094 - Arthur Urich Nutriție sănătoasă pentru rezultate sportive mai bune - Peggy Seegy
Fiecare animal știe ce să mănânce. Dacă puneți un cap de salată în fața unui leu, acesta nu îl va atinge. Fiecare animal se hrănește în funcție de specia sa, fără a cere un expert. Numai noi oamenii ne punem întrebări de genul: Ce este sănătos? Ce ar trebui să mănânc?
Arthur Urich și-a pus exact aceste întrebări acum mai bine de 7 ani și a descoperit că există multe sfaturi diferite pe tema nutriției. De atunci a fost pasionat de sănătate și se ocupă în fiecare zi de alimentație sănătoasă, fitness și un stil de viață sănătos.
În 2017, Arthur și-a transformat hobby-ul într-o profesie: din acest an lucrează în sectorul sănătății și le arată oamenilor cum puteți face dieta sănătoasă și, astfel, să vă simțiți mai vital și mai apt.
Pitch-ul meu
Fă-o! Ce ar trebui să se întâmple?
Ce înseamnă pentru tine o nutriție sănătoasă?
Pentru mine, o dietă sănătoasă înseamnă că dieta servește acestui scop
- Pentru a rămâne sănătos pe termen lung
- (sa nu te imbolnavesti)
- să rămână eficient din punct de vedere fizic și psihic pe termen lung
- optimizați funcția imună și vindecarea rănilor
- suficienți nutrienți, materiale de construcție și micronutrienți
precum și furnizarea de energie pentru construirea mușchilor și performanța fizică.
Sănătatea și performanța aparțin împreună. Un corp bolnav nu este capabil de performanțe maxime. Leziunile constante nu sunt, de asemenea, sănătoase și împiedică performanța.
Cu toate acestea, a mânca SĂNĂTOS singur nu are sens. Este vorba despre un stil de viață sănătos: somnul, exercițiile fizice și gestionarea stresului sunt deosebit de importante.
Și de ce este atât de importantă nutriția sănătoasă pentru tine?
Voi explica acest lucru folosind un exemplu: Când o albină mănâncă miere, devine o albină lucrătoare. Cu toate acestea, dacă aceeași albină ajunge să mănânce lăptișor de matcă, devine albina regină. Aceasta înseamnă că albina și-a schimbat fenotipul prin hrana sa (= aspect exterior).
Același lucru ni se întâmplă și oamenilor. La fel ca în cazul albinelor, dieta noastră poate activa și dezactiva anumite gene. Aceasta înseamnă că cu CE mâncăm avem o influență directă asupra modului în care ne dezvoltăm.
Ce vrei să realizezi?
Vreau să îi fac pe oameni conștienți de impactul pe care îl are dieta lor asupra sănătății lor. Subiectul nutriției este mult prea complicat astăzi. Toată lumea are o recomandare diferită: există conținut scăzut de carbohidrați, conținut scăzut de grăsimi, nutriție vegană, mâncare crudă etc. Vreau ca toată lumea să înțeleagă ce este important și ca oamenii să revină la o dietă naturală, adecvată speciei.
Ce ar trebui să caute sportivii în dieta lor?
În primul rând, aș dori să explic importanța macronutrienților individuali. Macronutrienții sunt proteine, grăsimi și carbohidrați
Proteinele constau dintr-un „lanț” de aminoacizi. Când este ingerat cu alimente, acest lanț trebuie mai întâi descompus în componentele sale individuale, aminoacizii. Prin urmare, durează mai mult pentru a fi absorbiți. Există 20 de aminoacizi diferiți. 8 dintre ele sunt esențiale, adică H. acestea trebuie furnizate corpului nostru din exterior.
Sistemul nostru imunitar este alcătuit și din proteine. Pentru un sistem imunitar puternic, corpul nostru are nevoie de 1,5 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Mai puțin de 1,5 g proteine per kg/greutate corporală este de ex. B. vindecarea rănii este perturbată.
Intestinele noastre absorb de obicei doar aminoacizi individuali. Aminoacizii esențiali și mai ales leucina au de fapt cel mai mare efect asupra metabolismului proteinelor. Leucina este cel mai anabolic aminoacid (adică aminoacidul care creează cel mai mult mușchi). Heringul, macrouul, ficatul, brânza, dar și lintea și fasolea albă au un nivel ridicat de leucină. (Cel mai bine este să luați 3g de leucină după antrenament. Aceasta inițiază biosinteza proteinelor)
Sursele sănătoase de proteine, începând cu cele mai nutritive, sunt:
- fructe de mare ca stridiile, crabii, creveții
- Pește de apă rece precum macroul, heringul, somonul sălbatic și sardinele
- Carne de organ: D. h. Ficatul, inima etc. de la animale provenite din creșterea corespunzătoare speciilor, cum ar fi bovine, miel și carne de porc
- Ouă din zona liberă
- Lactate de vaci care pasc
- nuci și Semințe
- din cand in cand carne de pui
Ce ar trebui să mănânc pentru performanțe optime?
Sportul consumă depozitele noastre de glicogen, ceea ce înseamnă că acestea trebuie completate după antrenament. Cel mai bun sub formă de glucoză și amidon.
Dar proteinele? Înainte, în timpul sau după antrenament? Există multe recomandări diferite ...
Digestia mai rapidă a aminoacizilor liberi ne oferă un avantaj în ceea ce privește timpul de antrenament și în ceea ce privește nivelul hormonilor și sinteza proteinelor musculare. Chiar dacă cercetarea este inconsistentă, aș recomanda proteine ca parte a unui antrenament „doar pentru a fi în siguranță”. De exemplu, un studiu din 2006: la pacienții cu leziuni ale ligamentelor încrucișate, administrarea de proteine direct după antrenamentul de reabilitare a dus la rezultate mai bune în ceea ce privește construirea mușchilor și vindecarea rănilor decât administrarea unui placebo. (Holm L și colegii 2006).
Pentru a fi sigur, consumați 15 g proteine înainte de antrenament și 20-30 g proteine după antrenament. Fie sub formă de alimente, praf de proteine sau aminoacizi esențiali este mai puțin important pentru corpul nostru decât ingerarea oricăruia dintre ei.
De exemplu, proteina din zer este o proteină completă de înaltă calitate și completă, cu efecte pozitive asupra vindecării rănilor și a sistemului imunitar și, prin urmare, foarte interesantă pentru sportivi.
Cum ai reușit să-ți găsești pasiunea?
Acum aproape 7 ani mi-am sfâșiat ligamentul încrucișat anterior în timp ce jucam fotbal și, din păcate, nu am mai putut juca fotbal de atunci. De când am vrut să rămân în formă, am început antrenamentele de fitness și de atunci am început să mă ocup pentru prima dată de subiectul sănătății.
Cele mai bune sfaturi pe care le-am primit vreodată:
Nu regreți lucrurile pe care le-ai făcut - regreți lucrurile pe care nu le-ai făcut!