Ziua Internațională Anti-Dietă ce spune un dietetician despre Universitatea din Neubrandenburg
Foto: Universitatea de Științe Aplicate Neubrandenburg; Robert Renter; B.Sc. Dietetică: colaborator în proiectul E-Armonia
Astăzi este „Ziua Internațională Anti-Dietă”. În spatele numelui presupus amuzant se află un subiect serios: inițiatorul zilei de acțiune a suferit de anorexie și acum vrea să atragă atenția asupra pericolului dietelor unilaterale și al idealurilor periculoase de frumusețe, printre altele. Termenul „dietă” este larg și nu se referă doar la scopul de a pierde în greutate. O prejudecată cu care trebuie să se confrunte și dietetica.
Robert Renter este dietetician și angajat la institutul de dietetică bazată pe dovezi (NIED) de la Universitatea din Neubrandenburg. Aici este dedicat proiectului de cercetare Armonia. Ce înseamnă dieta în contextul său profesional? Cum ajută dietetica la implementarea promovării sănătății la locul de muncă? Pensionarul răspunde la aceste întrebări în acest interviu:
Domnule Renter, ce părere aveți despre o „zi anti-dietă”?
Aceasta este o întrebare bună care necesită ceva mai multă profunzime. Deoarece în primul rând este important să dezvoltăm o înțelegere comună a termenului „dietă”.
Termenul dietă se referă nu numai la scopul scăderii în greutate, ci mai degrabă la punerea în aplicare a unei anumite forme de nutriție. Putem găsi exemple de acest lucru în multe domenii diferite. Contextul medical în care dieta devine terapie este relevant pentru grupul meu profesional. Aici, dietele sunt prescrise de medici din cauza necesității medicale. De exemplu, o dietă cu conținut scăzut de purină este recomandată pentru gută pentru a preveni agravarea bolii. Dieta fără gluten este, de asemenea, necesară din punct de vedere medical pentru copiii cu boală celiacă care trebuie să renunțe la viață pentru alimentele care conțin gluten, cum ar fi grâul sau secara. În acest sens, o „zi anti-dietă” s-ar pronunța împotriva unei varietăți de forme curative de nutriție, ceea ce ar fi bineînțeles discutabil.
Dar pentru a răspunde la întrebarea în sensul dorit: cred că în fiecare dintre noi există un îndemn mai mult sau mai puțin pronunțat pentru propriul nostru ideal de frumusețe, care este perfect până la un anumit punct. Ziua anti-dietă este o modalitate excelentă de a contesta personal acest îndemn. Deoarece dietele autoimpuse pot - desigur, în funcție de gravitate - să aibă și multe dezavantaje nedorite.
Și despre ce este munca ta de dietetician?
În calitate de dietetician, scopul meu este de a ajuta oamenii să implementeze anumite diete, dar din motive pur medicale. Această nevoie poate apărea din diferite boli. Exemple sunt de ex. Boli ale anumitor organe, cum ar fi ficatul sau rinichii, dificultăți la înghițire, tulburări digestive sau metabolice, cancer sau malnutriție și multe altele.
Probabil că veți observa că acest lucru are rareori legătură cu scopul de a pierde în greutate. Activitatea dieteticienilor din clinici se referă în principal la dietetica clinică, în care terapiile nutriționale sunt dezvoltate și implementate într-o echipă de nutriție. În plus, acest domeniu de activitate include în mod natural și sfaturi nutriționale pentru cei afectați în spital. Asistenții în dietă lucrează și pentru asigurări de sănătate, în cabinetele medicale sau independent în sectorul ambulatoriu. Sau aduceți expertiza lor - ca în cazul meu - la proiecte de cercetare pentru promovarea sănătății la locul de muncă.
Proiectul de cercetare Armonia, în care sunteți implicat, este susținut de AOK Nordost și realizat de NIED. Despre ce este vorba?
Scopul proiectului de cercetare Armonia este de a dezvolta și testa programul nutrițional susținut digital numit „e-Armonia” pentru promovarea sănătății la locul de muncă. Până în prezent, un studiu de fezabilitate și teste inițiale ale eficacității au fost efectuate în diferite centre de apel, în care punctele tari, punctele slabe și potențialul e-Armonia au fost examinate în diferite constelații.
Pentru cine este programul?
Până în prezent, programul a fost destinat în primul rând angajaților centrului de apel. Cu alte cuvinte, un grup de persoane cărora, din cauza condițiilor de muncă rigide, a nivelurilor ridicate de stres și a veniturilor mici, le lipsește adesea implementarea unei diete sănătoase. Activitățile predominant așezate și creșterea presiunii pentru a efectua concentrații ridicate în același timp intensifică problema. În plus, există adesea o lipsă de oportunități locale de a obține mese ieftine, care promovează sănătatea. Prin urmare, mulți angajați, dar și multe companii, sunt interesați de o dietă și stil de viață îmbunătățite, sănătoase.
Cum este structurat programul?
Afinitatea crescândă a multor oameni față de programele bazate pe IT permite astăzi noi modalități de promovare a sănătății cu mass-media digitală care poate fi utilizată individual, economisind timp și motivându-se. Exact aici intervine e-Armonia.
Este o platformă interactivă de învățare care, cu diferite elemente de stimulare și motivație, își propune să realizeze o schimbare pozitivă și sănătoasă a comportamentului între utilizatori, care poate fi integrată în viața de zi cu zi. Am integrat un total de șapte unități în acest scop, de exemplu unități de învățare pe subiecte din știința nutrițională, provocări nutriționale sau exerciții sau rețete.
Investigațiile finale asupra proiectului au avut loc în ianuarie anul curent. Ce rezultate sunt deosebit de relevante pentru dvs.?
Întreaga dezvoltare a testelor a fost interesantă și interesantă de experimentat, de la dezvoltarea până la atingerea obiectivelor stabilite individual. Unii pot fi cu adevărat mândri de schimbările de durată în alimentație și obiceiurile de exercițiu.
Ce contribuție a putut aduce până acum e-Armonia pentru îngrijirea sănătății la locul de muncă?
Deoarece rezultatele studiului nu au fost încă publicate, pot spune puțin despre asta. Cu toate acestea, există îmbunătățiri în greutatea corporală, valorile sângelui, calitatea vieții și obiceiurile alimentare, măsurate prin consumul de alimente care promovează sănătatea. Vizionar, programul Armonia ar putea fi folosit nu numai în cadrul „call center” profesional, ci și în alte domenii.
Există reguli generale pentru îngrijirea sănătății la locul de muncă pe care oricine le poate urma?
Recomandăm cooperarea între ierarhii și grupuri și comunicarea transparentă. Abilitățile relevante pentru sănătate pot fi dezvoltate prin transparență sporită, implicarea cât mai multor oameni și activare. Se recomandă, de asemenea, o combinație de prevenire a comportamentului și a relației. Deci, de la schimbări în comportamentul fiecărei persoane, precum și schimbări în mediul înconjurător. Acesta poate fi un design care promovează sănătatea la locul de muncă, mașini de gustări sănătoase, dozatoare de apă, cantină sănătoasă și multe altele.
Ce recomandări aveți - pe baza e-Armonia - pentru promovarea sănătății la locul de muncă?
Promovarea sănătății la locul de muncă - pe scurt BGF - din exterior, deoarece și-a găsit drumul în centrele de apeluri cu e-Armonia, se poate dovedi că are succes. În cel mai bun caz, WHP este conceput în toate domeniile, de la analiza problemelor la planificarea și implementarea măsurilor până la evaluare, întotdeauna cu implicarea angajaților la toate nivelurile ierarhice. Valoarea adăugată pe care sentimentul de apreciere în rândul angajaților o poate avea pentru succesul BGF nu trebuie subestimată.