Zeii din bucătăria sfeclei albe

Sunt cei mai buni dintre napi și au gust aburit, glazurat sau în tocană de legume.

bucătăria

Napii Teltower cu carne albă și sfecla de mai sunt cei mai buni napi.

Navele Teltower, o formă pitică a napului alb, prosperă pe sol nisipos și are un gust ușor dulce. Îi poți recunoaște după forma lor de con. În funcție de însămânțare, acestea vin pe piață din mai până în august și din octombrie până în decembrie/ianuarie. Cu toate acestea, sunt greu de obținut dacă nu locuiți în Brandenburg, unde sunt cultivate în jurul orașului Teltow.

Cele fine, albe Sfecla de mai sunt mici, sferice și foarte delicate la gust. După cum sugerează și numele lor, acestea sunt disponibile numai din mai până în iunie.

Depozitare, utilizare:

Sfecla poate fi uscată, rece și protejată de lumină timp de câteva luni (vă rugăm să îndepărtați frunzele în prealabil!) B. în subsol - să fie depozitate.

Sfecla albă are un gust bun aburit, glazurat sau ca ingredient în tocanele de legume. Sfecla de mai poate fi savurată și crudă în salată.

Și aici puteți găsi rețete cu sfeclă roșie.