. De asemenea, bacteriile ne îmbunătățesc digestia.
Booster de frumusețe: Numeroasele vitamine B și zincul pe care le conțin asigură pielea fermă, părul strălucitor și unghiile puternice.
Bogat în riboflavină: Vitamina B2, numită și riboflavină, este esențială pentru funcționarea, creșterea și dezvoltarea celulelor. Pe lângă produsele lactate, se găsește și în pește, cereale integrale și legume verzi. Vitamina este solubilă în apă și extrem de sensibilă la lumină, deci poate fi adesea pierdută în timpul preparării. Dar zeama este un furnizor excelent de vitamina B2: doar o ceașcă de zară acoperă o treime din nevoile dvs. zilnice.
Mai bine tolerabil: În timpul producției, laptele este fermentat, iar lactoza pe care o conține este transformată în acid lactic - cel puțin parțial. Băutura este, prin urmare, mai digerabilă decât laptele pentru persoanele care nu pot tolera bine lactoza. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai „laptelui pur”.

Calorii și conținut de grăsimi: ajută la scăderea în greutate a zeiței?

Cu un procent de grăsime, zeama are un conținut scăzut de grăsimi - și, în același timp, deosebit de caloric. Zeama are doar jumătate la fel de multe calorii ca laptele integral: doar 35 kilocalorii la 100 ml.

Patru grame de proteine la 100 de mililitri te mențin și sătul mult timp și te protejează de poftele de dulciuri.

Mineralele pe care le conține vă pot ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate: calciul este implicat în activarea anumitor enzime și hormoni care sunt responsabili de reglarea greutății. Conținutul ridicat de zinc optimizează, de asemenea, eliberarea de insulină. Și mai puțină insulină înseamnă o ardere mai mare a grăsimilor și mai puține pofte.

Tabelul prezintă caloriile și cei mai importanți nutrienți și ingrediente din lapte

Zară pentru slăbit: trebuie să fiți atenți la acest lucru atunci când cumpărați

Dar fiți atenți: nu orice zară este potrivită ca băutură potrivită: băuturile îndulcite din fructe-zeama de la supermarket sunt adesea pierderi în greutate. Sunt mai bogate în calorii și foarte bogate în zahăr, ceea ce împiedică corpul să ardă grăsimi.

Prin urmare, cumpărați numai produse fără adaos de zahăr sau cu zahăr adăugat cât mai puțin posibil - în caz contrar, avantajele cifrei au dispărut rapid.
Chiar mai bine: faceți-vă propriul lapte de fructe. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați fructele preferate împreună cu zeama pură într-un mixer stand până când este cremos.

Concluzia FIT FOR FUN privind laptele de unt

Zeama este o băutură subțire sănătoasă, cu o mulțime de ingrediente bune - excelentă ca ingredient pentru smoothie sau alternativă pentru lapte.

Cu toate acestea, nu este un calmant al setei în sensul clasic. Așadar, folosiți-le în mod special ca supliment adecvat dietei (consultați și rețetele noastre) - și alegeți altfel băuturi fără calorii, cum ar fi apă sau ceai neîndulcit.

Fapte interesante despre lapte

Zeama este doar un produs secundar al fabricării untului. Este lichidul care rămâne atunci când grăsimea din smântână se transformă în unt. În ceea ce privește gustul, zeama este mai acidă decât laptele, iar consistența este oarecum mai groasă.

Datorită procesului de pasteurizare, zeama are o durată mai mare de valabilitate decât laptele proaspăt.

Care este diferența dintre „unt pur” și unt?

Zeama, care este un produs secundar al fabricării untului, se numește zeama pură. Nu conține aditivi.

Cu toate acestea, în secțiunea frigorifică veți găsi produse care sunt etichetate doar ca „lapte de unt”. Această zară nu se obține din turnare, ci este produsă industrial. Apare atunci când anumite bacterii lactice sunt adăugate în laptele degresat pentru a obține gustul acru al laptelui de unt. Adesea se adaugă și apă sau lapte praf.

Zeama pură are un gust mai proaspăt, este mai groasă și mai plină. Conținutul de lactoză este mai mic decât cel al laptelui de unt produs industrial.

Diferența față de kefir și ayran

Chefir: Zeama și chefirul au un gust similar, ambele au un gust ușor acru. În producția de chefir, însă, nu se utilizează bacterii, ci ciuperci speciale (ciuperci de kefir) care transformă părți din lactoză în dioxid de carbon și alcool. Spre deosebire de zeama, chefirul este disponibil în diferite niveluri de grăsime.
Ayran: Băutura națională turcească Ayran nu este făcută din lapte, ci din iaurt și se bate cu apă și sare până la spumă.

Cu toate acestea, produsele din lapte acru fermentat au un lucru în comun: oferă organismului minerale și vitamine importante, susțin digestia și mențin o floră intestinală sănătoasă.

Rețete FIT FOR FUN cu lapte de unt

Diverse, mai diverse, zeama. Băutura acră nu doar condimentează smoothie-urile, ci poate fi folosită și la coacere sau la prepararea supelor, sosurilor, marinate sau la deserturile dulci.

Bineînțeles, și zeama are un gust bun și pur. Perfect pentru persoanele conștiente de cifre, cu un dinte dulce: zeama plus un pic de sirop de agave și un vârf de scorțișoară.

Clatite, prajituri si vafe

Ce nu ar trebui să lipsească în clătitele cu adevărat pufoase? Sigur, zeama. Și nu doar datorită gustului său inconfundabil: în combinație cu bicarbonat de sodiu, face aluatul incredibil de pufos și moale.

Zeama face, de asemenea, biscuiți, brioșe, chifle și aluat de tort foarte aerisit - și în același timp delicios suculent.

Iată două rețete de lapte de unt pentru următorul brunch care sunt garantate că vor atinge semnul.

Zeama în shake-uri și smoothie-uri

Din zeama, câteva fructe și un mixer, puteți crea shake-uri răcoritoare în cel mai scurt timp, care vă vor oferi proteine și carbohidrați buni după exerciții. În loc de iaurt sau lapte, puteți adăuga acum zeama în musli sau smoothie!