Zece reguli de uz casnic pentru a evita intoxicațiile alimentare

(Relaxnews) - Francezii sunt din ce în ce mai preocupați de consumul de alimente industriale și potențial toxice. Acest lucru se datorează numeroaselor scandaluri alimentare și de sănătate care dezvăluie prezența substanțelor periculoase în alimentele noastre. Dincolo de consum, agenția națională pentru siguranța alimentară, a mediului și a sănătății în muncă (ANSES) avertizează asupra importanței unei bune igiene alimentare la domiciliu, unde apar o treime din otrăvirile declarate alimente. Iată cele 10 recomandări pentru evitarea riscurilor.

intoxicațiile

Alimentele slab conservate sau slab preparate și transferurile de contaminanți între alimente ne pot îmbolnăvi, de exemplu.

Spală-te pe mâini

Înainte și în timpul pregătirii mesei, spălați-vă bine mâinile cu săpun. În caz contrar, utilizați o ștergere, gel sau soluție antibacteriană. Această spălare trebuie să aibă loc după manipularea alimentelor crude (carne și legume) și după orice operație de contaminare (după ce ați mers la toaletă, după ce ați schimbat copilul, după ce ați mângâiat un animal, după ce ați schimbat așternutul pentru pisici, după ce ați manipulat murdăria sau atins obiecte murdare cu sol etc.)

Ieșiți din bucătărie în caz de gastro

Evitați pregătirea meselor sau a celor din jur dacă aveți gastroenterită. Fii înlocuit sau fii foarte atent la spălarea mâinilor. Alegeți alimente care necesită puțină pregătire.

Păstrați preparatele la frigider

Nu depozitați alimentele pe care le-ați pregătit mai mult de 2 ore la temperatura camerei înainte de a le frigida.