Ziua vegetariană în cantine
Berlin - Schnitzel în loc de salată: Mulți germani, în special bărbații, mănâncă mai multă carne decât se recomandă. Verzii își doresc o zi vegetariană pe săptămână. Guvernul se opune: carnea face parte din mâncare.
Odată cu cererea pentru o zi fără carne pe săptămână în cantinele din Germania, Verzii au atras acerbe opoziții din partea Uniunii, FDP și au plecat. Potrivit Verzilor, așa-numita Veggie Day ar trebui să se bazeze pe tradiția unei vineri fără carne și să promoveze sănătatea, protecția animalelor și climă. Negru-galben și stânga avertizat împotriva paternalismului cetățenilor. Subiectul iritant al nutriției a ajuns astfel în campania electorală federală.
Este ușor să ne imaginăm că vor exista mâncăruri vegetariene numai în fiecare joi, a declarat luni, la Berlin, candidata la top, Katrin Göring-Eckardt. Acest lucru se face deja în mai multe orașe, cum ar fi Bremen și în companii. „Nu trebuie să mănânci doi burgeri în fiecare zi”, a spus Goering-Eckardt. Aceasta corespunde aproximativ consumului mediu de carne al cetățenilor germani - și anume aproximativ 60 de kilograme pe cap de locuitor și pe an.
Goering-Eckardt a subliniat că nu ar trebui să existe în niciun caz o constrângere spre Ziua Veggie. Cu toate acestea, își putea imagina că politica o va promova dacă meniul din aceste zile ar fi variat.
Liderul Faction, Renate Künast, a declarat agenției germane de presă că primul lucru de făcut este să mergi la cantinele publice. O astfel de inițiativă va fi bine primită: 60% dintre germani sunt dispuși să mănânce mai puțină carne. „Nimănui nu i se interzice să facă nimic”. Ea a declarat ziarului „Bild” (luni): „O zi cu legume este o zi minunată pentru a încerca cum putem mânca fără carne și cârnați”.
Încă de la sfârșitul lunii aprilie a decis programul pentru alegerile din Bundestag, Verzii au reafirmat cererile corespunzătoare formulate mai devreme: consumul ridicat de carne obligă agricultura în fabrică. Verzii resping acest lucru. „Cantinele publice ar trebui să își asume funcții de pionierat. Ofertele de mâncăruri vegetariene și vegane și o zi cu legume ar trebui să devină standard. " Mâncărurile vegane nu numai că nu conțin carne, ci și alte produse de origine animală, cum ar fi ouă sau lapte.
Candidatul de vârf al FDP, Rainer Brüderle, a contestat în „Bild” (marți) că oamenii sunt suficient de inteligenți pentru a decide singuri când să mănânce carne și legume. „Să dictez în mod constant oamenilor nu este înțelegerea mea despre libertate și liberalitate”. Secretarul general al CDU, Hermann Gröhe, a avertizat în Bielefeld „Noua Westfalie” (marți) despre „o republică federală verde interzisă”. Directorul federal al stângii, Matthias Höhn, a criticat „Handelsblatt Online” împotriva „dictaturii educaționale verzi”.
Ministrul federal al alimentației, Ilse Aigner (CSU), s-a întors împotriva inițiativei ecologice. „În general, ne gândim puțin la paternalism”, a spus un purtător de cuvânt. „În final, avem nevoie de o dietă echilibrată. Carnea face parte din aceasta. " Cu toate acestea, guvernul federal susține faptul că în Germania se consumă din ce în ce mai puțină carne.
Abia în februarie, Techniker Krankenkasse a prezentat un studiu potrivit căruia mulți cetățeni germani mănâncă încă mult mai multă carne și cârnați decât au recomandat - în special bărbați. În timp ce doar patru din zece femei mănâncă cârnați sau carne în fiecare zi, acestea sunt șase din zece bărbați.
Societatea germană de nutriție a recomandat de multă vreme consumul în principal de alimente pe bază de plante. Potrivit unui studiu publicat de asociația de mediu WWF, consumul ridicat de carne are ca rezultat și mult consum de pământ și mult mai multe gaze cu efect de seră decât o dietă pe bază de plante. "De fapt, funcționează fără el", a spus Goering-Eckardt. Nu contează ce zi a săptămânii este lipsită de carne.