Zmeură roșie vs. zmeură neagră Care este diferența

Zmeura este un fruct delicios bogat în substanțe nutritive.

Dintre diferitele soiuri, zmeura roșie este cea mai comună, în timp ce zmeura neagră este un tip unic care crește doar în anumite locuri.

Acest articol trece în revistă principalele diferențe dintre zmeura roșie și zmeura neagră.

neagră

Ce sunt zmeura roșie și zmeura neagră ?

Zmeura neagră, cunoscută și sub numele de zmeură neagră, este o specie de zmeură.

Zmeura roșie și neagră este mică, are un centru gol și este acoperită cu fire mici de culoare albă. Ambele tipuri au o aromă similară, deși unii oameni consideră zmeura neagră mai dulce.

Indiferent de culoarea lor, zmeura este foarte hrănitoare. O cană de zmeură (123 grame) oferă următoarele (1):

  • Calorii: 64 de calorii
  • Combustibili: 15 grame
  • Proteine: 1 gram
  • Lipide: mai puțin de 1 gram
  • Fibrele: 29% din aportul zilnic de referință (AQR)
  • Vitamina C: 43% din AQR
  • Vitamina K: 11% din AQR
  • Vitamina E: 7% din AQR

Zmeura este o sursă excelentă de fibre, cu o porție de 1 cană (123 g) care oferă 29% din ADR. Fibrele dietetice susțin sistemul digestiv, promovează sănătatea inimii și pot ajuta la pierderea în greutate (2, 3, 4).

La fel ca alte fructe, zmeura este bogată în vitaminele C și E, care au o activitate antioxidantă puternică în corpul dumneavoastră. Antioxidanții sunt compuși care previn deteriorarea celulelor cauzate de moleculele numite radicali liberi (5).

Zmeura neagră și roșie are dimensiuni, anatomie și aromă similare. Zmeura este o sursă bogată de substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele și vitaminele C și E.

Zmeura neagra este mai bogata in antioxidanti

Zmeura roșie și neagră conține antioxidanți puternici care vă protejează celulele de daunele cauzate de nivelurile ridicate de radicali liberi din corpul dumneavoastră. Un echilibru sănătos de antioxidanți și radicali liberi este necesar pentru menținerea sănătății optime (6).

Acestea fiind spuse, zmeura neagră are mai mulți antioxidanți decât soiul roșu (7, 8).

În special, zmeura neagră are un nivel ridicat de polifenoli, care sunt compuși vegetali cu activitate antioxidantă și oferă beneficii pentru sănătate. Principalii polifenoli găsiți în zmeura neagră (9, 10):