Ziua 19 a alimentelor crude
Astăzi a fost o zi minunată. Am fost plin de energie și concentrare pe tot parcursul zilei. Uneori, de asemenea, m-am simțit foarte euforic. După cum sugerează unii oameni, am mâncat mult mai multe legume verzi astăzi, astfel încât s-ar putea să fi avut un impact pozitiv. În acest moment mă simt fantastic.
Zahăr din sânge
Îmi măsuram glicemia din când în când. În timpul acestui experiment, nu l-am văzut niciodată crescând. În măsura în care pot măsura, cantitatea excesivă de fructe dulci din dieta mea nu are niciun efect negativ. Cel mai mare rezultat al meu cu glucometrul a fost 91, care este o valoare medie-scăzută. O valoare de aproximativ 150 ar fi mare. O valoare de 40 înseamnă că ești în comă, iar la 20 de ani ești destul de mort. Valoarea mea medie este aparent de 80. Un diabetic are de obicei valori mult mai mari, de obicei cu mult peste 100, de asemenea. înainte de masă.
În seara asta, când am simțit un sentiment de euforie, am făcut un test de zahăr din sânge. Scorul a fost de 80 (în medie pentru mine), deci acest sentiment nu este în mod evident rezultatul unei modificări a nivelului de zahăr din sânge.
M-am priceput destul de bine să ghicesc cât de ridicat este nivelul meu de zahăr din sânge, deoarece de fapt îl simt fizic. Când scade la 60, simt că este scăzut și că trebuie să mănânc ceva. Dar asta se întâmplă numai dacă fac antrenamente de greutate intense pe stomacul gol. În caz contrar, nu am creșteri sau scăderi ale zahărului din sânge. Dimpotrivă, energia și vigilența mea sunt surprinzător de stabile pe tot parcursul zilei.
Pentru cei care au profețit probleme grave de zahăr din sânge în timpul acestei diete, nu pare deloc adevărat. Sunt mai probabil să experimentez mai multă stabilitate a zahărului din sânge decât oricând.
Pierderea de grăsime corporală
Mănânc mai multă fructoză decât oricând în viața mea și mai multe calorii decât înainte de a încerca și pierd constant grăsimi. Până în prezent, grăsimea mea corporală a scăzut cu 1,7 puncte procentuale, ceea ce reprezintă o medie de 1/10 din 1% pe zi. Evident, corpul meu nu transformă și nu depozitează în grăsime tot zahărul și caloriile în plus - este adevărat opusul.
De ce crezi că așa este?
Oricare ar fi alte concluzii pe care le trageți din această dietă, pare a fi o modalitate eficientă de a reduce excesul de grăsime corporală și de a crește nivelul de energie. Cred că de aceea acest tip de dietă este atât de popular printre unii sportivi.
Pierdere în greutate
Greutatea mea a scăzut 0,27 lire sterline la 80,92 lire sterline. Pierderea totală în greutate este astfel de 3,45 kilograme în 18 zile.
mic dejun
Smoothie verde: 2 banane (204g), spanac (102g), căpșuni (208g), 1 cană de apă
Afine (206g)
Măr Fuji (188g)
Total: 487 calorii, 3g grăsimi, 122g carbohidrați, 9g proteine
Acest castron de mere tăiate cubulețe și afine avea un gust destul de bun. A fost plăcut să avem ceva crocant cu noi și gustul celor doi s-a armonizat foarte bine.
Luând prânzul
Smoothie verde: 4 banane (404g), spanac (100g), 1 cană de apă
3 tulpini de țelină (86g)
Total: 395 calorii, 2g grăsimi, 99g carbohidrați, 8g proteine
Este pentru prima dată când fac un smoothie verde fără fructe de padure - doar banane, spanac și apă. Arăta ca deșeuri nucleare. Nu am încercat niciodată deșeuri nucleare, așa că nici nu știu dacă gustul este același. Ca să fiu sincer, nici nu știu cum arată deșeurile nucleare. Dacă ar trebui să ghicesc, ar arăta ca conținutul din paharul din imaginea de mai sus.
Cu siguranță lucrez astăzi la consumul mai multor legume verzi. După prânz m-am simțit grozav și m-am bucurat de o după-amiază foarte productivă. Revizueam un capitol din cartea mea și am fost încântat de modul în care a ieșit acest capitol.
Gustare de după amiază
Smoothie verde: 3 banane (364g), 3 frunze de varză (66g), 1 cană de apă
Total: 357 calorii, 2g grăsimi, 90g carbohidrați, 6g proteine
masa de seara
Supă de roșii-avocado: 3 roșii (338g), 1/2 avocado (100g), suc de lămâie (8g), ardei verzi tăiați și țelină (calculat mai jos)
1/2 ardei gras verde (48g)
3 tulpini de țelină (116g)
1 morcov (48g)
1 castravete (44g)
Total: 282 calorii, 17g grăsimi, 35g carbohidrați, 7g proteine
Această supă a fost făcută amestecând roșiile cu avocado, apoi adăugând puțini ardei verzi tăiați și țelină. Restul legumelor le-am mâncat din farfurie. Supa a fost așa de așa. Aroma de roșii a fost dominantă, dar a fost ok ca o baie pentru legume.
Poate ar trebui să dau salate amestecate o șansă până la urmă, dacă găsesc o combinație de arome care să-mi placă. Primul pe care l-am făcut a fost puțin greu de înghițit. Dacă aveți vreo rețetă preferată de salată mixtă, în special pentru un începător, vă rugăm să ne anunțați. Dacă nu știți ce este o salată mixtă, nu vă voi testa rețetele.
Gustare de seară
Smoothie verde: 2 banane (254g), spanac (72g), 1 cană de apă
Afine (276g)
Total: 400 de calorii, 2g grăsimi, 101g carbohidrați, 7g proteine
Sumar zilnic
1.920 calorii, 25g grăsimi, 445g carbohidrați, 36g proteine
488mg sodiu, 76g fibre, 245g zahăr
10% calorii din grăsimi, 7% din proteine, 83% din carbohidrați
Astăzi am avut o nevoie mai mare de mâncare gătită, în special de biscuiții orientali ai traderului Joe. Mai presus de toate le iubesc pe cele ascuțite, în formă de lună. Mi-aș dori să existe un pachet întreg de ei. nu acum, dar poate până la sfârșitul lunii.
Mă simt bine la această dietă și continuu să slăbesc, dar nu pot spune că sunt uluit. În acest moment, sunt încă încântat să mă întorc la mâncarea gătită. Mă confrunt din nou cu problema pe care o știam deja din încercările anterioare de alimente crude - conflictul dintre pregătirea meselor de umplere și eficiență.
Dacă vreau să pregătesc un fel de mâncare crud interesant și plin, îmi iau 30-45 de minute bune. Dacă vreau doar să-mi potolesc foamea rapid, pot să amestec rapid un smoothie verde sau să mănânc câteva banane în câteva minute. Dacă dau preferință eficienței, nu voi rămâne flămând, dar până la urmă voi mânca aproape același lucru în fiecare zi. Acest lucru devine plictisitor foarte repede și aparent crește dorința pentru alte lucruri. Dar dacă vreau mâncăruri variate, interesante, atunci am nevoie de cel puțin o oră suplimentară pe zi în bucătărie, ceea ce enervează cu adevărat partea Do It Now din mine.
Nu am acest conflict cu o dietă gătită, deoarece majoritatea mâncărurilor mele preferate sunt foarte ușor de preparat. Unul dintre felurile mele preferate este un castron cu orez brun cu o lingură de semințe de susan. Gătesc ceva timp, dar pot face altceva în timp ce gătesc orezul. Din păcate, toate fructele și legumele crude nu se spală, nu se curăță și nu se tăie singure.Produsele agricole sunt încăpățânate. Aș putea face pe cineva să facă treaba asta pentru mine, dar asta ar fi un fel cam greoaie de a mă hrăni.
Aspectul social începe, de asemenea, să mă îndepărteze puțin. Nu mănânc des, așa că nu este o mare problemă, dar acasă nu prea pot mânca cu familia. Deoarece trei dintre noi avem o dietă vegană gătită, îmi este greu să stau cu ei când mănâncă. Nu este o chestiune de autodisciplină în sine. Ar fi nevoie de un dezastru natural pentru a mă determina să mănânc ceva gătit înainte de ziua 31. Dar văd și mirosul mâncărurilor gătite iritant pentru simțurile mele în timp ce mănânc doar alimente crude. Din anumite motive, mă deranjează total.
Acest experiment mi-a sporit și conștientizarea altceva. Ceva din mine este dacă merg prea departe în optimizarea dietei mele. Evident, sănătatea înseamnă mai mult decât simpla ingestie de alimente și mă îngrijorează faptul că îmi folosesc prea mult din puterea mea pentru ceva care se află în afara mea. Mi-ar fi posibil să aleg diete din ce în ce mai restrictive pentru mine ca parte a unui proces de a învăța o lecție mai importantă? Acest lucru ar fi în concordanță cu interpretarea realității subiective a acestui experiment. O modalitate de a crește este să vă îndepliniți așteptările. Practic asta fac cu acest experiment. Dar o altă modalitate de a crește este schimbarea așteptărilor. Când vine vorba de nutriție, am luat întotdeauna prima abordare, dar devin curios să știu ce s-ar întâmpla dacă aș lua a doua abordare.
Nu-mi amintesc sursa, dar îmi amintesc o poveste despre martori oculari despre un yoghin (cel puțin cred că a fost un yoghin). Se spune că a înghițit o grămadă de pastile care modifică mintea, care ar fi fost în mod normal letale - sau cel puțin periculoase -, dar, evident, nu au avut niciun efect asupra lui. El a făcut acest lucru intenționat, probabil pentru a demonstra că deține controlul asupra efectelor a ceea ce făcea. Nu știu dacă povestea este adevărată, dar chiar gândul la ea merită luat în considerare. Poate că cel mai bun mod de a mânca este să nu mai presupunem că mâncarea are o putere asupra noastră, în afară de ceea ce îi dăm noi asupra credințelor și credințelor noastre?
Sper că acest lucru nu vine ca o scuză ieftină pentru a justifica întoarcerea la mâncarea gătită. Îmi împărtășesc doar perspectivele oneste pe care le am în cursul acestui experiment. Faceți din ea ceea ce doriți.
La articolul de pornire al seriei de alimente crude: 30 de zile alimente crude
Traducerea ProblemImGriff, inițial de Steve Pavlina:
„Dieta cu alimente crude - Ziua 19”