Zmeură: arme miraculoase pentru sănătate
Chiar și oamenii din epoca de piatră s-au bucurat de zmeură, care aparține din punct de vedere botanic familiei trandafirilor ca murele - și de fapt nu sunt deloc boabe, ci așa-numitele fructe de piatră colective. Lifeline vă rezumă de ce ștergeți cancerul cu zmeura aromatică și ce altceva mai există în aceste produse sănătoase.
Zmeura de astăzi provine inițial din zmeura forestieră europeană, un fruct mic, tartru, care a fost cultivat pentru prima dată în grădinile mănăstirii în Evul Mediu. De asemenea Hildegard von Bingen, care și-a scris teoria nutriției în secolul al XII-lea, estimat Zmeură ca fruct sănătos și Remedii. Zmeura este, prin urmare, unul dintre cele mai vechi fructe cultivate din Germania.
Zmeură: Farmacia din grădină
Denumirea germană „zmeură” provine de la „berry of the doe”. Este în sezon din mai până în august, iar soiurile târzii încă rodesc în octombrie. În orice caz, proprietarii unui gard viu de zmeură pot fi fericiți pentru că îl aveți farmacie practic în grădină: zmeura este bogată în vitamine, oligoelemente și substanțe vegetale secundare.
Se spune că au efecte antibiotice, apetisante, deshidratante și laxative, stimulează mecanismele de apărare și le contracarează cancer, susține sistemul imunitar și stimulează metabolismul. Ingredientele sale active ajută la problemele vezicii urinare și la rinichi, arsurile la stomac și indigestia.
Fier, calciu, fitochimicale: asta face zmeura în organism
Pe lângă provitamina A și vitamina B, zmeura conține mult vitamina C, 150 de grame conțin deja o treime din necesarul zilnic al unui adult. Conținutul fier în Zmeură este considerat remarcabil, motiv pentru care fructul roșu are un efect de purificare a sângelui și de formare a sângelui - și împreună cu vitamina C, organismul poate utiliza fierul în mod deosebit de bine.
O porție mare de 250 de grame de zmeură conține, de asemenea, aproximativ 100 de miligrame calciu, amestecate cu iaurt natural, fructele devin o veritabilă bombă de calciu. Cele din zmeură Acidul conținut este în principal acid citric. Acest lucru influențează metabolismul ureei, are un efect de conducere și de curățare.
Acidul folic, magneziul și potasiul sunt, de asemenea, printre substanțele valoroase din zmeură. Flavonoide ia o antioxidant și efect de purificare a sângelui și, astfel, poate ajuta la prevenirea proceselor inflamatorii și chiar a cancerului. Și cu toate aceste beneficii concentrate asupra sănătății, zmeura are doar 34 kilocalorii (kcal) la suta de grame.
Frunze de zmeură: aliați ai femeilor
Pe lângă fructe, frunzele zmeurii sunt pline și de ingrediente active sănătoase: ca ceai sau tinctură, au un efect asemănător estrogenului, contractând și înmuiând uterul, vaginul și podeaua pelviană. Verde ajută la sângerări extrem de dureroase, schimbări ale dispoziției, sindrom premenstrual (PMS) și poate ajuta la ușurarea travaliului. Frunze de zmeură sunt bogate în calciu care întărește oasele, făcându-le aliați ideali pentru plante pentru femeile din Menopauza și apoi.
Cerință zilnică: Ce acoperă o porție de 150 de grame de zmeură în ceea ce privește substanțele vitale:
Vitamina E (zece la sută din cantitatea zilnică)
Vitamina C (38%) - sub formă de suc de zmeură: 25%
Potasiu (15%)
Magneziu (13%)
Fier (zece la sută) - ca suc: 17 la sută
Cupru (unsprezece procente)
O prezentare generală a soiurilor de zmeură: care este potrivit pentru cine?
Willamette: O boabe coapte timpurii, cu fructe de dimensiuni medii, roșu până la roșu închis, fermă și foarte ușor de cules.
Glen Ample: Este adesea descrisă ca zmeură pentru copii, deoarece planta nu are spini. Se coace devreme și are fructe mari. Bun pentru propria grădină sau chiar pentru oala de balcon.
Himbotop: Această zmeură crește toamna. Are fructe relativ mari, ferme și prosperă rapid.
Mai blând: Coacere timpurie, productivă, iar fructele sunt foarte ferme și pline de aromă.
Tulameen: O varietate deosebit de aromată, fructele de pădure sunt mari și se micșorează spre fund. Se maturizează cu puțin timp înainte de „Schönemann”.
Schönemann: Acesta este un soi de zmeură cu maturare târzie, cu fructe alungite, ferme și ușor acre.
Polka: O zmeură de toamnă, foarte aromată, cu fructe mari. Se coace pe la jumătatea lunii august.
Fericirea de toamnă: O altă zmeură de toamnă care se coace la începutul lunii august, are un gust aromat și este rezistentă la bolile rădăcinii.
Consumul și efectele recomandate de zmeură:
Hildegard von Bingen recomandă suc de zmeură cu galangal pentru infecțiile cu virus febril.
De asemenea, ea pregătește un fel de mâncare din fulgi de vrajă, zmeură, migdale măcinate și smântână și îl îndulcește cu zahăr din trestie sau miere.
daca tu Zmeură Dacă doriți să le mâncați nefierte - de exemplu în musli - spălați doar zmeura foarte murdară, deoarece apa diluează aroma fructelor de pădure.
Cele neindulcite sunt potrivite pentru un regim de suc Suc de zmeură, care conține multe ingrediente valoroase. În plus, sucul de zmeură se întărește și se reîmprospătează cu febră.
În Asia, femeile folosesc și zmeura ca medicament împotriva celor puternice Sângerări menstruale folosit.
Varietatea vieții săptămânii: căpșunile, fie că sunt culese sau cumpărate, sunt adevărate bombe nutritive.
Super-alimentele precum açai sau curcuma sunt foarte populare. Dar și alimentele mai puțin exotice au ceva sănătos de oferit! Mai Mult.
Fructele de sorian sunt considerate otrăvitoare de mulți. Greșit: nu mai sunt în niciun caz rezervate păsărilor.